什么蘑菇能不能吃
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什么蘑菇能不能吃,蘑菇是生活中很多人都喜欢食用的菌类,有些人在野外爬山时看到蘑菇,也会采一些回家食用,但是不是所有蘑菇都能食用的,还有很多毒蘑菇存在,以下来了解什么蘑菇能不能吃。
1、白毒鹅膏菌:极毒,我国中毒较多。毒素为毒肽。中毒症状主要以肝损害型为主,死亡率很高。是毒菌中毒防治重点。
2、白黄粘盖牛肝菌:有毒,白黄粘盖牛肝菌夏秋季于松林中地上单生或群生。属外生菌根菌,与松等形成菌根。食用后往往会引起腹泻。
3、白毒伞:剧毒,含有毒伞肽和毒肽。能严重损害肝、肾、心、肺、大脑等。部分食后立即出现恶心、呕吐及全身严重表现
4、秋盔孢伞:极毒,毒性近似毒鹅膏伞、白毒鹅膏菌。中毒后出现头晕、头痛、全身无力、恶心,病者多死于肝昏迷或休克。此种中毒死亡率比较高。
5、鹿花菌:食用未处理的鹿花菌可以致命,中毒的征状包括在食用后几小时出现呕吐及腹泻,接着是头昏、昏睡及头痛。严重的可以导致谵妄及昏迷,5-7日后可能会死亡。
6、包脚黑褶菇:极毒,中毒后一般发病慢,潜伏期6小时以上,最长可达42小时,主要表现恶心、呕吐、 腹泻及便血。
扩展资料:
毒蘑菇
毒蝇伞
毒蝇伞(学名:Amanita muscaria),又称毒蝇鹅膏菌、蛤蟆菌。子实体较大。菌盖宽6-20cm。边缘有明显的短条棱,表面鲜红色或桔红色,并有白色或稍带黄色的颗粒状鳞片。菌褶纯白色,密,离生,不等长。
狗尿苔
学名半卵形斑褶菇,又称“致幻蘑菇”。
铅绿褶菇
铅绿褶菇毒性比致命白毒伞弱,主要引起胃肠型症状,但也可能含少量类似白毒伞的毒素,对肝等脏器和神经系统造成损害,也有可能因误食而致命。
网孢牛肝菌
牛肝菌属中的某些种类含有神经精神毒素,降低血压、减慢心率、引起呕吐和腹泻,还可致瞳孔缩小。另外,牛肝菌属中的某些种类含有致幻素,中毒后表现为幻觉、谵忘,特别是小人国幻觉为其特征,还可以有精神异常。
1、变质蘑菇:由于蘑菇如果储存不当,很可能会导致细菌在蘑菇上大量繁殖,产生对人体有害的毒素,大量食用后可能会造成食物中毒,出现腹泻和腹痛等症状;
2、野生蘑菇:在日常生活当中很多人喜欢自行在野外采蘑菇,但是对于没有丰富鉴别蘑菇经验的人来说,有可能由于误食毒蘑菇而产生中毒反应,如出现幻觉等症状;
3、生蘑菇:蘑菇在没有烹饪熟的状态下很可能会存在有大量细菌,大量食用后可能会造成胃肠道紊乱,出现腹泻、呕吐等表现。在野外的一些蘑菇,它们的毒性非常大,如果不能判断的话,我们最好不要使用,比如说就像白毒鹅膏菌。这样的蘑菇,它的毒性非常的大,如果人食用之后对人们的该案伤害非常的大,而且死亡的可能性也是非常的大。
再就是白黄粘盖牛肝菌。这种的蘑菇也是有毒性的,但我们人吃了之后就会出现腹泻的情况。他一般生长在秋季或者是下届。再就是白读撒,它的毒性也是非常的大,可以损害我们身体的各个器官,大人吃了之后就会出现恶心呕吐的现象。
再就是秋盔孢伞, 它的毒性跟白毒鹅膏菌的毒性是非常相似的,吃了之后就会出现头晕头痛。甚至严重的人会出现休克的现象,这种蘑菇的毒性也是非常高的。再就是鹿花菌,其实它是可以吃的,但是需要处理好,如果吃没有处理的就可以。出现生命的危险。这种蘑菇不是吃完之后就有症状,它是在几个小时之后才会出现的。
再就是包脚黑褶菇,这种的蘑菇它的毒性也是非常大,但是它中毒之后的症状发生的非常缓慢。通常有一个潜伏期,潜伏期的时长是不一定的。但是它会出现呕吐,拉肚子甚至便血的情况。以上就是小编查找到了一些资料,希望大家能够认真仔细的看一看,不要随便的吃一些蘑菇。
1、毒鹅膏菌,毒鹅膏菌又名高伞、毒伞以及绿帽菌等等,这种毒蘑菇在我国很多地区都有生长,并且还特别常见,大多数人都就叫不出它的名字!但在生活上几乎每年都有人因为吃了毒鹅膏菌住进了医院!像这种看似平凡的蘑菇很容易给人们造成假象!误导他人食用。
它和一些可食用的蘑菇长相相似,全身上下都是白色,在它的菌柄上面还有一个白色的菌环,注意这个菌环它会随着生长的周期去变化!会呈现出灰褐绿色、烟灰褐色以及暗红色的,因此我们在路上会是其它处看到时,一定不要摘它!
2、臭黄菇,臭黄菇的名字可多了!有的地区有着不一样的称呼比如:在四川人们叫它油辣菇、在广西叫,鸡屎菌、在福建叫牛犊菌,同样的.是还有很多个地区,我就不一一介绍了。
它之所以叫臭黄菇,是因为它体内会散发着一种臭气,它形状是扁半球形的顶部大部分的颜色都是黄褐色的,因此很容易辨别!由于它的长的单纯不少人都认为是可以食用的,但你不知道的是这种蘑菇它有一定的毒性,误食之后会给人体带来影响,最经常出现的现象就是恶心!
3、粉毒褶菌,粉毒褶菌可是一种非常常见的有毒蘑菇,在刚开始生长时它的菌盖是扁球形的,后来随着时间的推移,植物的边缘就会有裂缝,而颜色也会发生改变可能是白色、灰白色、粉白色、黄褐色等等。粉毒褶菌它的菌柄比较粗壮,颜色往往都是白色或是污白色的,上面还有一些细纹下部是处于膨胀的状态!
4、粪锈伞,粪锈伞这种毒蘑菇大部分出现在四川、云南、河北、黑龙江、内蒙古、辽宁等等这些地区内,这些地区的原因可能是因为,这些地区内的土壤比较肥沃,受到了粪锈伞的喜欢!粪锈伞的菌盖类似一个钟,虽然表面很黏但却很光滑!颜色大多数为淡黄色、柠檬黄,它的菌杆是空心的看起来很有透明感,下半部分也是微微膨大!遇到这种蘑菇的时候可要避开它哦!
毒鹅膏菌、臭黄菇、粉毒褶菌、粪锈伞等这几种蘑菇都是有毒的不能食用,大家尽量不要在野外随便采摘蘑菇来食用,有些蘑菇本身是有毒性的,随便采摘食用很可能导致中毒,因此一定要多加注意。
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