田螺煲汤的简单的做法大全
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田螺煲汤的简单的做法大全,我们在日常生活中都会看到各种各样的美食,也会经常讨论美食相关的做法,田螺就是其中之一,其实很多人喜欢吃田螺,但是又不知道具体做法,下面是田螺煲汤的简单的做法大全。
田螺煲汤的简单的做法大全1
田螺鸡煲汤的做法
田螺提前买,清水养两天吐泥
热油,姜蒜爆香,下鸡肉,加料酒,炒至鸡肉变色
转入高压锅,加水
加田螺、杞子、党参、北芪、草果、盐
盖盖,大火至上气,转小火30分钟。(如果是嫩鸡,20分钟即可。煲汤一般用老鸡,香浓)
ok
田螺煲汤的简单的做法大全2
田螺煲的做法
准备图中这几样
该洗的洗,该切的切,该撕的撕(油果撕开容易入味)紫苏和假蒌的杆也要切段,留下备用,别丢
起锅烧油,放入姜片,蒜头,辣椒,紫苏梗,假蒌杆,爆炒出香味
加入洗过白白的大田螺(注意不要买到福寿螺,当然了你买那种石螺也可以)倒入料酒
加入酸笋大火翻炒几下,(爱吃酸笋的'可以买多点)
继续大火翻炒几下
加入油果
继续翻炒几下
准备一口砂锅(推荐这种黑色砂锅,建议买大点以后还可以煲汤,楼主买的有点小了感觉快装不下了),把刚才煮的都丢进去,加入热水沫过它(喜欢喝汤的可以多加点,这样油果会多吸水更加入味,不喜欢的可以少放点水),盖上盖子开火继续煮,等锅烧开冒烟,继续煮10-15分钟,
关火,加入紫苏叶假蒌叶,辣椒油,适量的盐,
搅拌一下,一锅油果田螺煲就好了
田螺煲汤的简单的做法大全3
田螺煲鸡的做法
将刚刚买回来的田螺,放入辣椒籽,吐泥两天,洗净
用钳子处理田螺,剪掉田螺屁股,洗净
切姜丝适量,与田螺混合干炒(不放油),加入少许料酒、几滴醋,之后加水煮熟,清除泡沫,冷水洗净
将用盐.姜丝.柠檬丝腌过的鸡肉焯水,同样用冷水洗净
党参切小段
用砂锅加半锅水,加入姜片,等水开后依次加入田螺、鸡
大火煮开
加入少量枸杞,之后小火慢煮1.5h,
成品
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