米面酵米面类食品有哪些
本文已影响1.23W人
本文已影响1.23W人
米面酵米面类食品有哪些?米面酵米面类食品是一种经过发酵制作而成的食物,在隔夜的过程中非常容易滋生细菌,所以尽量避免食用隔夜的这类食物,那么米面酵米面类食品有哪些?
米面酵米面类食品有哪些1
1、臭碴子
酵米面类食品包括臭碴子,这种食物主要由玉米浆浸泡在冷水中,并放入阴凉环境中,经过半个月的发酵后,放入热锅中,与清水熬煮而制成。但是保存时间较短,在常温状态下,只能储存一天的时间。
2、酸汤子
酵米面类食品包括酸汤子,其制作手法与臭碴子的制作方法相似,如果将其原料放置在冰箱的.冷冻区,可以保存较长的时间,但是在室温环境下,只能保存一天的时间,时间过长,就会导致食物变质,影响人体健康。
3、裸条
酵米面类食品包括裸条,制作裸条时,需要将大米磨成米浆,并放入蒸箱中蒸熟,从而获得的白色物质冷却后就是裸条,由于是米浆制成,保存时间较短,建议及时食用。
4、吊浆粑
酵米面类食品包括吊浆粑。制作吊浆粑时,需要将糯玉米磨成玉米浆,等待其发酵后,与甜酒等物质制作而成,由于发酵的过程中,会产生细菌,所以不宜长期食用,最好现做食用。
5、河粉
酵米面类食品包括河粉,河粉是有大米磨成粉后,与水混合蒸煮制成的,在保存的过程中,河粉会不断的发酵,从而产生异味或者酸味,此时河粉已经变质,不宜食用,以免出现中毒现象。
6、汤圆
酵米面类食品包括汤圆。此类汤圆,是由糯玉米浆发酵后,与其它馅料混合制成的,但是发酵时间过长,就会导致原料变质,食用后就会出现中毒现象。
7、米粉
酵米面类食品包括米粉,米粉和河粉的制作过程较为相似,同时米粉不能隔夜食用,其体内会滋生病菌,导致食物变质,所以制作完成的米粉,在当天需要食用完,否则需要倒掉。
8、肠粉
肠粉与河粉、米粉的制作相同,都是以大米为原料制成的。而米浆在存放不当的情况下,就会滋生椰毒假单胞菌,从而使米浆变质,而由变质米浆制成的肠粉,自然也含有毒性,食用会出现中毒死亡现象。
米面酵米面类食品有哪些2
一、酵米面类食品具体有哪些?
臭碴子、酸汤子、格格豆、汤圆、河粉等。酵米面类食品的主要原料有玉米、高梁米、小黄米、大黄米、小米、稗子米等等,用这些粗粮作为原料经过加工发酵而成的民间食品。
在广西百色、河池地区一带山区农村常有吃酵米面(壮族俗称吊粑,苗族俗称汤粑)的习惯,由此引发的酵米面中毒频频发生,给人民群众 健康 造成了严重危害。
二、酵米面食物中毒对人体有哪些危害?
中毒潜伏期1~72小时,多在进食后2~24小时内发病。中毒后会感觉上腹部不适,恶心、呕吐(呕吐物为胃内容物,重者呈咖啡色样物),轻微 腹泻 、头晕、全身无力等。体温一般不高,少数病人于发病后数小时有中等度发热。继之出现肝、肾、脑、心等实质脏器受损害症状,中毒重的病人可出现皮肤变黄、肝脾肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、 休克 。有的病人可在发病数日后病情突然加重而死亡,死亡率一般在50%以上。
迪丽热巴米兰看秀街拍 亚洲最时尚面孔惊艳米兰
木饰面有哪些种类
黑玉米为什么不能吃 黑玉米是转基因食品吗
酵米面类食品有哪些 酵米面食物中毒对人体有什么危害
米面豆制品是属于什么垃圾
梦见玉米粉玉米面是什么意思
日本大米面膜真假辨别 日本大米面膜用完要洗吗
各种米的功效有哪些?米类食物的养生功效有哪些?
无糖食品有哪些 无糖食品主食类有哪些
日本大米面膜功效 大米面膜的功效与作用
糯米和大米哪个热量高 减肥期间可以吃糯米吗
糯米面怎么做好吃又简单 糯米粉的12种做法食欲大增
吃面条会不会胖 面条和米饭哪个碳水化合物多
服装面料有哪些种类
旁氏米粹洗面奶怎么样 旁氏米粹洗面奶好用吗
石泽研究所大米面膜真假鉴别 日本大米面膜真假鉴别对比方法
石泽研究所大米面膜日本价格 石泽研究所大米面膜多少钱
米家年度发布会有哪些新品 米家年度发布会新品介绍
糙米、紫米替代白米哪个好?吃糙米4好处报你知
旁氏米粹洗面奶怎么样 旁氏米粹洗面奶成分是什么
糯米和大米哪个热量高 减肥可以吃糯米吗
薏米有哪些功效和作用 孕妇能吃薏米吗
凉面和米饭哪个热量高 天天吃凉面可以减肥吗
花生米相克食物有哪些
小米note2曲面屏有功能么 小米Note2曲面屏怎么样
黑米和米饭哪个热量高 黑米吃多了会发胖吗
水煮玉米热量高吗 甜玉米糯玉米哪个减肥
玉米面粥的作用有哪些
日本大米面膜价格 日本大米面膜多少钱
米醋就是白醋吗 米醋和白醋的区别有哪些
旁氏米粹洗面奶成分表 旁氏米粹洗面奶含皂基吗
洗面奶主要有那些种类 哪种洗面奶比较好用
旁氏米粹洗面奶有颗粒吗 旁氏米粹洗面奶含颗粒是真的吗