榴莲籽煲鸡汤的做法功效
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榴莲籽煲鸡汤的做法功效,很多人都是喜欢吃榴莲炖鸡的,榴莲炖鸡并不是用榴莲肉炖,而是用榴莲壳与肉之间那层白色的软皮炖,那没有一点气味,而且吃了不上火。下面分享榴莲籽煲鸡汤的做法功效及相关资料。
榴莲籽煲鸡汤的做法功效1
一、榴莲鸡汤的功效与作用
1、开胃健脾
榴莲鸡汤可以促进肠蠕动和食欲,适合胃口不好,消化不良人群。
2、增强抵抗力
榴莲鸡汤可以提高机体免疫功能,适合大病初愈或者产后身体虚弱的女性。
3、强身健体、补肾壮阳
榴莲壳和榴莲肉不同,肉是热性的,而壳则是败火良物,和鸡一起炖汤,可以起到滋阴补肾、降火解滞、清补益气的功效。适合身体虚弱的朋友食用,常吃可补充身体营养,使身体更加强壮。
4、活血散寒
很多的女性朋友们都是寒性体质。鸡肉富含蛋白质,喝鸡汤能够改善腹部寒冷、促进体温上升,而榴莲壳可以活血散寒。榴莲鸡汤可以缓解女性痛经、活血散寒、调整月经,适合体寒痛经,腹部寒凉,手脚冰冻的寒性体质女性,经常痛经的女性朋友们不妨一试。
二、榴莲鸡汤的做法
材料:鸡,榴莲壳,香菇或红枣等。
做法:
1、准备好三黄鸡,洗净切成块,去掉鸡爪和鸡屁股。
2、锅洗净倒入凉水煮沸,再把鸡块加入沸水中飞水。
3、待鸡肉煮熟后(变白)从锅中捞出待用。
4、在煮鸡肉时可顺便先准备好榴莲壳。从榴莲壳中沿壳边取下白色的内层嫩肉,去掉硬硬带丁刺的外壳。
5、将取出的榴莲皮肉切成段。
6、在沙锅底放入姜片,再将榴莲皮肉加入,同时也加入香菇或其它料,然后再放入准备好的鸡肉,这样鸡肉就放在上面了,最后加入水。
7、盖上沙锅的.盖子开大火,煮沸后改小火慢慢煲。
8、注意大火煮沸时水会溢出,一定要注意安全。水沸后将盖拿掉也行。
9、继续煮1~2h既可,此汤煲好后已经没有榴莲味了,却特别的清香。
以上就是榴莲鸡汤的功效与作用,榴莲煲鸡汤是一款汤品,制作原料主要有鸡、榴莲壳等,受到很多朋友们的喜爱。喜欢喝榴莲鸡汤的朋友,也可以自己在家试一试。
榴莲籽煲鸡汤的做法功效2
榴莲籽炖鸡的做法有哪些
做法一
材料:鸡半只,榴莲籽、冬瓜、粉丝、油面筋、香菜、白胡椒粉各适量。
做法:
1、鸡肉洗净切成小块。
2、将鸡块、榴莲籽、冬瓜、油面筋放入电饭煲中煮30分钟。
3、调入适量的食盐、白胡椒粉,加入粉丝继续煮10分钟后,撒入香菜即可。
做法二
材料:鸡半只,榴莲壳一瓣,榴莲籽两个,海底椰1克,山杏仁2克,黄酒适量,盐适量,葱适量,姜适量。
做法:
1、鸡肉洗净切块,放入开水中去掉血水,冷水下锅,用葱姜、黄酒焯去剩余的血水。
2、另起一锅水,烧开,放入焯好的鸡块。榴莲壳去掉外面有刺的那层,切成小块。
3、在骨汤中加入大约两勺黄酒。海底椰和山杏仁用流水冲洗后加入锅里。
4、榴莲壳和榴莲籽放入汤锅,大火沸开后转小火煲45-60分钟。喝之前加入适量盐即可。
做法三
材料:榴莲籽5—6个,鸡肉500克,生姜3片。
做法:
1、将榴莲籽洗净备用。
2、鸡肉洗净切块,用开水焯一下,去掉血水。
3、一起与生姜放进瓦煲内,加入清水适量,用大火煲沸后改为文火煲至2小时。调入适量的食盐和少许生油即可。
爱心提示:
榴莲籽营养价值很高,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用。榴莲籽还能改善腹部寒凉的症状,可以促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。
以上就是关于榴莲籽炖鸡的做法有哪些的相关介绍,相信大家看了本文的介绍之后,对榴莲籽炖鸡的做法已经有所了解了。因此,大家以后在吃榴莲的时候,千万别把榴莲籽扔掉哦!我们可以用榴莲籽来炖鸡的哦!
榴莲籽煲鸡汤的做法功效3
榴莲煲鸡汤的做法功效
做法
材料:榴莲、鸡、姜片、核桃仁、红枣、食盐、枸杞子、清水。
步骤:
1、先把鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块。
2、然后核桃仁先用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核。
3、榴莲去嫩皮,榴莲壳取里面白囊部分,切成块,去果肉、取汁,把外皮切小。
4、之后把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮和榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片。
5、用猛火滚起后,大火烧开,小火熬煮2个小时。
6、最后10分钟加枸杞子,在放盐调味即可饮用。
功效
榴莲煲鸡营养极高,其中含有大量的蛋白质、维生素、糖分、脂肪以及多种矿物质成分,适量食用具有一定开胃生津、润肠通便、益五脏、健脾胃、强筋骨、活血脉等作用,适宜虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少等人群进行食用。
榴莲煲鸡的大忌
肠胃不好者慎食
榴莲煲鸡对于消化不良来说不宜吃,因为榴莲和鸡肉都含有大量蛋白质、脂肪,对于消化不良的人来说,食用榴莲煲鸡会加重肠胃负担并引起腹胀、便秘等症状。
与热性食物同吃
榴莲煲鸡中榴莲是一种热性水果,因此不宜和酒、羊肉、狗肉等食材一起吃,否则很容易诱发上火。
与海鲜同食
榴莲煲鸡不宜和海鲜一起吃,因为海鲜大部分属于寒性食物;而榴莲是热性食物,两者性味相冲,一起吃可能会引起腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。
榴莲煲鸡汤是用榴莲壳还是榴莲肉
大部分用榴莲壳。
很多人在做榴莲煲鸡的时候,不知道是用榴莲壳还是榴莲肉,其实制作榴莲煲鸡主要是用榴莲壳,就是榴莲壳里面的白膜切出来,放到温水中浸泡8分钟左右,减少白膜当中的涩味,然后切成小块,就可以和鸡肉一起煲汤了;但也有人回望其中加一些榴莲肉,这样可以使榴莲煲鸡更加浓稠。
榴莲煲鸡的榴莲瓢能吃吗
能吃。
榴莲瓢是榴莲外壳和榴莲果肉中间白色的瓢层,其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、碳水化合物、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值以及食用价值比较高,人体适量食用对其健康具有一定好处,所以榴莲瓢是能吃的。
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