老年人食用紫薯有哪些好处
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老年人食用紫薯有哪些好处,紫薯和普通的红薯不同,它具有红薯所没有的营养价值,作为老年人,在日常饮食中适当的吃一些紫薯是有好处的。下面分享老年人食用紫薯有哪些好处!
老年人食用紫薯有哪些好处1
老年人吃紫薯的`好处
抗氧化作用:经常研究证明,紫薯有不错的抗氧化效果,这也就是说,经常吃紫薯,可以抗衰老,改善皮肤肤质,调理内分泌的作用。
抗突变作用:专家实验发现紫薯花色甙可有效抑制杂环胺等引起的突变作用,从紫薯中分离的两种花色甙具有很强的抗突变作用。
保肝作用:紫薯可以保肝护肝,很多男士,经常喝酒抽烟,脾气容易急躁,这个时候,吃一些紫薯,可以起到降肝火,调理健康的效果。
对心血管病作用:花色甙有减少心血管病作用,在体外实验中,花色甙能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集,而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。
老年人食用紫薯有哪些好处2
老人吃紫薯有什么好处?
1、抗氧化作用
经常研究证明,紫薯有不错的抗氧化效果,这也就是说,经常吃紫薯,可以抗衰老,改善皮肤肤质,调理内分泌的作用。
2、抗突变作用
专家实验发现紫薯花色甙可有效抑制杂环胺等引起的突变作用,从紫薯中分离的两种花色甙具有很强的抗突变作用。
3、保肝作用
紫薯可以保肝护肝,很多男士,经常喝酒抽烟,脾气容易急躁,这个时候,吃一些紫薯,可以起到降肝火,调理健康的效果。
4、对心血管病作用
花色甙有减少心血管病作用,在体外实验中,花色甙能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集,而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。
吃紫薯的注意事项
1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。
3、忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。
4、忌生吃,紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
5、中医认为紫薯味甘、性平,入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
6、紫薯忌与柿子同食,不但影响营养物质的吸收,以形成结石,易造成胃出血。
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