绿豆芽炒粉条的做法
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绿豆芽炒粉条的做法,绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜,血压偏高或血脂偏高,多嗜烟酒肥腻者,如果常吃绿豆芽,就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。下面看绿豆芽炒粉条的做法。
绿豆芽是我们在平时食用比较多的一种蔬菜,这种蔬菜含有很多的维生素以及微量元素,是可以促进肠胃的消化的,而且绿豆芽的制作是比较多的,我们可以制作成绿豆芽炒粉条或者清炒绿豆芽等。绿豆芽炒粉条的做法是很简单的,我们只要在锅里加入少量油,然后加入绿豆芽翻炒,在加入粉条一起翻炒3分钟就可以了。
绿豆芽炒红薯粉条的材料
绿豆芽、红薯粉条、老抽、生抽、葱姜蒜、干红辣椒和米醋。
绿豆芽炒红薯粉条的做法
首先我们要把材料都准备好,而且在做之前提前用水把红薯粉条浸泡两个小时,浸泡好之后,放入水里,煮开锅。把红薯粉条煮熟,这样可以让我们在烹饪的时候更方便。之后我们就可以用清水冲洗干净,控干水分备用。锅中放入适量油加入葱,姜,蒜,干辣椒炒出香味。然后放入清洗好控干水分的绿豆芽,迅速翻炒,放入生抽。
这时候放入煮好的红薯粉条继续翻炒。接下来倒入适量老抽。老抽要放进红薯粉条之后再放,如果炒豆芽就放,这样红薯粉条颜色不好,豆芽会很黑。炒的时候一直要大火,不要小火炒。最后放入米醋,翻炒均匀,让红薯粉条和豆芽都吸满汤汁,锅里没有什么汤汁了,就放入适量盐,就可以出锅了,味道是非常不错的。
绿豆芽炒红薯粉条的食用功效
绿豆芽炒红薯粉条是非常健康的一种食物,非常多人都爱吃这种食物,对我们的健康来说也会有非常大帮助,首先我们可以通过吃绿豆芽炒红薯粉条来补充营养,同时吃绿豆芽炒红薯粉条还能很好的帮助我们增强身体素质,首先绿豆芽热量低,并且能够清热解毒。而且绿豆芽还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
绿豆芽是寒凉性质的食物,经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。同时绿豆芽味甘性凉,有清热解毒通经脉、补肾利尿消水肿、滋阴壮阳调五脏的`作用,还能降低血脂水平和软化血管。有口腔溃疡的人非常适合食用绿豆芽,可以帮助我们有效保护血管健康。
上面介绍了绿豆芽炒红薯粉条的一些情况,能发现我们吃绿豆芽炒红薯粉条还是不错的,这是非常健康的食物,吃绿豆芽炒红薯粉条对我们健康有帮助,我们可以通过吃绿豆芽炒红薯粉条来补充营养,这样对我们健康是有帮助的,能够很好的清热解毒,帮助养生。
绿豆芽是再常见不过的蔬菜,富含维生素C和纤维素,能够清热降火解毒,还能减肥。粉条又香又滑又嫩,配上清脆爽口的豆芽,简直美味无比。绿豆芽炒粉条是一道常见的家庭美食,可以当作一道菜来吃,也可以当做主食。
做绿豆芽炒粉条首先需要准备材料。需要的有绿豆芽、粉条、老抽、生抽、葱姜蒜、干红辣椒和米醋。
在做之前提前用水把粉条浸泡两个小时,浸泡好之后,放入水里,煮开锅。把粉条煮熟,但是不要煮的太软,有一点儿硬最好,如果煮软了,再炒,很容易粘锅,口感也不好。之后可以用清水冲洗干净,控干水分备用。
锅中放入适量油加入葱,姜,蒜,干辣椒炒出香味。然后再放入清洗好控干水分的绿豆芽,迅速翻炒,放入生抽。这时候放入煮好的粉条继续翻炒。接下来倒入适量老抽。老抽要放进粉条之后再放,如果炒豆芽就放,这样粉条颜色不好,豆芽会很黑。炒的时候一直要大火,不要小火炒。
最后放入米醋,翻炒均匀,让粉条和豆芽都吸满汤汁,锅里没有什么汤汁了,就放入适量盐,就可以出锅啦!记住粉条要炒到吸满汤汁,才会口感又嫩又滑哦。
这样炒出来的粉条超级下饭,特别香。大家可以在家里试着做一做哦。
绿豆芽是绿豆发芽而成,绿豆发芽的过程会产生大量的维生素C,维生素C可以治疗坏血病。绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用。
绿豆芽的热量很低,每100克中只含18千卡的热量,同时富含膳食纤维和水分,是便秘患者的健康蔬菜,可以预防消化道癌症,也可以减肥。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜,凡体质属痰火湿热者,血压偏高或血脂偏高,而且多嗜烟酒肥腻者,如果常吃绿豆芽,就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。
绿豆芽性凉味甘,可以清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,对于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者有很好的疗效,还能降血脂和软化血管。经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒、消除紧张,还具有保护肌肉、皮肤、血管的作用,消除紧张综合征。
不宜同食
猪肝、酸奶
原因:豆芽不能和猪肝一起吃,因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,会失去其营养价值。除此之外,绿豆芽不能和酸奶同食,一起吃可能会影响钙的吸收。
要注意的是,体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面,炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用。
食用方法
1、凉拌豆芽
将绿豆芽冲洗干净,放入开水锅中焯1-2分钟,加酱油、醋、辣椒凉拌而食。
2、韭菜豆芽炒虾皮
韭菜择洗干净,切成3厘米的长段,绿豆芽去根洗净,虾皮洗净备用;炒锅上火,注入植物油烧热,放入虾皮爆香,加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下,烹入醋,加入精盐、味精,快速炒至熟即成。
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