秀珍菇的做法有什么
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秀珍菇的做法有什么,秀珍菇是蔬菜一种,这类食材在制作上,有着很好的方法,而且秀珍菇含有的营养元素也是比较多,利于身体各个方面发展,我们来看看秀珍菇的做法有什么
秀珍菇的做法有什么1
秀珍菇炒肉丝
材料:秀珍菇200G,猪肉200G,胡萝卜50G,葱两根、姜片,酱油,食醋,盐,油各适量。
做法:
1、将肉切丝或片,加蛋清、盐、料酒、水淀粉拌匀备用;胡萝卜去皮切片,将胡萝卜,秀珍菇入滚水中汆烫至熟后取出沥干。
2、热锅下油爆香姜片,放入肉丝翻炒,炒至变色之后放入秀珍菇胡萝卜,继续翻炒,依个人口味将材料中剩下的调味量加入拌匀,起锅前加入葱丝略拌即可。
青菜炒秀珍菇
材料:秀珍菇100克,青菜225克,盐适量
做法:
1、将已洗净的青菜放在案板上切开。
2、 烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒一下。
3、 接着,合入秀珍菇翻炒翻炒至青菜断生。
4、 然后,加适量的盐。
5、 调味炒匀,即可
以上就是对秀珍菇的做法详细介绍,这类佳肴在才吃的时候,可以放心的进行,秀珍菇和青菜一起制作,对人体维生素补充,也是有着很好的帮助,秀珍菇很容易消化,所以过多的吃,对身体也不会有任何的负担,它是一个放心之选。
秀珍菇的做法有什么2
秀珍菇的营养价值
秀珍菇能补充营养
秀珍菇是一种营养丰富的菌类食材,它含有的蛋白质:脂肪和还原糖以及多种维生素和矿物质,另外木质素:果胶以及纤维素和生物碱等物质也是秀珍菇中最重要的存在,平时人们食用它以后能快速把这些营养物质吸收和利用,能促进身体代谢,对提高身体健康水平有很大好处。
秀珍菇能减肥
秀珍菇是一种可以减肥的食材,它是低热量低脂肪的食材,同时它还含有大量的膳食的纤维,能加快肠胃蠕动,可以预防便秘,也能促进人体内多种毒素的排出,经常食用能起到不错的减肥作用。
秀珍菇能安神除烦
秀珍菇中含有的多种维生素和氨基酸,可以加快人体新陈代谢,也能调节人类的神经,能镇静安神,也能调节人类的情绪,可以减少焦虑:抑郁以及神经衰弱等多种不良症状的`出现,同时它也能提高离脑细胞活性,可以促进智力发育,特别适合长期从事脑力劳动的人群食用。
秀珍菇名来源台湾,90年代,台湾省等地发现,如果将凤尾菇的采收时间适当提前,其风味异常鲜花,余味无穷,于是就出现了我们现在的秀珍菇,记住秀珍菇不是袖珍菇(又名小平菇:姬菇),是因为其秀气而珍贵,另外与姬菇不同点是秀珍菇有愉快蟹香味。秀珍菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,蛋白质含量比双胞蘑菇:香菇:草菇更高,接受肉类,比一般蔬菜高3~6倍,质地细嫩,纤维含量少;秀珍菇含有17种以上氨基酸,更为可贵是,它含有人种自身不能制造,而食物中通常又缺乏的苏氨酸:赖氨酸:高氨酸等。
秀珍菇的功效和作用
安神除烦
含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。
补充能量
氨基酸是构成机体的重要物质,能储存和提供热能。
味精菇
秀珍菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,它含有人体自身不能制造,而娄食中通常又缺乏的苏氨酸:赖氨酸:亮氨酸等。可见,秀珍菇是一种高蛋白:低脂肪的营养食品,它鲜美可口,具有独特的风味,美其名曰味精菇。
秀珍菇的做法步骤教程
素炒秀珍菇
1、秀珍菇去掉杂质
2、洗净沥干水分
3、锅内放油,放入葱炒香
4、加入秀珍菇翻炒
5、调入适量生抽
6、加入韭菜
7、加入盐和鸡精调味即可
秀珍菇排骨汤
1、食材:秀珍菇和肉排。
2、秀珍菇用清水浸泡15分钟,择洗干净,沥干,待用。
3、肉排用清水浸泡30分钟,去血水,焯烫一下,再次洗净。
4、放入煮锅中,一次性加足适量的清水。
5、揭盖,放入秀珍菇。
6、盖锅盖,大火烧开,煮3分钟。
7、转小火煮30分钟。
8、揭盖,放入适量的食盐调味。
9、熄火盛出,上桌享用。
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