干蚕豆怎么保存不生虫
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干蚕豆怎么保存不生虫?干蚕豆是我们日常生活当中比较常见的一种食物,很多人会将新鲜蚕豆制成蚕豆干,然后放好保存,但是保存不当容易生虫,那么干蚕豆怎么保存不生虫呢?
干蚕豆怎么保存不生虫1
可以在保存的时候放入花椒,花椒的味道可以达到驱虫的功效。
贮存方法:
1、蚕豆放到大口饮料瓶里密封保存;
2、将新花椒用纱布或用纸包好放进存放蚕豆的器皿中封口;
3、用开水将蚕豆煮一下,不要太久。
4、将蚕豆放入冰箱冷冻室中存放两天后取出,再按常法保存。
营养价值
蚕豆营养丰富,含有蛋白质,磷脂,胆碱,葫芦巴碱,呱啶酸-2,碳水化合物,维生素B1、B2、烟酸,钙,磷,铁,钾,钠,镁,植物凝集素以及人体所必需的氨基酸等多种人体必须营养成分。
1、植物凝血素:蚕豆中含有植物凝血素,可附着于癌细胞,从而抑制癌细胞的生长,常用做癌症患者食物。
2、蛋白质:蚕豆和其他的豆类一样,含有丰富的蛋白质,并且多属于优质蛋白,可补充充足的氨基酸,促进自身免疫力的增强。
3、膳食纤维:蚕豆中膳食纤维的含量很高,食用后会在胃肠内吸水膨胀,刺激胃肠蠕动,缓解便秘。
干蚕豆怎么保存不生虫2
1、干蚕豆在冰箱的冷藏室也可以放,但必须要把豆子装进不透水的袋中密封放入。
2、此外,用饮料瓶保存粮食和豆子是另一个方法,省地方也整齐。
3、要先保证粮食是干燥的,放入后赶紧拧紧盖子。
4、如果还不太放心,可加几粒花椒,它的味道有驱虫的作用。
保存蚕豆的优势
1、保存蚕豆时间久也不坏
用这个方法去保存蚕豆的话,可以多处理一步之后将蚕豆保存好,这样能让蚕豆保存时间久也不坏了,所以二姐特推荐大家来按照这样的方法保存蚕豆。
2、做法简单
对于保存蚕豆的方法来说,其实我们在保存步骤上面并没有什么难度,相信大家看一遍就都学会蚕豆的保存方法了。
保存蚕豆的方法
1、首先我们需要剥开蚕豆,不能带着外皮去保存蚕豆。否则蚕豆容易闷在里面,这样并不利于蚕豆的保存。我们将蚕豆粒都准备好之后,就可以将蚕豆开始保存了,首先需要挑选出坏的蚕豆或者比较蔫的蚕豆,这些蚕豆要提前扔掉否则不利于蚕豆的保存。
2、接下来我们将蚕豆煮一下,在煮的水中加上一小勺的食盐。然后将蚕豆焖煮一会,但是水不能烧开,在煮的时候让蚕豆粒都均匀的和水混合好。在煮完蚕豆之后我们放到凉水中过一遍水,这样就是前面处理蚕豆的步骤了。
3、接下来我们需要将蚕豆晾干,让蚕豆上面一点水分都没有,这样会让蚕豆的保存时间更久一些,随后我们将蚕豆放到保鲜袋里面保存,随后将装着蚕豆的保鲜袋套紧,随后我们将要保存的蚕豆放到冷冻里面保存,那么就能稍微放的久一些都不会坏了。
小贴士
1、给蚕豆套保鲜袋有技巧
我们建议给蚕豆套一层保鲜袋包不严实的话,可以再多加一层保鲜袋,这样保存蚕豆的时候密封性也会更好一些。
2、煮蚕豆有技巧
煮蚕豆的时候可以不将蚕豆煮开,随后要直接过一下凉水来保持蚕豆的翠绿。等放到冰箱里之后我们等吃的时候先解冻一小会,随后按照正常做菜的方法来做蚕豆就可以了。但是过凉水这个步骤还是要提前做一下会比较好的,这一步给蚕豆过凉水不能省略。
干蚕豆怎么保存不生虫3
新鲜蚕豆怎么保存
冷冻保存
1、准备适量的.新鲜蚕豆。将其去皮,将胚子挑出来,用冷水反复冲洗干净;
2、将洗净的蚕豆放入锅中倒入大量的水,不要让蚕豆接触到锅底。将火调至最大至锅中的水微微开始冒泡;
3、把锅中的蚕豆倒入筛子中,将水过滤干净。把蚕豆用冷水反复冲洗至没有一丝热气,放入冰箱即可;
4、把冷却的蚕豆用袋子装起来,袋子需要密封功能的,直接放入冰箱冰冻层就好,需要吃的时候直接取用,几个月都能吃新鲜的。
晒干保存
如果是比较老的新鲜蚕豆可以晒干保存,将蚕豆放在太阳底下暴晒直到蚕豆晒得很干;
将晒得很干的蚕豆装在一个个小饮料瓶里面密封起来(密封的目的防止空气进入使蚕豆里面因为有氧气而长虫)。
功效作用
蚕豆,原产欧洲地中海沿岸,亚洲西南部至北非,属于豆科、野豌豆属植物的种子,是粮食、蔬菜、饲料、绿肥兼用作物,和其他豆类一样,含有丰富的蛋白质,有补中益气,涩精实肠的功效,十分适合慢性肾炎、肾炎水肿、脾胃气虚、食欲不振、大便稀薄、癌症等患者食用。
1、健脑
多吃蚕豆可以收到健脑的作用,这是由于蚕豆含有的磷脂是神经组织的组成成分,而胆碱是神经细胞传递信息所不可缺少的化学物质,所以经常吃蚕豆对于大脑记忆力的增强有着较好的食疗保健作用。
2、抑癌抗癌
蚕豆中含有一种植物凝血素的蛋白质,它可以附着于癌细胞上面,抑制癌细胞的生长,从而有效抗癌和防癌。
3、补钙健骨
蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。
4、缓解便秘
蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用,现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。
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