丝瓜瘦肉汤的做法
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丝瓜瘦肉汤的做法,丝瓜是大家非常熟悉的蔬菜之一,丝瓜的做法很多并且好吃所以很多人喜欢吃丝瓜,多吃丝瓜,不仅能够通经络,还能排毒养颜。甚至有很多女性用它来治疗妇科疾病。以下分享丝瓜瘦肉汤的做法。
丝瓜瘦肉汤的做法1
丝瓜切块
瘦肉切厚块,双面都用刀背剁一下。用盐,油,糖腌制20分钟
热锅放油,炒丝瓜。然后放水进去,把肉也放进去,不用盖锅。等水沸以后,盖锅煮一分钟。关火。
上锅。若果有浮起来的油,最好用勺子把它去掉咯。
丝瓜瘦肉汤的做法2
选用猪前夹肉,肉质细嫩,少量的`油筋和上红薯淀粉,煮出来的滑肉口感细滑软糯,比纯瘦肉口感和味道都更好
新鲜丝瓜去皮洗净切成稍厚的片
肉切稍厚的片,加入细姜末,蒜末,料酒,适量盐,农家自制红薯淀粉加适量水稀释,和匀
和匀如上图所示
锅里水开后转小火,放入适量熟猪油,今天放得稍微多了些。再放入和好的滑肉,等滑肉定型了,再转大火烧开
大火烧开,放入切好的丝瓜片
丝瓜熟了就可以起锅上桌啦
味道相当不错,一家老少都喜欢
丝瓜瘦肉汤的做法3
瘦肉切片淀粉盐,搅拌均匀,放置3至5分钟,
(加少许淀粉瘦肉没那么渣)
姜拍扁(或切丝也可以),丝瓜切片,装盘备用,
花生油下锅姜瘦肉,炒至半熟,
清水,煮开后放丝瓜进去接着煮大概5至6分钟(煮到丝瓜熟就可以了)
清汤一碗,开吃
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