葡萄怎么清洗最健康
本文已影响2.11W人
本文已影响2.11W人
葡萄怎么清洗最健康?对于葡萄相信大家都已经非常熟悉了,然而很多人在吃葡萄的时候却是不愿意清洗,要不就是随便清洗几下,有的却是全部拆下来洗,这些洗法都不正确,下面看看葡萄怎么清洗最健康?
葡萄怎么清洗最健康1
1、葡萄的健康吃法
葡萄的抗癌作用尤其明显。研究表明,在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中,癌症发病率也明显减少。这主要是因为它含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇),可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇,是葡萄中最主要的成分,是抗氧化的绝佳食物。所以吃葡萄不吐葡萄皮是科学的。
将葡萄皮和葡萄籽一起食用,特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。而葡萄表皮颜色越呈黑色,含黄酮类物质就越多,对保护心脏作用更好。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老。
吃葡萄虽然有这么多的好处,不过,葡萄好吃却难洗。很多人买回家,直接用清水冲洗一下就完事,却不知果皮上的灰尘和农药残留很难洗干净,容易吃坏肚子。
其实,想把葡萄洗干净也不是很难,只要掌握一点点小技巧就好啦!下面我们赶紧来看看吧~
葡萄不要揪下来洗
很多人洗葡萄喜欢一粒粒揪下来洗,觉得这样洗得干净。然而,事与愿违,从营养和安全的角度来说,这种方法是错误的。
因为这样洗容易破坏果蒂,表面的农药和细菌可能会通过破口进入到葡萄里,污染果肉。另一方面,葡萄的部分营养也会溶解到水里流失。
所以,最安全的做法是,先用流水成串冲洗后,再用剪刀将其剪成方便清洗的小串,如果不嫌麻烦,可以剪成单粒,注意不要刺伤果肉。
然后,将其浸泡10分钟左右,这个过程中可以加少量面粉,以吸附葡萄表面的农药和一些灰尘等脏东西。
最后,再用清水冲洗干净即可。
2、如何购买甜葡萄
1、看外貌
葡萄产地不同,品种不同,风味、特点也不同。选购时首先注意外观新鲜,果穗大小适宜且整齐,果梗新鲜牢固,果粒饱满,大小均匀,青籽和瘪籽较少,外有白霜者品质最佳;新鲜的葡萄用手轻轻提起时,果粒牢固,落籽较少。如果粒纷纷脱落,则表明不够新鲜。不新鲜的葡萄果粒不整齐,有较多青籽和瘪籽混杂,葡萄成熟度不足,品质差。果梗干枯、霉锈,果粉残缺,果面润湿,果皮呈青棕色或灰黑色,皱皮、脱粒者质次。
2、看色泽
一般成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳;如玫瑰香为黑紫色,龙眼为琥珀色、紫红色,巨峰为黑紫色,牛奶为黄白色等。
3、闻气味
品质好的葡萄,果浆多而浓,味甜,有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,无香气,具有明显的酸味。选购时可试吃葡萄穗上最下面一粒葡萄,因为一般情况下,最下面一粒葡萄是最不甜的,如果该粒很甜,就表示整穗葡萄都很甜。
4、同一串越大越好吃
当然不是说果粒越大越好吃,因为个人认为小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是,同一串上的葡萄,当然是越大越好吃,所以挑选葡萄的时候要挑同一串上大果粒较多的。
