豆乳盒子蛋糕怎么做
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你们知不知道豆乳盒子蛋糕怎么做吗?豆乳盒子可以说是现在很火的一种小吃,它可以说是一种盒子蛋糕,那么豆乳盒子蛋糕怎么做呢?下面就和小编一起来看看学一学如何做豆乳盒子蛋糕吧。
豆乳盒子蛋糕怎么做1
一、豆乳盒子蛋糕的做法
将蛋黄和细砂糖(40g)搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉,切拌均匀。
将豆浆放入锅中烧开,然后分次加入到蛋黄糊中。一边加一边搅拌。豆浆烧开后直接用!!不要放凉!!
将豆浆蛋黄糊倒入锅中,小火加热,不停搅拌。很快面糊就呈乳霜状,关火盛出放凉待用。(此过程只有几分钟!!搅拌了半个小时还没浓稠的肯定之前的步骤出错了!最有可能是豆浆的量多了!!)
将室温软化的'奶油奶酪用打蛋器打顺,加入放凉的豆浆蛋黄糊。用打蛋器搅拌均匀即可,装入裱花袋中待用!
100g淡奶油加10g白砂糖打发至有明显纹路即可,装入裱花袋中待用。
准备好戚风蛋糕片。按照个人的喜好,什么口味的戚风蛋糕都可以。
先将一片蛋糕放入盒子,挤上一层淡奶油,再挤上一层豆乳。再放入第二片蛋糕,再挤上一层淡奶油,一层豆乳。最后筛上一层熟黄豆粉。放入冰箱冷藏3小时即可食用。
超好吃。
豆乳盒子蛋糕怎么做2
一、豆乳盒子蛋糕的做法步骤
用烤箱做出戚风蛋糕,切成3层薄片,晾凉备用
制作豆乳层:用免滤豆浆机做出香浓豆浆
2个蛋黄加入细砂糖和低筋面粉,翻扮均匀,豆浆少量多次加入蛋黄面糊,每次搅拌均匀后再加入,最后将混合物倒入锅中,小火加热并不断搅拌,加入至浓稠后关火
奶油奶酪隔温水搅打至细滑
与冷却的豆浆糊混合均匀,装入裱花袋,豆乳就做好了
奶油层:淡奶油加糖打发,装入裱花袋
一层戚风蛋糕,一层豆乳,一层奶油,一层黄豆粉,以这样的顺序叠上去
最后加上可爱的圣诞装饰,豆乳盒子就做好啦!冷藏2小时后口味更棒哦!
豆乳盒子蛋糕怎么做3
一、豆乳盒子蛋糕的做法
2个全蛋,加入豆乳用糖,搅打均匀。
低筋面粉过筛,加入蛋糊中,用蛋抽搅匀。
磨好的豆浆过筛煮开直接倒入步骤2,搅匀。
小火加热步骤3,期间用蛋抽不断的搅打,千万别停哦,要不会糊底的,豆浆面糊很快就会很粘稠,提起蛋抽不会线性滴落就可以了,放凉备用。
室温软化好的奶油奶酪搅打均匀,加入到放凉的步骤4中,搅匀,装入裱花袋(我用中号圆嘴)
淡奶油加糖打到七八成发就可以了,装入裱花袋(裱花嘴看自己喜好)
盒子底部放一块蛋糕片,一层淡奶油,一层豆乳,再放一层蛋糕片,再一层淡奶油,最上面一层要挤豆乳的时候注意挤的大小一致,(没办法,强迫症患者)撒黄豆粉,豆乳盒子就做好了。
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