儿童食谱西式糕点：糕点奶油馅
本文已影响2.67W人
用料
牛奶250克
细砂糖25克
蛋黄3个
低筋面粉15克
玉米淀粉10克
香草荚1/2枝
for泡芙内馅
淡奶油250克
糕点奶油馅的做法
将牛奶放入锅中，香草荚对半纵切开，刮出里面的香草籽。将香草籽和香草荚一起放入锅内。
糕点奶油馅的做法步骤1
向牛奶中加入半量的细砂糖（30克），加热牛奶至沸腾，沸腾后盖上锅盖焖5分钟。
向蛋黄中刚加入剩下的30克细砂糖，用打蛋器打发至体积膨大、颜色泛白。
将低筋面粉和玉米淀粉一起筛入蛋黄中，搅拌均匀。
将牛奶的1/2量慢慢加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
将剩下的牛奶加入，搅拌均匀。
糕点奶油馅过筛2-3次，弃香草荚。
糕点奶油馅的做法步骤7
加热整个糊糊，同时搅拌，让它慢慢变得浓稠。
最后煮到锅底传来咕嘟咕嘟沸腾的声音，糊糊想浆糊一样粘稠即可。
做好的糊糊倒入盘子中，，用保鲜膜紧贴覆盖。先置于室温下散热至常温，再放入冰箱冷藏。成品即为糕点奶油馅。
若要做泡芙的内馅，打发淡奶油至可以保持纹路的状态，约6分发。
再将糕点奶油馅加入淡奶油，搅拌均匀即可打入泡芙做内馅啦。
相关内容
热门精选
-
糕点创意名字
-
蛋糕店说的乳脂奶油和动物奶油
-
面条还能做糕点
-
乳脂蛋糕和动物奶油蛋糕的区别
-
好吃的糕点名称
-
中式传统糕点之蛋黄酥的做法
-
西式美食糕点的做法介绍 西式美食糕点怎么做
-
马来糕点黄梨饼
-
面包机做奶油蛋糕步骤
-
传统中式糕点的种类名称
-
糕点种类名称大全
-
奶油蛋糕可以减肥吗 奶油蛋糕的热量
-
奶油蛋糕常温能放多久
-
蛋糕选动物奶油还是乳脂奶油
-
梦见糕点蛋糕是什么意思的
-
梦见糕点的解释
-
巧克力咸奶油蛋糕
-
橙香奶油戚风蛋糕
-
孕妇梦见糕点
-
梦见糕点的预兆
-
蛋糕选乳脂奶油还是动物奶油
-
草莓奶油蛋糕做法
-
草莓奶油杯子蛋糕
-
羽衣甘蓝食谱 拉贝西兰花食谱牛油果食谱奇亚籽食谱冻豆腐食谱肉桂食谱鲑鱼食谱陈皮食谱生蚝食谱椰子油食谱
-
发糕是主食还是糕点 发糕的特点是什么
-
蓝莓奶油蛋糕的做法
-
水果奶油蛋糕做法
-
教你做红枣糕点
-
奶油霜圣诞树小蛋糕
-
糕点的花样做法
-
做梦梦见糕点
-
谷雨吃什么糕点
-
孕妇能不能吃奶油蛋糕，孕妇可以吃奶油蛋糕吗初期