5、挑选果粒紧密程度
一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足,如果营养不足他们就会长得松散。但是,红提葡萄要比其他品种的葡萄长的松散很多,所以当你比较果粒的紧密程度的.时候要注意比较同一种不要,不要拿红提和玫瑰香去比较。
6、掂重量
这也是一种常用的挑选葡萄的方法,两串葡萄越是重的那一串就越好吃。不过也不能在不同的品种之间进行比较。
7、注意识别腐坏葡萄
很多时候超市里卖的葡萄都是装在包装里的,比如保鲜膜裹着,这时候比较难鉴别葡萄是不是坏了。不过隔着保鲜膜我们也可以拽一下果粒,看看果梗和果粒之间是不是结实,一拽就掉可能是果梗部分开始腐坏了;另外你可以闻一闻,开始腐坏的葡萄都会产生酒精的味道。
8、看果柄
看果柄,就是串着葡萄的枝要是新鲜的绿色,不能变成褐色。
葡萄怎么清洗最健康2
葡萄如何正确清洗
【主演】:葡萄一串
【配角】:食用碱,淀粉,凉开水
【龙套】:一把剪刀,一个盆
首先我能用剪刀将所有的葡萄一个一个的剪下来,记住尽量不要用手掰,因为很容易将果蒂处掰泼,使果肉曝露在外,再接触脏水后容易二次污染,而且如果一次吃不完就会很快腐烂,所以一定要保证葡萄的完整不破。
准备一个空盆,倒入适量的凉开水,再倒入适量的淀粉和食用碱搅拌均匀;这里淀粉的作用就是利用它的吸附力,将果皮上的虫卵以及一些颗粒物吸附进水中,食用碱的作用主要是为了中和一些酸性的农药,以及杀菌的效果。
将剪下来的葡萄全部倒入兑好的淀粉水中快速的搅拌几下,然后浸泡五六分钟,最后用手轻轻地搓洗一番。
捞出葡萄进入干净的清水中,或者放在流动的水龙头下冲洗一下,洗掉附着在表面的淀粉和碱水,这样喜好的葡萄非常的干净了,可以放心大胆地吃了。
除了使用淀粉还可以用面粉代替吗?
可以的,面粉可以代替淀粉来洗葡萄,两者的吸附力是一样的,都可以将个葡萄或者其他水果上的杂质吸附到水中。
葡萄表皮上的白霜是农药残留吗?
不是得,不要被某些不明真相的人给带偏了,白霜是葡萄的“果粉”,是葡萄自然形成的,也是葡萄是否新鲜的关键,也就是说,葡萄的果粉越厚越白,证明这样的葡萄越新鲜。
以上就是今天我介绍的葡萄的正确清洗方法,你有没有更好的方法呢?在下方留言告诉我,如果你喜欢这个方法,可以收藏,点赞,关注和转发,后续还有更多精彩等着你,我是小林厨房的小林,谢谢大家。
葡萄籽是饭前吃还是饭后吃 葡萄籽怎么吃效果最好
梦见葡萄树上结满葡萄
葡萄减肥法一周瘦几斤 怎样吃葡萄才能减肥
葡萄干可以丰胸吗 葡萄怎么吃丰胸
欧莱雅清润葡萄籽膜力霜怎么用 欧莱雅清润葡萄籽膜力霜什么价位
癞葡萄怎么吃 癞葡萄的籽能吃吗
梦见葡萄树上好多葡萄烂了
葡萄籽胶囊什么时候吃最好 葡萄籽胶囊怎么吃
葡萄籽怎么吃 葡萄籽孕妇可以吃吗
怎样清洗葡萄最干净最方便?巧洗葡萄的小妙招
葡萄籽是葡萄的籽吗 葡萄籽是什么
炸鱼用什么油好 葡萄籽油最健康
葡萄石是水晶还是宝石 葡萄石怎么保养
癞葡萄什么时候成熟 癞葡萄的皮能吃吗
海葡萄的营养价值 海葡萄是什么味道
巨峰葡萄和普通葡萄的区别
吃葡萄别乱搭配 5食物与葡萄相克危害大
葡萄掉色是怎么回事?葡萄掉色能吃吗
什么类型的红葡萄酒对健康更有益?
葡萄干是酸性还是碱性:葡萄干功效及葡萄干怎么吃
女生的小内内怎么清洗最健康
葡萄可以减肥吗 葡萄减肥法怎么吃
葡萄怎么清洗最干净 葡萄如何清洗