中餐厅boat做的罗勒叶炒鸡丁怎么做 中餐厅罗勒叶炒鸡丁好吃吗
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【导读】:《中餐厅》已经播出五期节目了,那么中餐厅boat做的罗勒叶炒鸡丁怎么做?中餐厅罗勒叶炒鸡丁好吃吗?下面就和小编一起来看看吧!
湖南卫视综艺节目《中餐厅》第五期节目中,迎来了几位泰国嘉宾。那么中餐厅boat做的罗勒叶炒鸡丁怎么做?下面就和本站小编一起来学习一下吧!
用料:
主料:罗勒叶、鸡腿肉、鸡蛋
辅料:蚝油、鱼露、泰式香辣酱、水或高汤、椰子砂糖或红糖、生抽、泰式尖椒或朝天椒、蒜瓣、五香粉
步骤:
1.鸡腿肉或鸡胸切丁,大小随意,我选择加入一撮五香粉,和鸡肉很搭配。蒜和辣椒切沫,罗勒从杆上摘下,可切碎。
2.下植物油或鸡油,蒜和辣椒爆香,然后加入鸡丁,半熟的时候加入一半调味料(蚝油+酱油+糖+水或高汤+鱼露+可选加泰式辣椒酱),炒片刻熟了以后尝一下味道,容易偏咸。
3.炒制全熟后加入罗勒,此时火转小或直接关掉,我还加了一些蒜苗,很提味,炒到罗勒散发香气断生为止。
4.可搭配泰式煎鸡蛋,需要多油,炸到蓬松金黄。 2017-08-21中餐厅周冬雨秘制五花茶怎么做 五花茶是哪五花
这种植物对于人们的应用范围是比较广泛的,因为可以外用,也可以内服。一般来说罗勒会作为中草药的配方来使用,对于治疗一些疾病上面也是很有帮助的。
罗勒叶具疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿等功效;同时还可治感冒头痛、食胀气滞、伤署发热、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食积不化、胀痛、呕吐泻痢、腰痛遗精、不孕、黄汗、湿疮疹痒等症状。
如果出现脘痛、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮炎湿疹等病症,尝试使用罗勒叶也能起到一定的缓解效果哦。
全株含挥发油。挥发油的主要成分为罗勒烯(Ocimene)、1,8-桉叶素(1,8-Cineole,Eucalyptole)、芳樟醇(Linalool)、丁香油酚(Eugenol)、茴香醚(Anethole)和桂皮酸甲酯(Methyl cinnaminate)等。有化湿、消食、活血、解毒和行气的作用。
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