蛇皮果太熟可以吃吗
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蛇皮果太熟可以吃吗,蛇皮果产于东南亚的热带地区,蛇皮果富含胶原蛋白,含多种矿物质,是一种很好的美容产品,还可以有效的补充人体所需的营养物质,以下了解蛇皮果太熟可以吃吗?
蛇皮果通常都是生吃,蛇皮果果肉脆,成熟的比较甜,果肉黄色和榴莲类似,没有成熟的果肉比较白,酸甜适口。蛇皮果也可以腌着吃,或者用热糖浆像沾糖葫芦一样沾着吃。也可以夹到陷饼里,吃起来感觉有苹果的脆感,又有菠萝的味道,除这以外还有许多各种吃法。
蛇皮果外壳很坚硬但是很薄,不需要使用刀,用手把蛇皮果的尖头的一端撕开,然后顺势剥皮就行了。蛇皮果的皮表面上看起来很厚很硬,但是实际上剥起来并不难。拨的时候一定要小心,很容易划破手指头的噢!如果你把蛇皮果放进冰箱里冷冻后再剥皮的话,蛇皮果的皮会破碎成一片一片的,感觉有点像在剥凉的'熟鸡蛋。
果实的里面,有三个瓣,颜色有点像乳白色的奶油。看样子到是有点像剥了皮的超大号的大蒜。每个瓣里面都有一个黑棕色的籽粒,但是这些籽粒是不能吃的。
如果把蛇皮果放在一个密不透风的房间里,会闻到整个房间都充满了一种微酸的果香味,有些人觉着这种味道好闻,但并不是每个人都喜欢这种气味。蛇皮果太熟的时候也是可以吃的,这时候吃起来会更甜,果实会更软。
蛇皮果的营养价值
蛇皮果,也许对于你来说还是很陌生的水果,这种产自东南亚的水果上尖下圆,红褐色的外皮像蛇皮的鳞片,有鸡蛋那么大,很多人看了都会害怕而不敢吃这种果实。但其实蛇皮果营养丰富,味道酸甜,是老少皆宜的水果。
蛇皮果的营养元素:
每100 g蛇皮果含热量321.86 J;蛋白质0.5 g;碳水化合物20.9 g;钙28 mg;脂肪18 mg;铁4.2 mg;维生素(B1)0.04 mg以及维生素(C2)mgL。
由此可见,蛇皮果富含蛋白质和钙质,以及大量的热量和维生素,食用蛇皮果可以有效的补充维生素以及身体必需的矿物质。
蛇皮果的禁忌
1、禁吃不新鲜的蛇皮果
购买蛇皮果这种水果时,一定要选择新鲜的蛇皮果,不能购买那些快要变质的不新鲜的蛇皮果,新鲜的蛇皮果外表有光泽而且没有伤疤,它去掉外皮以后,果肉白嫩就像去了皮的大蒜一样。
2、虚热人群禁吃蛇皮果
蛇皮果对大众人群普遍适用,特别适合对长时间用脑的人群,有保健用脑,美容益肤功效。但蛇皮果属于凉性水果,胃寒、体虚的人要尽量少吃。而且蛇皮果所含的热量较高,虚热引起的咳嗽症状患者,应当禁食。
3、清洗蛇皮果不能去蒂
平时大家清洗蛇皮果时,一定不能把它的果蒂去掉,因为蛇皮果的表皮是会残留一些农药成分和有害的微生物,去掉果蒂以后,这些有害物质就会随着果蒂去除后的小孔进入到蛇皮果的肉部,会让它的果肉受到二次污染,这样食用以后也不安全,有可能会出现腹痛和腹泻等不良反应。
要把蛇皮果洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的蛇皮果也不要马上吃,最好再用残洁清浸泡5分钟。
蛇皮果的核能吃吗
蛇皮果的核是不能吃的。
剥开果皮后,蛇皮果果实有点像大蒜头,呈瓣状,一般3-4瓣,其中有一两瓣较小,而大的瓣中有硬核,剥开后大小和形状极像剥了皮的板栗,有两面是平的,另一面近似圆面,深棕色,但是不能吃的。大家可以留下核当种子种植,或是做成手串等手工艺品玩玩~
蛇皮果能放冰箱吗
蛇皮果由于是热带水果,最好不要放在冰箱冷藏,若要放入冰箱,应先用保鲜袋装好,存放时间不要超过48小时。
蛇皮果一般是以果串形态出售,也可以将果串拆散后将散果堆放在一起。以果串形态存在的果实具有较长的货架寿命,可以存放2周;以散果存在的果实货架寿命较短,可以存放1周。但你买回家时或人家送你的时间一般都比这个时间长,所以最好买多少吃多少吃。若想长期保存,建议做成蜜饯长期保存,味道也很好。
1、营养成分
蛇皮果非常美味,口味清甜,爽口。蛇皮果所含热量较高,每100g蛇皮果含热量321、97J、蛋白质0、5g、碳水化合物20、9g、钙28mg、脂肪18mg、铁4、2mg、维生素(B1)0、04mg和维生素(C2)mg。蛇皮果含有的矿物质和维生素丰富,这些营养物质都是人体所需,所以通过蛇皮果可以补充人体所需的营养。
2、功效
蛇皮果的果肉是白中带黄色,咬下去是很爽脆的感觉,而肉质很乾硬,非常的酸涩。蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分,印尼本地姑娘经常将它作为美容水果食用。它是水果中钾含量最高的品种之一,蛇皮果中的果胶含量丰富,可以有美容养颜的作用,而且也可以起到保护肌肤的作用,对于提高大脑的记忆力有一定的好处。
3、食用方法
很普通的就是我们直接生吃了。果肉中含有大量的不可食用的种子。有点像菠萝的酸甜的味道。)需要特别注意,蛇皮果的果皮较为锋利,剥皮时需小心,以防伤到手。所以在薄皮的时候要注意一下不要伤到手就好了,直接吃或者是做一些食谱都可以。蜜饯,腌制,罐头,发酵成酒。做成菜肴类。孕妇等群体不宜多吃。
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