树莓的营养成分
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树莓的营养成分,树莓在我们生活中是有很多的,很多时候我们都会准备很多的树莓做一些果酱,树莓的营养也是非常不错的,对我们人体是有很多的好处的,下面就和小编一起来看看树莓的营养成分吧。
树莓的营养成分1
树莓的营养成分
1、从树莓中已经探明的成分看,黄酮类化合物具有降血糖、降血脂、抗心率失常、抗氧化高效性与低毒性、抗衰老等生理活性。树莓可以有降糖降脂的作用,对于保护心脏有好处,而且还可以有抗氧化的效果哦。
2、东莨菪内酯具有一定的镇痛、抗炎、祛痰和平喘的作用,口服香豆素时,对正常的和糖尿病大鼠都有显着的降糖作用。
3、茶多酚具有降压、降血脂、抗突变、防治心血管疾病、抗菌消炎的功效,还具有消除自由基、防癌抗癌、抗脂质过氧化及抗衰老等作用。树莓可以有抗压抗菌的作用,对于防治心血管疾病有好处,而且还可以抗衰老的哦。
4、SOD在防辐射、抗衰老、防止肿瘤等方面有独特功能,添加到药品、化妆品中能起抗炎、抗衰老作用,添加到食品中则有保健作用。树莓可以有抗辐射的作用,一些药品啊或者化妆品中都有这样的物质。
树莓的营养成分2
黑树莓的营养成分
黑树莓中含有丰富的抗氧化物成分,是红树莓和黑莓的三倍,如花青素、鞣花丹宁、黄酮、黄酮类化合物等,其中花青素含量比树莓和黑莓的含量多10倍,衍生物氰化物有3-葡萄糖苷、3- 桑布双糖苷、3-芸香糖苷、3-木糖鼠李糖苷、花葵素、3-芸香糖苷、黄酮醇、白藜芦醇、丹宁酸、烯酮素、花青素、叶绿素、超氧化物歧化酶、蛋白质、碳水化合物、纤维、灰分、钙元素、磷元素、镁元素、钠元素、钾元素、锰元素、铜元素、锌元素、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素P、胡萝卜素、酒石酸、其他有机酸等营养元素等。
抗氧化
黑树莓含有的花青素,是酚类化合物中的类黄酮类, 植物花瓣、果实的组织中及茎叶的`表面细胞与下表皮层,具有抗氧化、清除自由基、抗突变的功效,花青素可作为营养强化剂、食品防腐剂、食品着色剂添加在食品中。
防癌
黑树莓含有的鞣花丹宁有抗癌、抗突变性、抑制致癌剂的代谢,抑制多环芳香化合物、亚硝基化合物、黄曲霉B1素转化成诱导基因损伤,鞣花丹宁可以和致癌物的活性代谢形式结合成无害的化合物,以使其不能和细胞DNA结合;并且具有凝血功能、能缩短凝血时间,是一种有效的凝血剂。
抗菌消炎
树莓中所含的黄酮类物质,除了具有抗菌消炎、降低血压及抗过敏等作用,还可以改善皮肤血液循环,增强皮肤毛细血管弹性,促进皮肤细胞再生,发挥美容养颜的功用。
黑树莓的味道酸甜,许多人都爱吃,那么黑树莓的营养价值有哪些呢?
树莓的营养成分3
树莓有助于抗氧化
树莓果实中含有芪类成分、花青甙、维生素以及SOD(超氧化物歧化酶)均具有显著的抗氧化作用。
树莓有助于增强抵抗力
树莓中含有各种易被人体所吸收的营养成分,具有促进人体对其它营养物质的吸收、改善新陈代谢及增强抗病力。
树莓有助于预防癌症
红树莓是当今发现的天然鞣花酸含量最高的食物之一,对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊疗效。实验表明,红树莓的鞣化酸很容易被人体吸收,能抑制癌细胞生长。食用红树莓是抑制某些癌症发生的一种简单、有效的自然疗法。
树莓有助于减肥瘦身
树莓中含有的大量树莓酮,可以直接作用脂肪细胞,提高脂肪分解酵素与脂肪的亲合力,它已经被证明具有比辣椒中的辣椒素高出3倍的促进脂肪分解的功效。研究认为,每日摄入适量树莓果或相应的果制品,就可达到减肥瘦身的目的。
树莓有助于保护心脏
树莓果实中含有大量的水杨酸、酚酸等物质,这些物质的具有明显抗心血管病、防血栓的功能。长期食用树莓,有益于保护心脏,防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。
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