减肥瘦身善用膳食纤维
本文已影响2.17W人
本文已影响2.17W人
减肥瘦身善用膳食纤维,对于减肥的人来说肯定都听说过膳食纤维,膳食纤维与人们的健康是有着很密切的联系,但是想要减肥瘦身是讲究营养搭配的,下面小编为大家分享减肥瘦身善用膳食纤维,一起来了解一下吧。
减肥瘦身善用膳食纤维1
膳食纤维还有分类?
当然!事实上,膳食纤维所包含的范围非常广,因此至今还没有具体权威的定义。但是膳食纤维一般是指不能被人的肠胃消化的多糖类物质。膳食纤维的摄入有利于肥胖症、便秘、动脉硬化、心脑血管疾病等问题的改善,能保障人体健康。但是,随着生活水平的提高,人们都吃精米、白面包,摄入的粗纤维越来越少,所以,近年来才会有吃粗纤维的“潮流”。
我们平时所说的“膳食纤维”,其实主要分为两种:水溶性和非水溶性纤维。简单来说,这个分类的关键就是看这种纤维它能不能吸收水分。
一般而言,倡导我们要多吃的是水溶性纤维。因为水溶性纤维能够帮助肠内大肠杆菌形成多种维生素、减缓葡萄糖的吸收,促进排泄,对糖尿病患者来说尤其有好处;同时能够在人的肠胃中吸收水分,造成饱腹感,这也是粗纤维能够帮助减肥的原因之一。
膳食纤维口感越粗越好?
膳食纤维又被叫做“粗纤维”,这个名字容易给人造成错觉:似乎吃膳食纤维的时候,口感越粗就越好。事实真的是这样吗?
当然不是!
膳食纤维和口感又有什么关系?
给我们带来“粗”这个口感的其实是非水溶性的纤维,而对我们有好处的水溶性纤维是不会有“粗”的口感的。
举个例子,富含膳食纤维的苹果、柑橘等吃起来口感并不那么“粗”,它们中所含有的非水溶性纤维少之又少;而比如芹菜、红薯、玉米等我们感受到的“粗”,多半是植物的茎、根的植物管束,它们都是不溶于水的纤维。
除了以上提到的苹果和柑橘之外,笋干、魔芋、大麦、西兰花、菠菜、豆类等等都是富含膳食纤维的蔬菜,能够很好地帮助肠道蠕动,促进食物消化。但值得注意的是,有肠道健康困扰的人,不宜摄入过多膳食纤维。
打算吃膳食纤维来减肥的女士们要注意了,膳食纤维只是人体六大营养素之外的“第七大营养素”,它并不能够代替糖分、蛋白质、维生素等营养成分。因此,不要以为膳食纤维吃越多越好,三餐的蔬菜、肉类和主食等要搭配起来吃菜更好,切勿吃多了“粗”纤维食品弄伤了肠胃!
减肥瘦身善用膳食纤维2
膳食纤维是什么
膳食纤维主要有纤维素、半纤维素、木质素、果胶、琼脂等。虽然膳食纤维没有营养价值,但对维护人体健康具有其他营养素所不能代替的重要作用。它们主要来自谷类、杂粮、豆类的外皮,以及蔬菜和水果中。人们在日常生活中,只要注意粗、细粮搭配,多吃水果和蔬菜,就能满足机体对膳食纤维的需要,从而达到促进身体健康的目的。
从化学物质分类的角度看,纤维素与淀粉都属于糖类:它们几乎有有相同的化学成分,好像是一对“孪生兄弟”,它们都是由许许多多葡萄糖相互连接而成,两者的区别别在于葡萄糖之间的连接方式不同。作为食物,淀粉进入人体后,在淀粉酶作用下,水解为葡萄糖,进而成为人体的主要能量来源;而人体中由于没有分解纤维素的酶,因此,纤维素只是在人体的消化系统中“旅行”一圈后便被排出体外。不过,许多食草动物体内有纤维素酶,所以,树叶、青草叶的大量纤维素就能被这些动物有效吸收,并转化为自身的能量。
膳食纤维的作用
