米饭和面食吃哪个更好
本文已影响2.41W人
本文已影响2.41W人
米饭和面食吃哪个更好,米饭和面食都是我们的主食,有的人喜欢吃米饭,有的人喜欢吃面食,就如北方人习惯吃面食,南方人喜欢吃米饭,各人有各人的喜好,下面分享米饭和面食吃哪个更好。
米饭和面食吃哪个更好1
1、米饭和面食的营养成分有何不同?
米饭和面食在营养上差别其实不算大,长期适量的食用都可以。
米饭的营养元素主要是淀粉和蛋白质,淀粉进入人体后就可以转化成葡萄糖,可以给人体提供能量,还可以分解出碳水化合物,但是对于血糖高的或者有糖尿病的人来说,吃米饭并不件好事,因为会导致血糖升高,吃得过多,就会引起糖尿病的一些问题了。
面食中也是含有淀粉和蛋白质,和米饭差不多,只不过面食中还多出一种营养物质维生素B,别小看这个维生素,对身体的好处就比米饭多了。两个里面的蛋白质含量都是差不了多少的,蛋白质含量也都相对很少,虽然米饭里的蛋白质更少一些,但是却是比较容易吸收的。
2、米饭和面食的热量有何不同?
大家都知道,面食比米饭的热量要高,这也就是为啥北方比南方胖人多的原因吧。100克的馒头含有的卡路里是223千卡。而100克的米饭里只有119千卡的卡路里,所以热量上两个的差距还是比较大的。所以对于肥胖或者体重超标的人,当然选择米饭更适合一些了。
3、哪个更养胃?
其实面食和米饭都是比较好消化的食物,都很适合保护肠胃。当然肠胃不好的'人,是更适合吃面食或者喝粥,吃米饭是不太适合的。吃米饭和吃面食对于养胃来说,主要是加工方式来决定的。
比如在蒸米饭的过程中,加入过多的水,淀粉的糊化就更彻底,就会利于肠胃的吸收,反之就不太利于肠胃的吸收;面食在经过发酵后,淀粉就会在淀粉酶的作发生分解,这样就有助于消化和吸收;当然有人说那面条就不是发酵食物,但是面条加热后糊化也很彻底,对胃也是有好处的,大饼没有经过发酵的话就不利于消化吸收。
有些胃酸分泌过多的人,在吃面食的适合,还可以适量的放点碱,这样做会更利于肠胃。所以,胃不好的人,可能吃面食更好一些。
从以上三点来看,米饭和面食各有优缺点,也分不出谁更好谁不好,爱吃哪个还看个人的喜好和身体状况。喜欢吃哪种就吃哪种,适合哪种主食就吃哪种。自己喜欢吃的,能给身体带来好处的,都是可以选择的。不必过分追求吃哪个更好。
一日三餐除了主食,还有其他的营养元素需要选择,虽然主食是补充人体能量的主要来源,但其他的蔬菜水果也要选择食用。合理搭配好每餐,饮食清淡,均衡,还要选择正确的烹饪方式,这样对身体都有好处。
米饭和面食吃哪个更好2
一、米饭和面食,哪个更有营养?
首先我们来对比一下米饭和面食的营养物质含量。
我们先看蛋白质。醇溶谷蛋白的含量米饭有20%,面食则有40%,从含量上讲面食更多。不过面食中严重缺乏赖氨酸,这是一种人体必需的氨基酸,而米蛋白的质量在谷类中则是比较高的,所以蛋白质上米饭和面食各有所长。
再看维生素,主食是我们摄取B族维生素的重要渠道,但大米中的维生素B1含量原本就只有小麦的一半,经过精白处理后又减少了一些。所以在维生素方面面食有明显的优势。
再看矿物质,米饭富含锌、铜、锰,面食则富含钙、磷、钾、镁,各有各的优势。
最后看一看热量。米饭单位质量所提供的热量会比面食低,因为米饭含水量高达70%,而面食中,馒头含水量只有55%,面包就更少了,只有45%,所以人们常说吃面更容易胖就是这个原因。
其实,对比下来我们可以发现,米饭和面食并没有太大差距,正常人以米饭为主或以面食为主都没有问题,关键是要更多样化,偶尔也换一换主食。对于现代人来说,更重要的是少吃一点精白米和精白面粉,多吃些粗粮、杂粮,以获取更全面的营养。
二、高血糖不能吃面食?错!
糖尿病患者中一直流传一种说法,认为面食的升糖指数偏高,因此糖尿病患者不能吃面食。其实并不是说升糖指数高的食物,糖尿病患者就完全不能食用,而是需要控制好摄入量,做好合理搭配。只要掌握方法,糖尿病患者也完全可以享用面食。
吃米饭和面食哪个更容易胖 米饭和面食吃哪个更容易胖
梦见吃米饭、吃大米饭
欧米茄手表和浪琴手表哪个好 欧米茄手表和劳力士哪个好
糯米和大米哪个热量高 减肥期间可以吃糯米吗
吃面食和吃米饭哪个更容易胖,面食更容易胖(吃米饭不会胖)
从吃饭看一个人的性格特点 吃饭速度快=自私,4种饮食习惯曝个性
胡萝卜生吃和熟吃哪个更好
吃米饭更健康的方法说明
吃米饭会长胖吗?减肥期间吃什么主食好
小米粥和大米粥哪个减肥 大米粥和小米粥哪个热量高
好好吃饭吧鹿晗直播视频在哪可以看 好好吃饭吧鹿晗是哪一期
跑步和节食哪个瘦身效果更好
糯米和大米哪个热量高 减肥可以吃糯米吗
吃米饭会长胖吗 减肥每日吃多少米饭
减肥能吃米饭吗?6种粗粮米饭减肥效果好
吃对米饭能养生 6种米饭的保健奇效要知道
女性吃燕窝和鱼胶哪个更好
减肥期间可以吃米饭吗?米饭合理搭配吃不会胖
玉米面比米饭热量高吗 玉米面是粗粮吗
少吃米饭多吃菜能减肥吗 为什么减肥要少吃米饭
梦见吃米饭、吃大米饭
淘米水可以洗菜吗 淘米水和盐水哪个洗菜更好
面食和米饭哪个容易发胖?减肥不发胖怎样吃才最好
梦见吃米饭和菜
节食真的能减肥吗 不吃早饭能否减肥减肥时少喝牛奶吃水果减肥吃饭与吃肉哪个更容易胖
好好吃饭吧周几更新 好好吃饭吧什么时候更新
孩子更爱吃零食不吃饭该怎么办
甜玉米和糯玉米的热量哪个高 甜玉米和糯玉米哪个减肥效果好
吃米饭容易发胖还是面
胃不好可以吃番茄吗 西红柿生吃和熟吃哪个更健康
吃面食与吃米饭哪个更养胃
蒸米饭用热水还是凉水 蒸米饭怎么做好吃
和平饭店电视剧在哪个频道播 和平饭店电视剧更新时间