年糕有什么寓意
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年糕有什么寓意,“年年糕”与“年年高”谐音,所以有着步步高升,生活一年比一年好的寓意。年糕是用糯米或米粉蒸成的。由于不同地方的饮食习惯不同,所以年糕有什么寓意呢?
年糕有什么寓意1
1、年糕代表的寓意是年年高,因为年糕谐音“年高”,表达了在新春之际大家对于新一年的期待以及一份美好的祝愿,年糕是过年必不可少的贺年糕点,从字面意思上来说,它饱含吉祥之意。
2、“年”与“粘”同音,因此可以将粘字理解为新年或团圆凝聚之意,而“糕”谐音“高”,寓意步步高升,再加上年糕有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。
3、年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的'意思,前人有诗称年糕:年糕寓意稍云深,白色如银黄色金,年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。
年糕中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红,黄,白三色,象征金银,年糕又称年年糕,与年年高谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。
年糕有什么寓意2
过年吃年糕的寓意是什么
年糕在我国已经有了上千年的悠久历史,是我国饮食文化中的重要一员。我们知道,年糕是由糯米制作而成的,早在7000年前,我们的祖先就开始种植稻谷。
早在汉朝,当时的人们对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。在古籍中也有记载着年糕的制作方法,即将糯米蒸熟后,趁热舂成糍粑,然后切成桃核大小,放在阴凉处晾干,吃前下锅油炸,滚上糖食用即可。
最早的年糕是用于祭祀的,在大年夜祭拜神灵、在岁朝供奉祖先,到后来才成为春节应景的食品,岁岁寄托着美好的希望。吃年糕不仅为了这是种美食,更因为它有着很好的寓意,表示着“年年高”的愿望。这种美好的寄托方式一直延续至今,无论男女老少,过年总会吃上一口年糕,以求来年步步高升,事事顺利。
在春秋战国时,吴王夫差建都苏州以后,整日沉湎于酒色之中,大将伍子胥预感到必有后患。因此伍子胥在兴建苏州城墙时,以糯米制砖,埋在地下。当吴王赐剑逼其自刎前,他吩咐亲人说:“吾死后,如遇饥荒,可在城下掘地三尺觅食。”
伍子胥死后,吴越战火又起,城内断粮,此时又值新年来临,乡亲们想起伍子胥的话,争相掘地三尺,果然得到糯米砖充饥。从那以后,苏州百姓为纪念伍子胥,每逢过年,都做年糕,渐渐地,过年吃年糕的习俗逐渐风行全国各地。
我国年糕的花样繁多,如山东红枣年糕,福建芋艿年糕,宁波水磨年糕,苏州桂花糖年糕,北京百果年糕,各具特色,让人吃了还想吃,很多人小时候都是以这种美食为乐趣的。吃年糕,不再单单是个习俗,而是年的象征,代表着浓浓的年味。每当我们身处异乡吃起年糕时,就会思念远方的亲人,想起自己的家乡。
年糕有什么寓意3
风水习俗:年糕兆头
或者大家心中存著这疑问︰“为什么吃年糕要在年初,不在年尾呢?” 这可以说是与风水习俗的“兆头”有关系,兆头──现在又俗称为“意头”。好兆头亦等于好意头。
吃年糕与“意头”有甚麽关系? 先问大家,新的一年,大家想运气比去年更好吗?答案非常简单,十居其九,不是,或者十居其十,都当然希望新的一年,运气更好,总之,愈来愈好就最好。
过年挥春有一句“步步高升”,想信很多人都听过,甚至乎在过年时互相祝贺,也恭喜过别人“步步高升”。 年糕与“步步高升”有何关系?关系便大了!
年糕的“糕”字,与“高低”的“高”字读音相近,年糕的“年”字,指每一年的意思,每一年的运程都高升,这便是“步步高升”。 每一个人,都想过新年后,运程比往年更好,好得愈多愈好,所以在过年的时候,吃吃年糕,寓意新的一年成就比去年高﹑运气比去年好。
不论大家喜不喜欢吃年糕,笔者现在便借这个传统风水习俗的年糕 兆头祝贺大家在新的一年“步步高升”、事业财运“更上一层楼”。
过年吃年糕,这种风水习俗,带著吃完年糕,过年起便步步高升。
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