儿童应少吃彩色食品
本文已影响2.06W人
本文已影响2.06W人
近日,英国南安普敦大学的一项研究结果称,食用人工色素会影响儿童智力发育。研究结果发现,包括酒石黄和落日黄在内的7种人工色素可能会使儿童智商下降5分。
对此,中国农业大学食品添加剂教授高彦祥认为,国外人工色素影响儿童智力发育的研究结果是在实验室得出的,一般是在动物身上得到的结果,并不能证明人工色素一定会影响到儿童的智力发育,当前国际上并无科学的功能检测和明确的结论。
另外,在儿童智力发育阶段,需要大量的优质蛋白质和类脂等营养元素,人工合成色素不能提供这些营养。同时,人工合成色素自身或其代谢产物具有毒性,而且,其在保存过程中还可能混进砷,铅或其他有毒的中间产物,这些都会影响儿童的智力发育和神经行为。”汇源果汁公司研发中心的一位专家说。
高彦祥指出,从食品安全的角度来考虑,人工色素只要在国家的许可范围和标准内使用,一般不会对健康造成危害,但一旦摄入过量,会引起行为异常和学习障碍。此外,摄入过量合成色素还可引起过敏症,如哮喘、喉头水肿、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒以及神经性头痛等;某些人工合成的色素作用到人的神经,会影响神经冲动的传导,从而导致一系列的症状。
高彦祥说,目前在我国的市场上,主要存在无证生产、用量超标等问题。有些厂家盲目追求外观或者称量不准,市面上的产品存在着很多色素使用超标现象,消费者很容易摄入过量;另外,食品中添加色素的行为过于普遍,即使某一种食品中色素含量是合格的,但消费者在生活中大量食用多种含有同样色素的食品,仍然有可能导致摄入合成色素过多。
首都儿科研究所保健科李梅医生建议家长严格控制儿童饮食,让儿童多吃一些天然食品,买加工食品时尽量选择不加任何人工添加剂的食品。汇源果汁研发中心的专家也建议,儿童避免人工色素的影响要从日常饮食中注意,在购买一些颜色鲜艳的食品或饮料时要慎重,不要选择颜色太过亮丽的加工食品,还要养成阅读食品配料表的习惯,注意里面是否添加胭脂红、柠檬黄、日落黄等合成色素。儿童更不要大量的或长期的食用“彩色”食品。比较常见的添加了人工色素的食品主要有:果冻、糖果、泡泡糖、汽水、冷饮,还有一些糕点和烧卤熟肉制品等。
婴儿吃彩色纸了怎么办
儿童白癜风应少吃哪些食物
儿童保健品儿童需要吃保健品吗 哪些保健品儿童不能吃
什么是垃圾食品 垃圾食品应该少吃
儿童彩色塑料碗有毒吗
尽量减少儿童彩妆使用频次
孕三月应当少吃的食物
儿童夏季饮食应注意“三多三少”原则
儿童冬季食品排行榜
新妈妈产后恢复应少吃红或橙色食物
儿童房更注重“色彩”风水
儿童常吃发酵食品好处多多【集合】
儿童色彩教育的最佳年龄
儿童吃浅色肉产品促进生长
儿童吃青菜少吃怎么办
造成儿童挑食的原因有什么 儿童挑食应该怎么办
儿童要远离膨化食品
儿童食品三大隐忧
了解儿童的色彩心理
孕6月应当少吃的食物
儿童夏季易食物中毒 别随意吃熟食品
彩色筷子对儿童健康有害
为儿童做鱼虾类食品
女人应该少吃什么食物
儿童吃饭要少喝汤
苯丙酮酸尿症儿童少吃豆制品
彩色食品危害多儿童需慎吃
哪些食品易致儿童食品中毒
有害彩色食品谋杀孩子智力
春季养生应少吃牛羊肉等温燥食品的原因
儿童缺钙吃什么食物补得快
不能把小食品当做儿童零食给孩子吃
食品蔬菜绿色食品