荆芥为什么只有河南人吃
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荆芥为什么只有河南人吃,日常生活中,为了健康的生活,我们会经常买一些蔬果来补充身体元素,促进身体消化成长,让身体更加健康等。下文分享荆芥为什么只有河南人吃的相关内容。
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荆芥只有河南人吃是因为荆芥对于河南人来说是一种家乡的味道,所以河南人会吃荆芥。大部分河南的地区都保持种荆芥和食荆芥的传统,每到盛夏季节,河南很多人的餐桌上都会有荆芥的身影,特别是凉拌荆芥,香气扑鼻,能够很好地刺激食欲,开胃健脾,是河南人夏季餐食中不可或缺的一物。
荆芥它不但可以用作调味,还能够当蔬菜食用,但是荆芥含有一种特殊气味,其他地区的人可能一时间会难以接受。
荆芥的特点
荆芥的清爽辛香最是熨帖河南人的胃口,河南人爱吃荆芥,俗语中也有荆芥的影子,称赞谁有能耐、谁受到礼遇,便说他是吃过大盘荆芥的人,说真是不吃荆芥尽荆芥则是碰壁者的自嘲。
荆芥有着柔和的柠檬般香气透着薄荷及姜的辛香,可研谓消惯,消暑秋,还可提香去油腻,我们在烹饪时可以选择生吃、凉拌或者与面食相搭配。
荆芥为什么只有河南人吃2
荆芥菜属于药食两用的植物,选用新鲜的茎叶烹饪做成菜品食用,也可入药使用。虽然荆芥菜的营养价值比较高,但也存在部分食物不适合与荆芥菜共同食用,同时对于内火旺盛患者也不建议进食荆芥菜。
一、吃法:
1、菜品:选择荆芥菜比较新鲜的茎叶,用清水洗净后适量加入调味瓶,做成凉拌荆芥菜进行食用,也可经过热炒做成热菜进行食用;
2、入药:荆芥菜属于中药材,具有祛风解表、透疹消疮及止血的作用,遵医嘱按时、按剂量服用,主要可治疗风疹瘙痒、麻疹不透等症状,还可用于治疗吐衄下血及外感表证等情况。
二、禁忌:
1、食物禁忌:荆芥菜通常不建议与鱼类、螃蟹等食物共同食用,还应注意避免与生冷的食物和驴肉同食,以免消减荆芥菜的药性,从而无法达到相应的药物效果;
2、禁忌人群:荆芥菜味辛性温,属于温补中药材,内火旺盛患者或阴虚患者服用荆芥菜后,可能会引起上火症状,导致病情加重,所以此类人群尽量避免服用。
中药材的种类有很多,荆芥就是其中一种,它的功效作用非常多,对于感冒发烧,咳嗽,咽喉疼痛等问题都有很好的治疗作用,而且它还可以起到祛风止血效果,出现咽喉肿痛问题使用这种中药进行治疗,有很明显的治疗作用,荆芥的功效作用当然还不止这些,使用荆芥还需要注意一些禁忌,下面就给大家详细的介绍一下。
荆芥可以起到治疗皮肤瘙痒作用,只需要准备一些荆芥,把它碾成粉末状,然后过筛以后装进一个纱布袋里面,均匀的撒在患处,然后来回的揉搓,一直揉搓到患处发热为止,对于皮肤瘙痒疾病以及急性荨麻疹,慢性荨麻疹都有很好的效果,情况轻的话使用一两次就会有效果,严重的话可以多使用几次。
荆芥还可以起到祛风发汗解表作用,出现身体疼痛,发热,感冒风寒等问题,就可以和防风搭配在一起使用,还可以和银花,菊花,桑叶,薄荷等搭配在一起使用,可以治疗感冒,风热,眼睛发红,咽喉疼等症状。
还可以和牛蒡子,薄荷搭配在一起使用帮助麻疹透发。荆芥还可以和赤芍,连翘搭配在一起使用,能够达到退寒热效果。
荆芥的功效作用非常多,但是大家也应该注意一些禁忌,阴虚头痛的人是不能使用荆芥的,也不能长时间使用,如果长时间使用荆芥就容易出现渴疾,在使用荆芥期间,大家一定不能吃鱼,患者表虚有汗的话也是不能使用荆芥的。
荆芥的食用方法也有很多种,因其有特殊的香味,可以作为不同菜品或者主食的调味。
1、常见的荆芥做法有凉拌,与黄瓜、辣椒等搭配,如荆芥拌黄瓜、辣椒丝拌荆芥、凉拌荆芥等。
2、用荆芥做馅料包饺子、肉(素)饼也是常食之物。
3、用荆芥切碎,加绿豆面、鸡蛋及调料和成面糊,烙成煎饼(也叫荆芥托儿),作主食配粥或者汤羹也很好。
4、荆芥也可以作调料,汤羹中放几片荆芥叶子可增加汤的香气,红烧或炖动物性原料时放荆芥可起到去腥的效果。
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荆芥的'功效与作用及禁忌,科学用药好处多
一、治愈皮肤瘙痒:荆芥穗洗净,碾成细粉,过筛后放在纱布袋中,均匀撒在患处(如果面积大,可以分两次抹在患处),再用手掌反复揉揉,直到感觉热为止。治疗急性慢性荨麻疹及各种皮肤瘙痒症,轻的1~2次,重的2~4次即可见效。
二、荆芥可以起到清热解毒、消肿、祛风止痒的作用。主要治感冒风寒,发热恶寒,无汗,头痛,身痛等,常用于防风,防病。这种情况还可以服用一些辛凉解表药,或者是清热解毒的药物,比如薄荷、菊花、桑叶、银花等,都能起到治疗风热感冒、目赤咽痛的作用。
荆芥具有帮助麻疹透发的功效,可与薄荷、蝉衣、牛蒡叶等一起服用。在疮疡开始的时候,常常用荆芥加减,可以和防风、银花、连翘、赤芍等一起使用,既可以消暑,又可以化脓。适用于便血、崩漏等症的荆芥炭炒炭,具有入血分和止血的功效,在临床上常与其它止血药物联合使用。
三、荆芥一剂,生用有祛风解湿之效,炒炭止血。防风、羌活、风寒表症;配以槐花、连翘、薄荷、风热表现;用生石膏治疗风热;配以白茅根、桔梗、生甘草等,可治便血;配以白茅根治疗鼻血。
荆芥粉和紫苏都可以发汗解表,但是紫苏散寒,偏于气分,也能理气宽中;而荆芥粉祛风胜,偏于血分,炒炭则可止血。所以,理气方中常使用的是紫苏,而在理血剂中多用荆芥。
服药禁忌
阴虚头痛不能用荆芥来治疗。
二是荆芥,久服止渴。《药效》
任何服用荆芥风药的人,都不能吃鱼肉。苇类志
四、荆芥反驴,无鳞。纲次之学
五、病患表虚有汗者不能使用荆芥;血虚寒热者不能使用荆芥;阴虚火炎面赤,故头痛者,宜误认为是血虚寒的荆芥。经植物排泄
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