儿童菜谱鸭类:栗子脆皮鸭
本文已影响1.6W人
本文已影响1.6W人
材料
鸭子1/2只,番茄酱2汤匙(30ml),蚝油2汤匙(30ml),生抽1汤匙(15ml),八角2枚,花椒1茶匙(5g),大葱丝1茶匙(5g),姜末1茶匙(5g),桔子皮20g,栗子仁100g,腐竹50g,水淀粉2汤匙(30ml),油500ml(实耗30ml)
做法
鸭子洗净擦干水分,在鸭子上均匀地涂抹上蚝油,接着放入八角、花椒和桔子皮,再放入蒸锅中,用大火蒸制30分钟。
腐竹用温水浸泡20分钟,待其泡发后取出沥干水,切成小片。
锅中放入适量热水,大火烧沸后将栗子仁放入,用中火煮制10分钟,再捞出待用。
中火烧热锅中的油,待烧至八成热时,用手提住鸭腿放入锅中,但不要将鸭子全部放入锅中,要用汤勺不断舀起热油,反复淋在鸭身上,直至鸭皮变为均匀的琥珀色,再捞出沥干油分。
待鸭子稍凉后用刀剁成2cm宽的小块。
锅中留底油,烧热后放入姜末爆香,随后放入番茄酱和生抽翻炒均匀,接着放入栗子仁、腐竹片和少许清水,用小火慢慢烧煮片刻。
最后调入水淀粉,将番茄汁收稠淋在鸭子块上,撒入大葱丝即可。
儿童菜谱汤类:蔬菜绿春汤
儿童饺子类食谱:猪肉芥菜煎饺子
儿童菜谱鸡类:鸡蛋卷
儿童食谱面条类:香脆泡面条
儿童菜谱海鲜类:海鲜泡菜煎饼
儿童食谱饼类:薄松脆早餐油饼
儿童菜谱鸡类:三色鸡片
儿童食谱卷类:豆皮卷
儿童食谱饼类:儿童食谱饼类
儿童菜谱肉类:肉炒三丁
儿童菜谱蔬菜类:蔬菜猪猪汤面
红烧鸭子配什么菜好吃 食谱推荐
儿童菜谱蔬菜类:蔬菜牛奶面包花
儿童菜谱鸡类:酸菜烧鸡
鸭子的做法大全家常菜做法啤酒鸭
儿童饺子食谱类:萝卜素大菜饺子
儿童菜谱蔬菜类:法国蔬菜汤
儿童菜谱蔬菜类:蔬菜萝勒卷面
脆皮鸭 脆皮鸭如何做
儿童饺子类食谱:虾仁荠菜肉饺
孕妇能不能吃烤鸭,孕期孕妇能吃烤鸭吗
鸭舌是鸭子的舌头吗
脆皮鸭文学是什么梗 脆皮鸭文学是什么意思
儿童菜谱蔬菜类:马铃薯蔬菜泥
儿童菜谱鸡类:葱烧鸡肉
儿童菜谱蔬菜类:田园蔬菜汤
电影鸭子又名鸭王 剧中大尺度让人震撼
儿童故事:胆小鸭
儿歌《数鸭子》歌词
鸭子是禽类还是鸟类动物
儿童食谱饼类:虾皮韭菜黄豆饼
儿童食谱丸子类:丸子烧白菜
儿童菜谱豆腐类:豆腐丸子