春季蔬菜带叶子有哪些
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春季蔬菜带叶子有哪些,春天到了,春天是一个欣欣向荣的季节,阳春三月,很多蔬菜都开始上市了,春季蔬菜有很多种,例如香椿、春笋、荠菜等,以下分享春季蔬菜带叶子有哪些。
带叶子的`蔬菜:菠菜、韭菜,花菜,西兰花,白菜,包菜,芹菜,青菜、辣椒、西芹、木耳、韭黄、蒜苔、油菜、生菜,蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、、小青菜,紫甘蓝,小白菜、娃娃菜,空心菜,地瓜叶、龙须菜。
豆类蔬菜:青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四季豆、绿豆芽、豆苗,黄豆芽。
菇类蔬菜:香菇、草菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、小平菇。
瓜类的蔬菜:冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、菜瓜。
根茎类的蔬菜:
大葱,蒜,生姜,小葱、洋葱、山药、芋头、魔芋、红薯、紫薯、土豆、山药、莲藕、胡萝卜、白萝卜。
银耳、玉米、甜椒、小米椒,芦笋、竹笋,茭白、贡菜、茴香、百合,茄子、番茄、菱角罗汉菜,木耳菜,花椰菜、朝天椒,豌豆芽、灯笼椒。
一,小白菜。这种小白菜其实是大白菜的前身,冬天的时候吃的大白菜,就是有这样的小白菜生长出来的,但是有的人也在春季的时候种一季小白菜来卖,小白菜更加鲜嫩,可以做豆腐汤和炒着吃,味道都不错,小白菜叶子就是非常大的,不像大白菜一样有大大的白菜帮子,小白菜大部分都是叶子,吃起来味道更好,而且清淡好吃,减肥的时候也可以放心去吃的一道青菜。
二,菠菜。有的人说秋菠是最好吃的,但实际上春菠更好吃,春天的菠菜长出来更加鲜嫩,就连它的红色根部吃起来都是香甜的.,把根清洗好了之后与菠菜一起放入锅中去炒,直接吃就有一股微微的甜味,吃起来一点不老,特别好吃。所以有很多人也叫这道菠菜为红嘴绿莺哥,春天不妨就多吃点春菠吧。
三,生菜。春天的生菜也是最鲜嫩的,生菜的吃法多种多样,整片叶子可以加入面包中做汉堡来吃,而且也可以加入蚝油这道海鲜调味品,做成美味的蚝油生菜,还可以做凉拌菜,与其他的蔬菜混合在一起,口感都是非常好的,春天可以多吃这一类的菜品。
四,油麦菜。这道菜在饭店里经常吃的最常见的吃法就是清炒,然后加入蒜蓉,特别提味,油麦菜整条叶子是细长条的,满满的都是叶子,看上去就特别有春天的气息,而且味道也不差,不管是清炒还是煮火锅都是绿叶蔬菜的首选,营养价值也很高,含有丰富的维生素。
五,苦菊。苦菊这道菜非常有营养,能够清热败火,春天的时候可以做凉拌菜来吃,虽然苦菊的叶子不算大,但是整棵苦菊上面满满的都是叶子,它的味道有轻微的苦涩味,所以在烹饪的时候一般是加入料汁去凉拌,这样能够掩盖苦菊的苦味,吃起来味道会更好非常鲜嫩。
一、香椿
香椿喜欢温暖环境,春季温度回升之后就开始萌发,慢慢长出新芽,及时掰掉新芽就可食用,营养价值是很高的。香椿可烫水之后凉拌着吃,也可炒鸡蛋,口感都是很好的。
二、春笋
春笋通常是在3到4月份之间上市的,非常鲜嫩,口感好,营养价值高。吃的时候可直接凉拌吃,也可用来炒肉丝。多吃一些当季的新鲜蔬菜对身体健康有好处。
三、荠菜
春季的'蔬菜还包括荠菜,荠菜通常在3到4月之间萌发,及时挖取食用,可炒鸡蛋吃,也可用来包包子,包饺子,都非常美味。农村基本都是自己挖取的,超市也有售卖的。
四、油菜
油菜在四季都可吃到,它喜欢温暖,湿润的环境。栽培的时候提供适宜的环境,这样它的长势会更好。若是自己家里种植的,不建议打农药。
五、油麦菜
油麦菜也是生活中常见的蔬菜之一,可直接生吃,也可炒着吃,涮着吃,口感鲜美,营养价值高。
六、其他蔬菜
春季的蔬菜有很多种,除了以上几种还有韭菜、西洋菜、菠菜、小葱、青椒、卷心菜、花椰菜、莴笋、黄瓜等等,这几种蔬菜都是生活中比较常见的,当季蔬菜不仅口感好,多吃对身体也有好处。
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