鲍鱼的煲汤有哪几种
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鲍鱼的煲汤有哪几种,说到鲍鱼相信大家都不陌生,鲍鱼作为一种名贵的海鲜,在生活中很多人都喜欢吃鲍鱼,而且鲍鱼对身体有很强的滋补作用,很多人喜欢用鲍鱼煲汤,那么,鲍鱼的煲汤有哪几种呢?
鲍鱼的煲汤有哪几种1
首先准备材料:鲍鱼:3个、瘦肉:200克、淮山:20克、沙参:50克、红枣:4颗、枸杞:10克、姜:2片、食盐:适量。
1、将淮山、沙参、枸杞清洗干净,红枣洗净,然后去核切片备用。
2、鲍鱼去壳,去掉泥污清洗干净,鲍鱼肉切花备用,瘦肉清洗干净,然后切块备用。
3、把所有材料依次放到电炖盅里,然后倒入适量的清水,盖上盖子,启动程序炖3小时。
4、出锅前加入适量的盐调味,然后盛出即可享用。
鲍鱼的煲汤有哪几种2
清炖鲍鱼汤:
汤也是处理海鲜比较好的一个方法,而且也算得上是比较简单的做法了,汤汁与海鲜融为一体,浓郁而鲜美,爽口不油腻。
1、准备食材:2-3只鲍鱼、15颗左右的莲子、百合和莲子的'量一样、200克左右的猪骨、姜以及盐适量,仅仅这几样就够了。
2、准备工作:我们将锅烧开水,加入猪骨以及姜片,大火将肉里面的多余杂质处理干净就可以捞备用;我们将鲍鱼的外壳去掉,去除内脏然后用刷子将鲍鱼清理干净,把所有材料放入炖盅里面,加上八成的清水,盖上盖子。
3、清炖鲍鱼汤:我们将整蛊放好,大火烧开后转小火慢慢炖,大概两个小时就可以关火了,加上适量的食用盐,搅拌均匀就可以喝了。
鲍鱼的煲汤有哪几种3
鲍鱼煲汤的做法鲍鱼鸡汤
材料瘦鸡1只,小里肌肉1条,鲍鱼6个,金华火腿2片,香菇8个,干贝2-3个,枸杞1小把,盐适量,米酒适量
做法
1、鸡,瘦肉洗净川烫去血水后捞起、干香菇, 枸杞清洗干净、
2、砂锅大火水滚後,放下整只鸡和瘦肉, 鲍鱼,金华火腿片,干贝,香菇,枸杞放入汤锅内、
3、加盖大火煮沸,改小火焖煮3小时、 (煲三炖四)
4、最后加盐和酒调味即成
鲍鱼煲汤的做法鲍鱼海参煲
材料
主料:水发海参640克,
辅料:鲍鱼50克,
调料:姜5克,大葱15克,蚝油10克,味精2克,盐4克,白砂糖2克
做法
1、浸开的海参,洗净,放入姜、葱锅水内滚过二十分钟,取起切件;
2、鲍鱼开罐取出,切片候用;
3、烧热瓦缸,下油,放入姜,蒜爆过,倾下清水,放入参先煲熟;
4、二十分钟后,用蚝油、味精、盐、糖调适味,放入鲍鱼搅匀,下些粉芡,熟油即成。
食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
鲍鱼煲汤的做法鲍鱼玉米汤
材料水发鲍鱼10只,熟猪肚片100g,玉米二根(切片)
做法
1、水发鲍鱼放入沙锅慢火炖四小时以上;
2、加入熟肚片、玉米片、适量的黄酒继续炖1小时;
3、加入适量的盐、葱花拌匀即可。
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