闻粽香测女人:看你属于哪款“粽子女”
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【导读】:一年一度的端午节即将到来,三天的小长假让你放松一下。端午吃粽子是传统的习俗,这里就给一年一度的粽子粽子饕餮,再添点别样的味道。各种口味粽子的做法及特点,看看你是哪类粽子女人。
豆沙粽:上得厅堂,下得厨房的好老婆
豆沙粽的特点:较之枣粽而言,豆沙粽常常归于一类,但两 者之间又存在着较大的区别。枣,本身就是甜的,功效主要为补血养颜,归结起来是注重外在的美;而 豆,本身是没有诱人的味道,虽豆沙粽大多很甜,但却为人工为之。豆类,对人体健康来说非常的重要 ,侧重于养生,由里到表的健康。
豆沙粽般的女人:不会像白粽那样太在乎生活,以至于生活就是自己的使命;也不会像红枣粽那样 过分在意外在的生活。介乎于两者之间的一个平衡点,有这样的女人作为自己的女友或老婆,那么我只 能对你投以羡慕的眼光,因为你真的很幸运,REALLY!这就是中国老早就流行的那种“上得厅堂,下得 厨房”的女性。
豆沙粽的做法:糯米浸泡至少4小时,葡萄干清水冲洗后与浸泡好的糯米拌匀。将粽叶光滑面朝内 ,如下图卷成漏斗状。用勺子舀一勺米倒入棕叶漏斗,再一勺豆沙,再一勺米,把上端多余的粽叶向下 折回盖住米,并包裹好整个粽子,形成三角棕,用线绳缠紧。下锅煮。我用的是电压力锅的煮粥档, 1.5小时煮好后再焖半小时。
白粽:平淡内涵的风韵女
白粽的特点:纯用糯米制成的白粽子,蒸熟以后蘸糖吃。最传统,也是最难以割舍的粽子,不管粽子如何发展变化,白粽俨然已经形成了粽子的象征,她就是粽子,到哪儿都是。这就是粽子最原始、最核心 和最本质的精神象征。
白粽般的女人:可能没有辣妹般的热情,没有潮女般的时尚,但就过日子而言,这种是再合适不过了。她会把你的生活打理得井井有条,如同电影《爱情呼叫转移》里的徐郎,同样的电视剧,同样的杂 酱面,同样的女人。如果男人能“看破红尘”一定会很幸福,享受得到这最平淡但却最真的生活。就算 不能看破,到头来你会如徐朗,兜了一圈,回头看,还是原来的好!你会感叹:“这就是生活!”。
白粽的做法:圆粒糯米1斤,提前一夜浸泡,粽子叶20张,浸泡几小时后洗净入开水中煮半分钟,然后泡入凉水中备用。泡好的米倒掉水备用。如图包好粽子,开水入锅,大火煮30分钟,转中火继续煮 三十分钟即可。关火后可以继续焖1小时。根据粽子大小,可以适当延长时间。可做小粽子20个左右。
枣粽:营养精致
枣粽:精致品味的金领一族
枣粽的特点:包括大红枣或小枣做馅,或配以果脯的粽子,也是一种很 常见的粽子之一。枣粽依然是以甜味儿为主,但却甜而不腻。因红枣有补血养生等功效,所以在享受美 味的粽子同时,亦能达到吃出健康的效果,但也不能过分食用。粽子,少吃为宜。
枣粽般的女人:如同动人的大红枣,光鲜亮丽。可能没有白粽女人那样精于打理生活,但她知道什么叫做真正的生活。追求时尚、追求高质量的生活,精于细致生活。有着这样女友的男人,你幸运了, 你会真实的感受到什么叫做“衣食无忧”。如果你不会打扮,不要紧,因为你的女朋友会让你们走在大 街上赚足回头率。
枣粽的做法:先把江米淘洗2—3遍,用水泡3小时,捞出控去水分;接着将苇叶放入开水中煮透(煮的时间越长,苇叶越清香),再放入凉水中浸泡;然后将3—4张苇叶错开包卷成三角形,在向其中装入 约30克糯米后放入3粒小枣,再用约30克湿江米将枣盖上,最后用苇叶裹严,并用线绳捆好,如此将全 部江米包完为止;最后将粽坯放入锅中,用石板压实,加入清水煮上2个小时,然后再添上水,上中火 再焖1个小时,粽子即可熟透,将粽子投入凉开水中拔凉,即可食用。
豆沙粽:细腻温和
肉粽:自然真味
肉粽子:真性情的肉肉女
肉粽的特点:肉粽以湖州的较好,咸的以新鲜猪肉浸泡上等酱油,每只粽 子用肥瘦肉各一片为馅。有鸡肉粽、鲜肉粽、腊肉粽等等,多为咸味。肉粽如其名,含有较高热量与脂 肪,因此三高者慎用,一定要适量。味美的同时,你要担心自己不要被她腻到。
