凉粉的吃法大全家常
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凉粉的吃法大全家常,随着时代的发展越来越多具有当地的特色的美食不断的涌现,这些美食可谓是色香味俱全,讲究菜肴美感的传统,吸引着很多的美食爱好者。以下分享凉粉的吃法家常。
凉粉的吃法家常1
1、伤心凉粉
做法:将豌豆淀粉加入凉水搅拌均匀,锅中放水煮至沸腾,将淀粉水倒入锅中搅拌,变成透明状就可以放入模具了,冷藏2个小时,这个时间我们准备料汁,将冷藏好的凉粉切成条状,淋入料汁就可以开吃了。
2、四川凉粉
做法:将豌豆粉加入凉水搅拌均匀,然后放入煮开的热水中继续搅拌,直至变成黏稠的透明状,放入模具中,最后放入冰箱中冷藏2个小时,切成条状放入料汁就可以开吃了。因为四川人喜欢吃辣,这里放了比较辣的辣椒油。
3、黄瓜凉粉
做法:将黄瓜清洗干净切成块,加水放入料理机中打汁,加入白凉粉放入热锅中,一直搅拌不要停,几分钟后就可以放入模具中放凉,直至凝固,切成条状加入料汁就可以开吃了。
4、万能凉粉
做法:将清水煮沸,放入白凉粉一直搅拌,融化后就可以倒入模具中冷藏了,同样只要切成条状加入料汁就可以了,做法简单粗暴。
5、龙吟水晶冰粉
做法:在锅中放入清水、白糖、白凉粉和蝶豆花粉,用小火一直搅拌,煮沸后放入模具中冷藏,切成块状放入碗中,上面可以放一些水果块,味道会更好。
凉粉的吃法家常2
家常美味—自制凉粉的做法
100克豌豆粉
锅里倒入900克水,把豌豆粉也倒入锅里,开小火一直搅拌,不要停,不然豌豆粉会沉底
搅到变色后关火,继续搅拌3分钟。
倒入容器,自然晾凉,4个小时左右。
我是午饭吃好洗完碗后做的,下午带儿子出去玩了游乐园,6点回家。
手托着,倒扣出来,切成条,放上佐料
偶尔来一碗,真的',爽~~~
凉粉的吃法家常3
粉色凉粉的做法
新鲜的苋菜,取叶子,清洗干净。
热水焯一分钟左右。
倒出,挑出叶子,只留苋菜水,晾凉。
取50g绿豆淀粉。
加入等量的50g苋菜水,淀粉与水的比例是1比1,搅拌均匀。
锅内加入200g苋菜水,是绿豆淀粉的四倍,少许盐,大火烧开后转小火,将调好的淀粉水倒入锅内,慢慢搅拌一分钟左右,倒入盆内,晾凉后放冰箱冷藏两小时以上。
已经成型的粉色凉粉。
将凉粉倒扣在案板上。
切成自己喜欢的形状。
黄瓜切丝,摆盘。
蒜切碎。
浇上自己喜欢的料汁。
一盘美美哒粉色凉粉,赏心悦目。
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