儿童食谱糕类:奶香玉米发糕

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主料

儿童食谱糕类:奶香玉米发糕

白面粉230g

玉米面100g

牛奶200g

辅料

酵母3g

白糖5g

盐1g

泡打粉1g

枸杞少许

做法 奶香玉米发糕的做法

1.将白面粉、玉米粉、白糖、泡打粉、盐混合均匀。

2.用温牛奶把酵母融化。

3.牛奶倒入粉类混合物中,揉成面团。

4.将模具底面和侧面抹一层油,将面团放入。

5.放在温暖处发酵至两倍大。

6.用枸杞装饰表面后,用蒸锅大火蒸40分钟,再焖5分钟即可。

小贴士

1、牛奶不能用烫的,会杀死酵母。有一点温热即可。 2、如果温度不够,可以将蒸锅的水烧热一点,把容器放到蒸锅里发酵。注意温度不能太高。 3、面团里加入白糖和泡打粉可以使发糕发酵的更好。 4、牛奶的量请根据自家面粉的吸水程度酌量添加。

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