羊肠怎么炖好
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羊肠怎么炖好,羊肠在生活中是一种很好的食物,但是如果患有一些疾病是不能食用高胆固醇食物的,这个羊肠也是不可以吃的。羊肠的做法其相对来说是比较简单的,下面分享羊肠怎么炖好。
羊肠怎么炖好1
羊肠对于一些营养来说还是不错的,因为羊肠中含有比较多的'氨基酸种类,对人体的帮助还是挺大的。但是如果身体不适宜食用羊肠的话,就尽量不要食用了,以免引起疾病的复发。
煮羊杂汤的做法
1、把羊肺气管灌入清水,冲水使肺内污液倒出,反复多次,至羊肺色白,用刀在每叶肺上横、直划一刀,深入一半。挤出液水,用水冲一下,下锅“出水”,煮开,去血沫,洗净,切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块,再入锅煮几分钟,用清水泡上待用。
2、将羊大肠、羊肚加盐揉搓,去黏液及肚油杂质等,放入开水锅中煮几分钟,羊肚刮去白液,将羊肠切成2厘米长的段,羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块;羊心剖开,除尽血污,入锅煮几分钟,捞出切片;羊头除去毛,入开水锅煮10分钟捞出,去尽头骨,拆下羊脸、舌、耳朵,羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块,耳朵、羊舌切薄片。
3、将各种羊杂、葱结20克(打结)、姜块25克(切片)等放在沙锅内,加清水烧开,去浮沫,加黄酒,加盖用小火焖烧3小时,去姜、葱,加盐、胡椒粉、葱花40克(切花)、姜末5克(切末)、蒜泥、香菜末等,端锅上桌。
上面就是向大家介绍可关于羊肠怎么炖的知识,相信大家看完之后都明白这个羊肠的做法是怎样的。羊肠在冬天的时候是很受欢迎的,因为羊肠可以帮助人们在冬天的时候暖一下喂,这样会让身体在冬天里感觉无比的温暖。
羊肠怎么炖好2
全羊肠汤的功效与作用有哪些。
功效与作用
1、补充营养
全羊肠汤中含有丰富的脂肪与蛋白质,还有一些微量元素,它是羊身体内部运输和消化食物的部位,人们食用时会感觉韧性十足,而且食用以后能吸收丰富的营养也能为人体快速补充能量。
2、保护肠胃
全羊肠汤最重要的功效就是保护肠胃,它性热,能有效缓解胃寒,也能提高肠胃消化能力,消除胃部炎症,平时多喝一些全羊肠汤,能促进消化,也能缓解消化不良,减少一些肠胃疾病发生。
3、润肠通便
全羊肠汤中含有一些天然的油脂,它们能润滑肠道,提高肠道功能,可以有效缩短人类的排便时间,另外全羊肠汤中还含有丰富的蛋白质和多种矿物质,它们对提高人类肠道功能促进排便也有很大的好处。
全羊汤的做法步骤
1、全羊汤的做法很简单,平时可以选择新鲜的羊肠,再准备适理的豆粉与胡椒粉还有香菜与食用盐,另外麻油也要适量准备一些。
2、把准备好的新鲜羊常用温水清洗干净,然后再把杨雪和豆粉以及芝麻油还有精盐放在一起调匀,随后灌入到羊城内部,把它两端用线扎紧,在锅中放水烧沸,然后把羊肠和胡椒以及精盐入锅煮制,煮开以后调成小火,慢慢把羊肠炖熟,香菜切成碎末备用,在吃的时候把羊肠取出,切成小段放在碗中盛上羊肠汤,撒上香菜末就可以食用。
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