芹菜的家常做法
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芹菜的家常做法,说到芥菜相信大家都不陌生了,芥菜口味微苦,但是多吃对身体非常的好,芥菜口感脆爽,喜欢它口味的人会越吃越想吃,下面小编整理了芹菜的`家常做法,一起来看看吧。
芹菜的家常做法1
芹菜这样做有毒,吃一次爱一次的做法
芹菜择去叶子。
锅中加入水和盐,水量只要能没过芹菜即可。
芹菜切断
水开后把切断的芹菜倒入锅中。
一般3分钟左右关火,沥干水放入盘中,加入糖、味精、辣椒(味精和辣椒可选择性加)
淋上热油
拌匀开吃,芹菜比较老的话焯水时间久一点。
芹菜的家常做法2
素炒芹菜的做法
芹菜洗净摘下叶子切段,蒜拍一下剁碎,辣椒掰断
冷锅放水焯一下芹菜煮两分钟,再讲芹菜盛出过几遍冷水,保持芹菜的脆爽
起锅爆香辣椒和蒜,先放辣椒,等辣椒出辣味后再放蒜,蒜容易炒煎,所以放入蒜后立刻放芹菜(我为了拍照已经炒过了π_π)油要放的多一些…比平时炒菜多一丢丢
放入芹菜继续翻炒,放适量的盐和半勺糖一勺耗油调味,芹菜焯水的时候已经熟了所以这里翻炒几下就可以出锅了
装盘
芹菜的家常做法3
快炒西芹(芹菜)炒腊肠手残也能做的做法
普通芹菜就选择一根。西芹就掰下外面的四条长茎就可以。
洗干净之后,用片刀的方式,把芹菜片成斜刀片,如图所示。这样切可以增加截断面面积,更容易入味。
取两根广式腊肠。斜刀切成柳叶片。厚度一毫米。
把葱切片,蒜切片,姜切片,小米辣切片,备用。
辣椒用小米辣,干辣椒都可以。如果不爱吃辣可以不放,放多少可以根据自己的喜好调整。
大火,热锅,倒入油。
油热之后放入葱姜蒜爆香。
闻到蒜葱香味之后,倒入西芹片。大火快速翻炒。
西芹片边缘透明后放入十三香和海鲜酱油。
没有海鲜酱油,改放生抽也可以。
翻炒到西芹片透明。放入白糖,咸盐,鸡精,辣椒。快速翻炒几下。
放入腊肠片。快速翻炒。
腊肠的白色肥肉颜色变成透明就可以出锅了。
盛出摆盘。
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