广州青菜粥的做法
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广州青菜粥的做法,青菜在我们的生活中是不可缺少的部分,而且大家也都知道青菜是有很多营养物质是我们身体所需的,但也有人不喜欢吃青菜,以下了解广州青菜粥的做法。
广州青菜粥的做法1
【制作食材】大米,青菜,胡萝卜,玉米油,食用盐
【制作步骤】
1、芹菜粥做起来特别简单,吃起来特别美味,浓稠滑嫩,生津开胃,健脾开窍,咱们一起来把做青菜粥的制作食材全部准备好,准备一小碗大米,一小把青菜,一根胡萝卜,一小勺玉米油,适量的食用盐就可以了、做青菜粥的制作食材还是比较少的,很容易就能够准备好,因为这些都是家里常备的,准备好了之后咱们就可以开始各种蔬菜的处理以及青菜粥的制作了、
2、首先呢,咱们要先将大米淘洗一下,把大米放到一个大碗中,倒入适量的.清水,将其淘洗一遍,在淘洗的时候要稍微轻柔一点,动作不能太剧烈了,否则就会破坏大米表面的营养物质,大米淘洗一遍就可以了,淘洗完之后先将其放到一旁备用、接着将砂锅取出来,先往砂锅中加入适量的清水,用大火把水烧开,在烧水的时候盖上锅盖以缩短时间、
3、在烧水的时候咱们先把配菜切一下,将青菜先洗净,接着将其切成小段,切完小段之后将其放到一个盘中备用,接下来再把准备好的胡萝卜取出来先清洗干净,然后去皮,去完皮之后将胡萝卜切碎,尽量切成碎一点的碎丁,切好的胡萝卜碎丁放到青菜中、
4、砂锅中的水开了之后咱们将大米倒进去,这个时候加入大米可以使大米迅速受热膨胀,倒入大米之后咱们盖上盖子,用大火再一次将水煮开,煮开之后开盖,用大火继续煮10分钟、
5、时间到了之后滴上一点玉米油,继续煮20分钟,这次盖上盖的时候就不要盖得很严了,因为如果盖得很严的话,就非常容易溢锅、20分钟以后咱们将提前切好的胡萝卜,青菜放进去先翻煮一下、
6、,不搅不顺滑,所以一定要不停地搅动一下,让大米更加粘稠,更加顺滑、一直不停地搅动继续煮5分钟之后即可关火出锅装碗、
【小贴士】
1、大米要等到砂锅中的水开了以后再下入锅中、
2、在煮大米的时候一定要不停地搅动,这样可以让大米更加顺滑更加粘稠、
广州青菜粥的做法2
1、青菜瘦肉粥的做法
原料:小油菜、瘦肉、大米、盐、清水、
做法:
1、小油菜洗净过热水几秒钟,立刻浸凉水,之后挤干水份切碎备用、
瘦肉切小丁,加葱炝锅,加生抽少许,过油滑炒至变色、
3、粥锅烧开水,加大米煮滚,中小火半小时后煮至米粒粘稠、
4、加炒好的肉继续煮12分钟、最后加青菜和盐,搅拌几分钟即可、
2、青菜瘦肉粥的营养价值
青菜瘦肉粥的营养价值非常丰富,非常适合宝宝吃,青菜瘦肉粥是用青菜和瘦肉一起煮的粥,青菜瘦肉粥含有丰富的维生素、我们知道,深色和绿色蔬菜含有丰富的维生素素C、维生素B和胡萝卜素,
并且还有非常丰富的叶酸和无机盐,尤其是铁和镁的含量更高、猪肉,其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分、猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用、
妈妈们可以给宝宝做青菜瘦肉粥,在早上或者中午,都非常合适,青菜瘦肉粥容易消化和吸收,对宝宝是非常营养又健康的、青菜瘦肉粥的做法简单,妈妈们基本都是一学就会的、但是妈妈们给宝宝做辅食的时候,也不能单一的每天都吃同样的青菜瘦肉粥,而是可以给宝宝变换花样,蔬菜水果等搭配吃,效果更好、
3、鸡肉青菜粥
材料
鸡腿、青菜、大米、盐、料酒、食用油、鸡精、香油、
做法
1、将鸡腿洗净、去骨、切成丁备用、
2、青菜叶用手撕碎,大米淘洗干净、
3、将鸡腿肉丁和大米一起放入高压锅中,倒入适量水,加入两滴食用油,调入盐,少许料酒,鸡精,盖上锅盖,大火烧至高压上汽后转小火压10分钟、
4、关火等高压锅排气后,打开锅盖,开火,放入青菜叶搅拌均匀,加热30秒钟即可,出锅可点少许香油、
广州青菜粥的做法3
1、皮蛋青菜瘦肉粥的做法
用料主料:
大米75克;猪肉(瘦)70克;松花蛋2个;小白菜30克;调料食盐1克;姜少许;白胡椒粉0.5克;水适量、
做法:
1、将猪肉洗净后切成肉丝,放在开水里面焯一下去除血水;
2、把松花蛋和青菜(小白菜)切成1厘米左右的见方;
3、大米洗净后,加水至刻度线稀粥-0.75、把青菜、松花蛋、肉丝和姜末放入后,关闭电饭煲锅盖;
4、选择菜单“粥”;烹调时间“1小时40分钟”,点击开始;
5、烹饪完毕后开盖搅拌一下,最后放入盐和白胡椒粉调味即可、
2、皮蛋不宜多吃
1、铅中毒
有的商家在皮蛋制作过程中,为了使鲜蛋中的蛋白质迅速凝固,会添加一些含铅的黄丹粉,加速皮蛋形成、人吃多了这种皮蛋就有可能引起铅中毒、
2、影响智力发育
儿童对铅特别敏感,在肠道内的吸收率可达50%,且儿童脏器功能不健全,极易形成铅在身体内的蓄积,造成慢性中毒,影响智力发育,因此,儿童应少吃甚至不吃皮蛋、
3、缺钙
铅在人体内会取代钙质,从而影响钙的吸收,引起缺钙症状、经常食用“无铅松花皮蛋”(实际上含少量铅)容易引起儿童骨骼和牙齿的钙质流失,导致发育不良、
4、不利消化
皮蛋在制作过程中,由于含碱性物质过多,食用后会很快中和胃酸,从而降低胃液的屏障作用,影响消化吸收、吃皮蛋时加适量食醋,可以中和皮蛋碱性保护胃酸、
5、其他不适症状
皮蛋吃多了还会导致出现失眠、注意力不集中、好动、贫血、关节酸痛、思维缓慢等症状,严重者可能会出现智力下降和脑功能障碍、
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