鸭肉粥要怎么做
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鸭肉粥要怎么做,粥具有暖胃的作用,对于胃痛的女性来说,这时候来一碗粥是最好的。如果不喜欢白粥,那就试试做成鸭肉粥吧,小编接下来就教你鸭肉粥要怎么做,需要的朋友可以做了给家里人吃。
鸭肉粥要怎么做1
用料
鸭肉粥的做法
1、鸭肉切小块,加入一勺料酒,2片姜,2勺盐,腌制30分钟,可以一次性处理多一点,多出来的分量扔进冷冻保存
2、香菇泡水
3、其他材料准备好
4、鸭肉下过焯水,浮沫飘上来了就可以捞出鸭肉了
5、焯水后的鸭肉盛出备用
6、将所有的材料都扔进锅里,和米一起煮,预约一下第二天煮粥就好啦,盛出来的'粥要加一点盐
鸭肉粥要怎么做2
食材
鸭肉(金定番鸭) 1/4只
大米 适量
姜 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
酱油 适量
胡萝卜 半个
葱 少许
方法/步骤
1、准备食材,鸭肉切块洗净滤水,姜去皮切丝,葱末,胡萝卜切小丁。
2、鸭肉去皮,将鸭皮小火煸油,直到酥脆,盛出备用。(此步骤可省)
3、热火下姜丝,放鸭肉爆炒至表面稍微金黄,放料油(去膻味提味),加盐、醋、糖各少许。
4、加洗净米,翻炒几分钟,加酱油翻炒直至有香味。
5、砂锅水开(准备食材时就开始烧水),放入翻炒好的鸭肉和米,大火煮开后转小火煮二十分钟左右。(中间用勺子搅拌几次,顺便看米熟的程度)。
6、水开十分钟后,加入胡萝卜丁,根据咸淡加调料,粥煮到想要的黏稠度时,关火,放葱花。(若之前有炸鸭皮可以放入,当个薄脆类的丰富口感)
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