膳食纤维与人体的健康有什么关系呢?原来,纤维素虽然不能被人体消化吸收,却能促进肠道的蠕动,增强肠道的功能。纤维素在肠道微生物的作用下发生分解,产生胶状物质以及乳酸、乙酸、二氧化碳等。这些物质既能维持肠道的酸度,减少有害微生物的繁殖,又能缓冲肠壁对葡萄糖的吸收,还有利于粪便的排出。更为有益的是,某些微生物在肠道中分解纤维素的'同时,能生成B族维生素中的许多物质,如叶酸、肌醇和维生素K等,供人体吸收。
膳食纤维的食物
膳食纤维是人体不可缺少的元素。众多食物中,含膳食纤维最多的十种食物是茯苓、山楂、竹荪(干)、辣椒粉、高良姜、八角、辣椒(红、尖、干)、裙带菜(干)、甘草、罗汉果。
此外,常见食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维,水溶性纤维可减缓消化速度并且最快速排泄胆固醇。非水溶性纤维包括纤维素、木质素和一些半纤维以及来自食物中的小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮和根茎蔬菜。非水溶性纤维可降低患肠癌的风险,同时可经由吸收食物中有毒物质以预防便秘和憩室炎,并且减少消化道中细菌排出的毒素。
其实,大多数植物都含有水溶性与非水溶性纤维,所以在饮食中,均衡摄取水溶性与非水溶性纤维对人体有不同的益处。
膳食纤维的缺点
膳食纤维有妨碍消化与吸附营养的副作用。因此,胃气不强的人和肠胃不好的人,吃粗粮就会感觉胃不舒服甚至导致营养不良。因此,应在提升胃气与坚持喝肉汤、果汁的情况下,适当吃粗粮。
膳食纤维的摄入量
某国营养学会在2000年提出,膳食纤维成年人适宜摄入量为30克/天,目前我国老百姓从日常食物中摄取的膳食纤维只能达到8~12克/天。此外针对“富贵病”患者在此基础上应增加10~16克/天。2~20岁的幼儿、青少年,其摄入量应根据年龄数加5~10克/天。
美达施纤维素如何食用 美达施纤维素使用心得
5款黄瓜减肥食谱 吃出纤盈好身材
谭维维减肥食谱曝光 娱乐圈唯一一个能正常减肥的明星
减肥吃中药效果好吗 减肥药膳食谱大全
可溶性膳食纤维吃了会胖吗
6款夏季减肥食谱 纤瘦身材吃出来
5款健康糙米减肥食谱 纤瘦好身材吃出来
膳食纤维的作用与功效 膳食纤维的作用是什么
怀孕之后孕妇要补膳食纤维吗
3日纤体刮油减肥餐 瘦出凹凸身材
DIY药膳养生减肥餐 不节食快速瘦5斤
DIY减肥沙拉 高纤低脂强效瘦身
萝卜减肥食谱 轻松瘦身改善胖体质
8大减肥食物 轻松吃出纤瘦好身材
8个饮食减肥最快的秘诀 吃出纤瘦好身材
为什么现在主张吃膳食纤维
郑多燕超强瘦身减肥餐 一周减肥食谱瘦10斤
最潮纤维素减肥法 1月健康瘦10斤
蔬菜减肥餐 吃出纤瘦妖媚身材
两款高纤减肥食谱 不节食也享瘦
膳食纤维粉减肥有效果吗 膳食纤维粉哪个品牌的好
苦瓜减肥法 教你吃出纤瘦好身材
月瘦10斤 盘点高纤强劲减肥食物
富含纤维素减肥的食物到底有哪些
玉米减肥食谱 高纤低卡超助瘦
高纤维食物有哪些 高纤维饮食对人体的好处
懒人减肥 纤体霜瘦身有窍门
怎么吃能减肥瘦身 适合减肥瘦身的饮食方法
盘点低卡高纤减肥食物 月瘦12斤
瘦身霜减肥有用吗 瘦身霜减肥怎么用
膳食纤维这样吃可以帮你改善肥胖
高纤维饼干热量高吗 高纤维食物有哪些
2周解决便秘!膳食纤维超多的整肠好食物是