肉粽般的女人:你的第一反应是什么?有点胖胖的,肉肉的女生?OH!NO!用什么来形容好呢?大 大咧咧、活泼外向这些词都显得过于表面。肉粽的女生可以说是最为随性的,如一句广告词说得好:“ 流露最真的”。没错,无论是生活还是工作,那就是她,一个最真实的她。没有心机,没有伪装,可能 由于在一起时间的过长,有的男人会开始厌烦,会觉得腻。但请记住,她还是她,没有恶意。
肉粽的做法:五花肉切成3cm左右的见方,按个人口味用调料腌制2天,冷藏保存。三片粽子叶叠方 ,卷成圆锥形,放入糯米和肉;再放入糯米和肉;最后铺满糯米,压实;包紧包实;用马琳缠好,肉粽 就包好了。放在锅里,大火煮开后,转中小火煮3个小时左右就可以了。
药粽:先苦后甜
药粽:特立独行的理想主义
药粽的特点:药粽相比较之下不如上述几种粽子常见,宽泛点讲,经典 的“桂花莲子粽”可以划到这一类里来。严格意义上讲,则应该为草药为馅的粽子。毛南族有吃药粽的 节日,成为“药节”,过药节时,习惯采艾叶、菖蒲、黄姜等草药熬水饮汁,或用这些草药作馅包粽食 用。民间认为端午吃这种包馅粽粑可以解毒去病。
药粽般的女人:药粽般的女性比较特立独行,感觉超凡脱俗,对待生活有着自己的方式方法。不过 这种习惯,一般人难以接受,或者说是不太融入主流群体。同样,你也不太容易走进这类女性的生活中 去。直到她认定了你,之后,你就是她的唯一。此类女性比较偏激,或许过于现实,又或过于理想主义 ,但还是那句话,只要她认定了你,就甘愿“嫁鸡随鸡嫁狗随狗”。跟随你,支持你,陪你度过难关。 药嘛,先苦后甜。
药粽的做法:将白糖、芝麻、盐、猪油拌匀,边搅边加入淀粉,然后放入桂花,莲子拌匀后即成馅 。在折成漏斗形的粽叶中填入约占1/3体积的糯米后,再放入1/3的馅,最后再盖1/3的懦米。包好后, 入锅排紧,放入浸没粽子的水。旺火煮1小时后,再用文火焖半小时,即可食用。
五谷素粽或(广东)裹蒸粽:包容坚强
五谷素粽或(广东)裹蒸粽:包容坚强
五谷素粽的特点:包含糙米、黑糯米、白糯米、荞麦、大麦仁 、薏仁、洋薏仁、黑豆、黄豆、红豆等材料;裹蒸粽体积庞大,内容丰富,每个约有3斤重,材料包括 有糯米、金华火腿、叉烧、五花肉、碱蛋黄、栗子、香菇、虾米、绿豆仁等,所以一个裹蒸粽约有1000 大卡以上的热量,所以一定要数人分食才不会过量。
五谷素粽般的女人:素粽也好,裹蒸粽也好,所包含的东西太多太多。因此,这样的女性往往是高 高在上,即便她放下架子,但你仍然心有余悸。往往这种女性在社会中能脱颖而出,他们聪明、智慧、 坚强,或者简单一点,她们就是世人眼中的“女强人”。获得她们芳心的唯一方法,就是付出,和不常 展现的男人的细心和体贴。这让我想起了梁朝伟在《天下无双》中经典语句:“有时候,爱情,谁是男 人,谁是女人,又有什么重要的呢?”。
五谷素粽的做法:
准备:五谷杂粮400克(可用荞麦仁、薏仁、小黄米、紫米、高粱米和绿豆)提前用冷水浸泡4小时, 糯米提前用冷水浸泡1-2小时,然后混合在一起备用粽叶提前浸泡并且刷洗干净,棉线剪成包扎需要的 长度备用。
包粽子:粽叶两张交叠,卷起成漏斗状,填入混合好的馅料,把上方的粽叶往下压,把漏斗里的馅 料压紧,将盖住漏斗的粽叶两边分别折下去然后用棉线扎紧。
煮粽子:水滚以后放入包好的粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起后煮3小时以上并且关火后要焖 一会至熟(我用的是电压力锅,同样是滚水下锅煮,45分钟左右就差不多了,之后也要焖一会)。
DIY粽子:随性百变
DIY粽子:随性百变
DIY粽子的特点:顾名思义,就是量身打造的粽子。就像我上次去乡村嘉年华粽子DIY活动上,为自 己打造了一个专属于我自己的粽子,“自己动手,丰衣足食。”虽然DIY粽子同样可以拥有很多材料与 口味,但和上边的五谷素粽与裹蒸粽有着本质的区别。因为后者多半是固定模式,而前者则是根据自己 不同的喜好有着千变万化的口味与风格。“一千个人就有一千个版本的哈姆雷特!”
DIY粽子般的女人:这样的女性,怎么说呢,能完全依着你的性子来,融入你的生活,为你量身定 做的女友。有吗?或许她远在天边,亦或许,她,近在眼前。
DIY粽子的做法:既然是DIY粽子,那就看您心情,随意吧!
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