怎么做薜荔果凉粉
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怎么做薜荔果凉粉?在这炎炎夏日,凉粉可是解暑的好甜品。冰冰凉凉,口感非常爽滑,是甜品店夏季的爆款之一。最近在抖音微视等各大短视频平台上水果凉粉十分火热,今天我们一起看看怎么做薜荔果凉粉。
怎么做薜荔果凉粉1
怎么做薜荔果凉粉
薜荔果的吃法与做法中,薜荔果水味道非常不错,鲜薜荔果100克,红糖5O克,白烧酒30毫升。将鲜果洗净,以刀切开,放人瓦罐中,加人白酒和清水,中火煎20分钟后,再加人红糖,不断搅拌直至溶化即成。每日1次,晚上睡前服。本糖水具有通经活络,消肿止痛的效果。适用于跌打损伤,腰痛,关节疼痛等病症。
薜荔凉粉
新鲜薜荔果100克,吉利丁粉两大匙,冰糖120克,柳橙香料适量。先将吉利丁粉加少量冷水调匀,放人钢精锅内,以旺火煮沸,加人研碎的冰糖50克及柳橙香料充分搅拌令其溶化,待冷却后备用;薜荔果洗净捣烂,加清水250毫升,以瓦罐煎20分钟,后滤出果汁;将已凝固成型的吉利了粉切成块,放人果汁中,加人剩余的冰糖,放于冰箱中冷藏即成。薜荔果的吃法与做法里,凉粉具有清热凉血,生津止渴的功效,适宜于暑热中暑患者食用。
薜荔猪肉
新鲜薜荔150克,精猪肉500克,料酒50毫升,调料若干。将薜荔果洗净,以刀切开备用;猪肉洗净,切成3厘米见方的肉块备用;将猪肉、薛荔果同放瓦罐中,加人料酒、适量清水、少许精盐,姜1块拍碎,先用旺火煮沸,改用小火焖45分钟,调人味精,即可食用。本肴能健脾养血,通经活络。适宜于病后体虚患者食用。这种薜荔果的吃法与做法,亦可强身体,利关节。
薜荔果,因为可以做凉粉,所以大家也喜欢叫它凉粉果,在夏季时节,这是一道非常不错的美食哦。关于薜荔果的吃法与做法,你是否也掌握了不少,以上三种大家都可以尝试一下,说不定有意外惊喜。
怎么做薜荔果凉粉2
怎样自制红薯凉粉
一、主料:
红薯淀粉250克、黄瓜1根辅料:大蒜少许调料:陈醋老干妈、盐。
二、做法:
1、将红薯淀粉倒入一个大点的盆子内,淀粉内的小疙瘩,加水会化开
2、放入适量水将红薯淀粉全部溶解,即可
3、将淀粉糊用滤网过滤一下,去掉小疙瘩和淀粉内的杂质
4、过滤完的淀粉糊倒入锅内,最好选用锅底厚一些的,不容易糊锅
5、用刚才盛淀粉的容器,盛4碗水倒进去。也就是再加入4倍于淀粉的水
6、开中火,用勺子不停的搅拌。由于淀粉会向下沉,从一开火时候,就要不停的搅拌,防止糊锅
7、搅拌至透明粘稠的状态就可以了
8、倒入一个大的容器内。冷却后放入冰箱冷藏几小时
9、成型后,从冰箱取出,倒扣在案板上
10、切成均匀的小方块或者条状,够吃的就行。其余的可放冰箱冷藏保存,随吃随取
11、黄瓜切成大小均匀的小方块,与刚才切好的凉粉块,放在一个大碗内
12、蒜瓣剁成蒜蓉,放入凉粉内
13、放入少许盐进行调味
14、倒入适量陈醋
15、再放入一勺老干妈,充分拌匀,即可食用膳食食疗:红薯淀粉含有多种人体需要的营养物质,其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。红薯淀粉中的钙和镁,可预防骨质疏松症;钾具有降低血压的.作用。红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。黄瓜性凉,味甘,有小毒;入肺、胃、大肠经;具有清热利水,解毒消肿,生津止渴的功效。黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;此外黄瓜还有降血糖,减肥强体的作用。 注意事项:首先要选用纯的红薯淀粉,就是颗粒状的,易于成型,不散。做红薯凉粉,淀粉与水的比例1:5~6的样子口感最好,水太多,成品太稀。熬制红薯淀粉最好选用锅底厚一些的锅子,这样熬制的时候不容易糊锅。从开火那一刻,就要不停的搅拌,防止淀粉糊锅。做完凉粉调味时,可依据自己的口味调成香辣味,麻辣味等等。
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