脆冬枣是哪里的特产
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脆冬枣是哪里的特产,脆冬枣是由新鲜冬枣制作而成的,不少人都非常喜欢它酥脆香甜的口感,但许多人不了解它是哪里的特产。下面小编为大家介绍脆冬枣是哪里的特产!
脆冬枣是哪里的特产1
脆冬枣是河北黄骅的特产,黄骅冬枣距今已经有三千年的历史了,黄骅冬枣的肉质细嫩酥脆,口感酸甜适口,属于极品的冬枣品种,非常适合用来制作脆冬枣。
黄骅脆冬枣充分保留了鲜冬枣的营养,与新鲜冬枣相比,口感更加酥脆香甜。
脆冬枣是经过低温真空油炸制成的,在常温的环境下可以保存一个星期左右,放入冰箱冷藏保存的话,则可以保存一个星期到半个月的时间。
脆冬枣和脆灰枣的区别
脆冬枣和脆灰枣从外形上来看有些许相似,不过两者的区别还是很大的,脆冬枣和脆灰枣的区别如下:
原料不同:脆冬枣使用的是冬枣为原料,冬枣一般分布于山东、陕西等地,而脆灰枣使用的是灰枣,属于红枣的一种,灰枣原产于河南新郑,后来遍布全国;
形状不同:脆冬枣近似圆形,状如苹果,脆灰枣为长倒卵形;
口感不同:脆冬枣口感香甜酥脆,脆灰枣香甜可口,枣香味更浓;
制作方法不同:脆冬枣是采用低温真空技术制成的,脆灰枣是晒干制成的;
吃法不同:脆冬枣一般被当作零食来吃,脆灰枣多用于煮粥、煲汤等。
脆冬枣是哪里的特产2
全国哪里的冬枣最好吃
全国各地都有地方种植有冬枣,因为不同地方种植出的冬枣口感都各有千秋,所以全国哪里的冬枣最好吃是不固定的,国内具体有以下几个地区冬枣品质较好:
河北黄骅市:河北黄骅市是国内的冬枣之乡,种植冬枣已经有三千年的历史了,这一地区的冬枣肉质细嫩酥脆,口感酸甜适口,属于极品的冬枣品种,可食率高达96.1%;
陕西大荔县:陕西大荔县的冬枣属于早熟品种,口感香甜、细嫩酥脆,虽然是早熟品种,但品质和味道都属于上等,这一品种的.冬枣肉厚皮薄,果核较小,可食率达到了95%;
山东沾化县:山东沾化县的冬枣是非常出名的,不仅品质较好,而且味道也十分的不错,虽然成熟较晚,但是皮薄肉脆,口感清香甘甜,这一品种的冬枣果核也较小,可食率达到了93.8%;
宁夏回族自治区灵武市:灵武市的冬枣品种优良,果实为长椭圆形或圆柱形,口感酥脆,味道酸甜适口,可食率达94.6%;
山西:山西运城、临猗等地的梨枣,为优良的中熟品种,果实为倒卵状梨形或椭圆形,是目前国内单果最大的品种,平均果重35克,最重可达55克,果实味甜,口感细嫩酥脆,可食率达97.3%。
最甜最脆的冬枣品种
最甜最脆的冬枣品种如下:
大荔冬枣:属于早熟冬枣品种,单个果实的重量为20克左右,肉厚皮薄,果实口感香甜,入口细嫩酥脆,可食用率可达95%;
沾化冬枣:十月上旬成熟,单个果实的重量为20克左右,果实皮薄肉脆,口感甘甜清香、细嫩多汁;
灵武冬枣:果实较大,为长椭圆形或圆柱形,单个果实的重量为25克左右,果实果肉较厚,入口细脆,口感酸甜,可食用率达到了94.6%;
成武冬枣:果皮较厚,单个果实的重量为25克左右,果肉细脆,口感较硬,甜味较浓,可食率97.8%;
沧州冬枣:为晚熟品种,单个果实的重量为25克左右,皮薄肉脆,口感细嫩多汁,味道甘甜清香,可食率达93.81%;
黄骅冬枣:皮薄肉厚、果核小,单个果实的重量为11克左右,口感细嫩酥脆,味道酸甜适口,可食率高达96.1%。
什么是脆冬枣
