花生米怎么做好吃
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花生米怎么做好吃,花生是近年来备受追捧的一种坚果,因为它不仅可以诱人食欲,而且有着丰富的营养价值,花生的做法很多,那么花生米怎么做好吃?
炸花生米
一.用料:花生米500g,花生油适量,盐适量,白酒少许。
二.炸花生米的做法:
(1).首先花生米要用清水清洗一下,但是不是泡哈,然后捞出沥干水。
(2).冷锅里放入平时炒菜那么多的冷的花生油,别放太多了。
(3).然后放入花生米,把它们平铺在锅底
(4).这时候开中小火慢慢的炸,这中间要不停的翻炒花生米,直到听见噼噼啪啪的声音,就可以尝尝花生米,如果没有生味了,就可以关火了。
(5).趁花生米还热,用筷子滴几滴白酒在花生米上,搅拌均匀,这样花生米会更香,不那么容易受潮。
(6).等到花生米差不多凉了,再撒上盐,这样盐才不会化掉。花生米就出锅啦。
卤味花生
材料:花生米1碗、五香粉1茶匙 、八角1个和盐少许
制作:
1.将花生米冲洗干净。
2.放入锅中,加入1茶匙五香粉,1个八角和1茶匙盐。
3.加入少量的水漫过花生米,搅搅匀。
4.设置压力锅加压15分钟左右就可以了。
脆皮花生米
1.把花生米洗干净,打一个鸡蛋,适量白糖和面粉搅拌均匀。
2.起油锅烧到六成热倒入和好的花生米,然后轻轻搅拌。
3.待花生米浮起变色就可以起锅了。
花生的.食疗作用
1.促进人体的生长发育 花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育。
2.促进细胞发育,提高智力 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3.抗老化,防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。
醋泡花生米
【食材】:花生米,老陈醋,白糖,盐,葱,鸡精,青辣椒等
做法:1.准备以上所需食材,用热水把花生米浸泡半个小时以上,然后将花生米外皮去掉
2.将剥好外皮花生米控干水分,晾晒至无水状态,浇入老陈醋,没过花生,用保鲜膜封上,或者放密封罐里,放冰箱里冷藏三天以上,时间越长越好
3.将葱切葱头,青辣椒切丁,然后将葱头、青辣椒倒入泡好的老醋花生米的碗里,放入白糖 少许盐,少许鸡精和一勺辣椒油,搅拌均匀即可。
醋泡花生米做法非常简单,吃起来酸爽的很,也是很好的下酒菜,吃过的朋友一定会明白的,还有就是营养价值极高,醋和花生米的搭配特别的完美,最重要的是可以一次做很多,存放冰箱里面,能吃上好久,特别的方便。
以上就是我今天给大家分享的'家里吃的花生米怎么做才好吃?个人的一些看法,不知道大家有没有更好的做法,欢迎下方评论区留言,大家一起学习,一起进步,希望对你有所帮助。
生吃
准备食材:
花生米、玉米淀粉、食用油、清水、白糖、白芝麻
具体做法:
1.先把这些花生米冲洗干净,把上面的灰尘冲洗掉,再控干水分。
2.然后把花生米倒入一个盆子里面,往盆里加入一些水,再分次往盆里加入玉米淀粉搅拌,让这些花生米都能均匀地裹上淀粉,最后搅成这个程度就可以了。
3.锅里倒入多一些的油,油微热的时候转小火,然后把裹上淀粉的花生米倒入锅里面炸,刚开始先不要大幅度搅动,防止把花生米上面的淀粉搅掉,用小火慢慢地炸,让花生米由内而外都能够熟透,最后炸到锅里能够听到花生米有噼里啪啦响声的时候,就说明花生米炸熟了,再把花生米控油捞出来。
4.接下来准备一碗白糖和一碗水熬个糖汁,然后直接把水和白糖倒入锅里面,先开大火把白糖搅拌熬化开,把水烧开后再转最小火继续熬,熬着熬着锅里的颜色由白色慢慢变成微黄色,中途不要用铲子多搅动,容易反沙,锅里的泡泡会越来越多,越来越密集,一直熬到锅里糖汁浓稠的时候关火,有轻微拉丝的状态就可以了。
5.然后把刚才炸过的花生米倒进去,快速地翻拌均匀,让这些花生米都能够裹上糖稀,再分次往锅里撒入多一些熟的白芝麻继续翻拌均匀,让白芝麻都沾满在花生米上面。
6.翻拌均匀后倒入铺有吸油纸的`盘子里面,再把花生米摊开让它们晾凉,晾凉后,这个花生米会更加的酥脆好吃,咱们这个芝麻花生米就做好了,口感香甜酥脆,味道实在是太好吃了,是一个非常不错的解馋小零食,家里的小孩子特别喜欢,做法也非常的简单。
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