坐月子日本豆腐怎么做
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坐月子日本豆腐怎么做,日本豆腐是由黄豆、大豆或黑豆和水制成的一种豆制品。它的主要成分是水、蛋白质、碳水化合物、脂肪以及丰富的维生素和矿物质,那么坐月子日本豆腐怎么做呢?
一、日本豆腐粥
材料:日本豆腐、糯米、白糖。 日本豆腐需用淡盐水泡数小时或过夜。
制作方法:
1、将糯米浸泡 1 至 2 小时后,放入高压锅中,加入适量的水,煮至熟烂。
2、将泡发好的日本豆腐沥干水份,切成小块。
3、将煮熟的糯米加入适量的.水,再加入日本豆腐,继续煮沸。
4、煮至稠稠的时候,加入白糖即可。
二、日本豆腐汤
材料:日本豆腐、红枣、枸杞、冰糖。
制作方法:
1、将泡发好的日本豆腐切成小块。
2、红枣去核,枸杞浸泡半小时。
3、将适量的水倒入锅内,加入日本豆腐块,煮至沸腾。
4、将红枣、枸杞和适量的冰糖加入锅中,继续煮 5 分钟。
三、日本豆腐蒸蛋
材料:日本豆腐、鸡蛋、盐、色拉油、葱花。
制作方法:
1、将日本豆腐切成小块,放入搅拌器中搅打至细腻。
2、将鸡蛋打入豆腐糊中,加入适量的盐,用筷子搅拌至混合均匀。
3、取适量的葱花,放入小碗中,淋上少许色拉油。
4、将豆腐糊倒入小碗中,蒸 15 分钟至熟透即可。
四、日本豆腐奶
材料:日本豆腐、鲜牛奶、蜂蜜。
制作方法:
1、将日本豆腐切成小块,放入搅拌器中搅打至细腻。
2、将豆腐泥倒入搅拌机中,加入适量的鲜牛奶,再加入一勺蜂蜜。
3、用搅拌机打制均匀,放入冰箱冷藏 30 分钟后即可饮用。
第一款:豆腐鲜香菇煲
材料:1盒盒装豆腐、适量鲜香菇、适量青蒜、适量姜、适量盐、适量生抽、适量糖、适量香油、适量水淀粉。
做法:
1、将盒装豆腐切成块状备用。
2、将鲜香菇清洗干净,用手撕成小块备用。
3、锅中倒入清水,加入姜片,将豆腐块放入锅内煮沸,撇去浮沫;
4、加入鲜香菇继续煮至曲奇软烂,接着加入盐、生抽、糖,水淀粉搅拌均匀上色,收汁,倒入香油和青蒜即可。
此款菜肴以豆腐配以鲜香菇,清爽可口,肉质鲜美,口感丰富。
第二款:豆腐三鲜炒饭
材料:1盒盒装豆腐、适量虾仁、适量蛋花、适量冷饭、适量青蒜丝、适量酱油、适量盐、适量豆芽、适量油。
做法:
1、将盒装豆腐切成细条备用。
2、虾仁去壳、肠泥,拍上蛋花,青蒜切成丝,豆芽清洗干净,备用。
3、热锅凉油爆香虾仁,加入豆腐顺势翻炒,加盐、酱油、青蒜丝翻炒均匀;
4、加入冷饭、豆芽翻炒,注意不要煮过,盛出即可享用。
豆腐三鲜炒饭是豆腐与虾仁、蛋花和其它配菜混合在一起的经典炒饭。豆腐的清香和软糯味,为炒饭增添了丰富的层次感。
第三款:豆腐肉丝炒时蔬
材料:1盒盒装豆腐、适量猪肉、适量脆皮白萝卜、适量油麦菜、适量盐、适量老姜、适量炒锅纯碳底锅;
做法:
1、 将盒装豆腐切成丁状,沉淀水分。
2、 猪肉剁成茸,萝卜和油麦菜清洗干净,备用。
3、 热锅加油,放入猪肉进行炒制,炒至稍白即可出锅。
4、 在锅中加热适量油,放入脆皮白萝卜倒炒至出香味,加初步莲菜头翻炒;
5、 加入豆腐丁翻炒均匀,再放入炒好的猪肉丝、盐粘合拌炒即可。
这款美食有细糯的豆腐,酥脆的脆皮白萝卜和清香爽脆的.油麦菜,无怪乎是一道色香味俱全的菜肴。
日本豆腐是什么材料
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐,其质感类似豆腐,它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,是一种传统的优质植物蛋白质食品。
日本豆腐怎么做好吃
食材:日本豆腐,玉米淀粉,食用油,辣椒酱,辣椒,葱,生姜,蒜,胡椒粉,生抽,盐,糖,食用油
做法:
1、将日本豆腐从袋子里取出,切成稍厚一点的小圆柱。
2、淀粉放入盘中,把日本豆腐放到上面均匀地裹上一层粉。
3、开火,锅里放入油烧热,将日本豆腐放入小火煎至两面呈金黄色,装盘备用。
4、生姜、蒜、葱和辣椒切碎,青椒切成丝,西红柿划十字刀用热水烫下去皮,切成小块备用。
5、调酱汁:把适量的盐、糖、生抽、胡椒粉、淀粉放入一碗中,并加入少量清水拌匀备用。
6、锅里入油,把葱、姜、蒜、辣椒全部放入煸炒出香味。
7、加入辣椒酱,继续炒出香味,再将青椒丝和西红柿放入小火翻炒,直至西红柿炒得软烂成糊状。
8、然后把前面调好的.酱汁倒入锅里,翻炒一会后把煎好的日本豆腐放入,中火翻炒均匀直至收汁,出锅前撒上葱花即可。
日本豆腐的营养成分
日本豆腐营养成分很高,每100克日本豆腐里就含有以下多种营养素:热量21大卡,碳水化合物3.72克、蛋白质0.66克、脂肪0.72毫克、膳食纤维0.78克、维生素C13.2毫克、维生素B10.03毫克、维生素B20.01毫克、烟酸0.36毫克、维生素E0.68毫克
钠0.66毫克、镁22.2毫克、磷13.2毫克、钾125.4毫克、钙60.6毫克、铁0.48毫克、锌0.39毫克、锰0.03毫克、硒0.3毫克、铜0.08毫克。
日本豆腐常见做法
日本豆腐因为比较嫩,所以不宜过度翻炒,适宜红烧、炖着吃,最有名的吃法就是铁板豆腐。
日本豆腐吃起来特别的嫩,而且口感跟豆腐差不多。日本豆腐可以用来做成各样各样美味的佳肴,有铁板的、红烧的等等。不过日本豆腐比较嫩,容易破损,所以在烹饪的时候一定要注意了。
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