黑米粽子的做法大全 黑米粽子好吃吗

【导读】：马上就要端午了，很多家庭已经开始包起了粽子，粽子的馅有很多种，黑米粽子也是很多人爱吃的粽子口味，下面就来介绍下黑米粽子的做法大全。

黑米粽子的做法大全

黑米粽子是用黑糯米和白糯米混合做的，下面一起来看看黑米粽子的做法吧：

一、制作方法

1、黑糯米因为粘性不足，所以要加白糯米增加粘性，添加的量随意，我用的白糯米与黑糯米约1：1的量。黑糯米洗净，浸泡4小时。白糯米洗净浸泡4小时。将白糯米与黑糯米混合备用。

2、取3—4张处理好的粽叶，卷成漏斗状，放上糯米，直到与漏斗边缘齐平。包成粽子。将粽子放入煮锅中，放足量的冷水，大火烧开，转小火煮1.5小时即可，关火后不要急于拿出粽子，继续焖1、2个小时更好。

二、包粽子

1、取三张粽叶叠放，光滑面向上，从粽叶根部卷成漏斗状。

2、将需要包进去的原料填满漏斗，用勺子压平。

3、将上部多余的粽叶翻下盖住糯米并压紧。

4、左手拇指与中指分别将两侧向下压紧包裹住漏斗两侧，前端用右手整出尖角;

5、将前端重叠的粽叶向后侧绕。左手拇指压紧漏斗顶部。

6、再绕回前侧，压紧。

7、将棉线一端捏在左手中固定，另外一端绕在粽子上几圈，将粽子扎紧。

8、剪掉最后多余的粽叶，粽子即包好了。

黑米粽子好吃吗

黑米粽子一口气吃3个不带歇气的

我曾经以为自己是个不食人间烟火的仙女

直到遇见了它，我才发现——

原来粽子真的很好吃啊啊啊啊

传统老手艺

经典好味道

糯米、板栗、绿豆、肥肉等

每一样食材都经过精挑细选

吃黑米的好处

1、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

3、黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。

4、黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

5、黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。