蔬菜粥的家常做法和窍门
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蔬菜粥的家常做法和窍门,早餐喝上一碗热乎米粥是许多中国人的饮食习惯,但是光喝米粥有点太过清淡,且营养也不丰富,蔬菜粥就很好的解决了这个问题,分享蔬菜粥的家常做法和窍门。
蔬菜粥的家常做法和窍门1
早上起床家人容易没胃口,所以粥便是我家早餐常会做的,大米搭配各种食材简单下锅煮一煮,香浓顺滑味道佳,整体的口感特别棒,而且还可保证清淡健康,蔬菜粥便是我最近时常会做的。
用胡萝卜、油菜来做搭配,清香味美价值丰富,蔬菜粥看似比较简单,但实际上制作也需要技巧,大家别直接将其下锅煮,掌握好其中的1个小技巧,做的粥口感才会更佳,早餐喝粥其实是非常好的选择,健康营养,耐饿性还强,当然不能错过了,下面我便将蔬菜粥的做法详细分享给大家。
蔬菜粥的做法:
备用食材:大米半量杯,胡萝卜半根,油菜2颗,清水适量,食盐少许,香油几滴;
制作过程:第一步,大米准备出适量,将其淘洗干净,滤水后,将大米直接放入在砂锅中,同时一次性加入适量的清水,开火开始煮粥;
第二步,大火将锅煮开后,搅拌下,转至小火继续慢慢煮,这个过程中准备好蔬菜,胡萝卜半根,清洗干净后,削去皮,将胡萝卜擦成细细的丝;
第三步,将胡萝卜丝切成小丁,油菜2颗,从根部摘下来,将油菜清洗干净,然后切成细细的末用,待将粥煮了差不多30分钟的时间,看到水米相融的时候;
第四步,将胡萝卜、油菜放入在锅中,用筷子搅拌下,继续煮一会,差不多三五分钟的时间,根据个人的口味加上点食盐调味;
第五步,搅拌下,继续煮2分钟,便可关火,滴入几滴香油,粥煮好后盛出在碗中,撒上点葱花做点缀。
小编总结:
早上刚起床,人们其实没有太大的胃口吃饭,而这个时候更是不能吃油条这类型用油多的,所以说这款蔬菜粥便是最好的选择,香浓顺滑,而且还清淡健康,这样的粥让家人喝着也会更加健康,而且早上喝一碗粥,对于肠胃也会有非常好的帮助。
在做蔬菜粥的时候,大家掌握好其中的方法和技巧便可轻松搞定,其中的蔬菜也可以根据个人的'喜好选择,喜欢吃肉的当然也可以搭配点,皮蛋、猪肉、火腿肠等等都可做搭配,根据个人的口味来选择便可,学会了熬煮蔬菜粥的方法,以后想吃便不用出去买。
烹饪小技巧:
1、煮蔬菜粥,很多人喜欢将所有的食材一同下锅煮,但其实这样做是不对的,教你1招技巧,便是先将大米下锅煮,煮至米和水相融的时候,再放入蔬菜,这样的粥会更加香浓顺滑;
2、煮粥的时候,需要一次性加足水,别出现中途另外加水的情况,如果实在要加水,也一定要加开水,不可用冷水,大火煮开后,便可转为小火继续慢慢煮,煮的时间可以根据实际的情况来定;
3、蔬菜不适宜煮太长的时间,所以在将米熬好后再下入蔬菜便可,最后滴入几滴香油可以起到增香的效果,不可少,食盐在出锅前加便可,不用放得太早了。
煮蔬菜粥,掌握好方法和技巧,香浓顺滑味道佳,早餐喝还耐饿,欢迎大家收藏学习蔬菜粥的这个做法,或者是将其分享给更多需要的人!
蔬菜粥的家常做法和窍门2
每天准备的早餐必备一款稀的食物,平时做得最多的就是粥,主要以大米或小米为主要原材料,搭配上其他的食材熬制而成,早上喝粥对身体也有益,再加上粥制作起来简单,家里的父子俩也喜欢,做的次数就相对多些。
有段时间经常做蔬菜粥,有些朋友也很喜欢这款粥,纷纷询问做法,之前是在煤气灶上用砂锅煮的,考虑到有些朋友家里没有砂锅或在煤气灶上不容易把握好火候,今天就分享一简单方法,直接采用电炖盅做,如果家里没有电炖盅的可以用电饭煲做,原理也一样。
用料
大米:半杯
红萝卜:半个
油菜:两颗
清水:适量
盐:适量
香油:几滴
蔬菜粥的做法
1、准备好食材
2、大米清洗过后放入炖芯中,加入适量清水
3、往水箱中倒入水(以最低水位线为准),放入炖芯盖上盖子,接通电源,按功能键选择“婴儿粥”
4、红萝卜洗净后切细丁、油菜洗净后切细末备用
5、当电炖盅上的指示灯显示为0.5小时左右时,打开盖子放入切好的红萝卜、油菜和少许盐,用筷子搅拌几下。
6、继续煮3分钟左右后,滴入几滴香油即可食用
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