脆冬枣由冬枣制成的,如果说冬枣是水果的话,脆冬枣就有点零食的意思了。
脆冬枣是油炸的吗
的确是油炸的,去核后在一个真空炉里面用棕榈油油炸而成,他们说这种方式是真空油浴,然后炸完后放在漏斗里面把油漏。
脆冬枣的营养价值
脆冬枣的最大特点是维生素C含量极高,每100克果肉维生素C含量高达380~600毫克(维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克),是苹果的70倍,柑橘的16倍,连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。
冬枣所含营养元素:
脆冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香,而且营养极丰富。
冬枣含糖20%~36%;含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸,总含量为0.985mg/100g
冬枣含蛋白质1.65%,膳食纤维2.3%,总黄酮0.26%,烟酸0.87mg/100g,胡萝卜素1.1mg/kg,维生素B10.1mg/kg,维生素B22.2mg/kg。
孕妇可以吃脆冬枣吗
可以吃,冬枣是北方的一种特产水果,是我们大家十分常见的一种水果,果实饱满,吃起来干脆爽口,所以这种水果深受大家的欢迎,但是冬枣虽然好吃,但是不能多吃,食用的禁忌有很多!
孕妇吃冬枣注意事项
1、淘米水净泡四十分钟 无论从哪个渠道买到的冬枣,孕妈妈在吃之前,一定要用水洗干净,最好用淘米水浸泡四十分钟.
这样可以最大限度地去掉水果上的农药残物,然后再用清水洗干净,当然,在这基础上,也可以用热水稍微冲洗一下再吃。
2、可以选择蒸熟食用对于肠胃不好的孕妈妈,可以将生鲜的冬枣清洗干净后,用电饭锅热蒸或者热水清煮二十分钟,这样也可以让冬枣的甜味更容易吸收。
3、控制冬枣食用量适量的食用冬枣,可以有效的缓解孕吐,促进食欲,对于防治便秘(带皮吃)也有一定的效果,还可以改善贫血的状况,孕妈妈可以适当吃一些。不过,再好的东西,也要适量,建议孕妈咪们每次食冬枣不超过5颗。
脆冬枣食用相关提醒
1、注意冬枣的食用量
冬枣营养丰富,果实鲜食,营养丰富,具有净化血液,帮助消化,养颜美容等保健作用。
因此,孕妇可以吃冬枣的,食用冬枣不仅对孕妇本身有很多好处,也有利于胎儿的生长发育。冬枣虽好,但不能贪吃,尤其是患有孕期糖尿病的孕妇最好不吃冬枣,建议孕妈咪们每次食冬枣不超过20颗。
2、注意冬枣的清洗
a、先选择一下没有破的枣,枣进了水肯定就不好吃了。
b、用清水将枣浸泡10-20分钟,如果担心残留物质,可以在水中倒入一点点玉米淀粉。
c、用手在水里搅搅过几次水就干净了,或者直接清水多冲几次就行。
d、枣上面的提千万不要拔掉,否则会渗水,洗干净要吃的时候就可以摘掉了。
3、注意冬枣的储存
如果冬枣已经洗过了,可以先晾一下,让枣表面的水蒸发干,然后放入冰箱中冷藏。
无论怎么存储,为了营养和好的口感,建议三天内吃完。百果王冬枣一般采用“保温箱+塑封盒+冰袋的包装。
如果孕妈妈买到百果王大荔冬枣,最好将冬枣及时从保温箱中取出,将冬枣连带塑封盒一起放进冷藏柜中即可。
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