高压锅炖排骨要多久
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15-20分钟。
用高压锅炖排骨非常的方便,一般来说用高压锅炖排骨只需要15-20分钟,而且不需要人看管,大大节省了使用者的时间和精力。接下来就为大家献上高压锅炖排骨的'实用方法。
使用高压锅炖排骨的方法:
1、先将大小合适的排骨洗净,放入锅里,放的水以淹没排骨两厘米以上或不超过压力锅的最高水位线为宜,超过最高水位线的话,水沸腾后安全伐只会喷水,灶台上会溅污许多汤汁。
2、把锅放到灶上,别盖锅盖,开火烧涨,打去浮末后,加调料,如黄酒、姜、蒜,草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根据自己口味加调料。放盐适量,滴几滴醋,盖上锅盖,放上限压伐,至限压伐放汽,开始计时。
3、限压伐开始放汽时,将火调到限压伐能放汽就行,高压锅炖排骨时间:15―20分钟即可关火,让其自然冷却,或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却,至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时,将限压伐拿开后才可将锅盖打开。再将锅放到灶上,不再加盖,加其他蔬菜烧煮即可。
4、注意事项:使用压力锅前应检查锅盖垫子是否完好到位,拦渣网是否完好,排汽孔是否畅通,防爆门是否完好,弹簧式安全伐是否灵活好用。否则需更换以后才能使用。
食材明细
小排500克,料酒 一汤匙,生抽 一汤匙,老抽 半汤匙,香醋 三汤匙分两次放,糖 三汤匙,盐 半茶匙,味精 半茶匙,芝麻 半茶匙。
烹饪步骤
小排500克焯水后,用高压锅炖15分钟。用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。
锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。临出锅撒葱花芝麻,少许味精。
高压锅炖排骨的做法:
1、锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水不要,洗净排骨。
2、将排骨放入高压锅中,倒入没过的水。
3、大火烧开,撇掉浮沫和浮油,倒入料酒,放入葱段姜片,八角和花椒粒,盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压20分钟。
用高压锅炖排骨多久好
1、排骨洗净血水,加一点盐稍腌,沥干备用;
2、把八角,香叶,桂皮洗净备用;
3、排骨加入生抽、生粉、白糖,姜片,香叶,八角,桂皮等拌匀稍为入味,再加一点点清水亦可;
4、用高压锅压约15分钟即可,食用时加入葱花或者香菜段更美味。
电压力锅炖排骨做法:
一、原料:
排骨1000克、葱姜各25克、大料花椒各5克、 香叶3片、 桂皮5克、 丁香3粒、 咸盐10克、 酱油50克 、料酒10克、白糖5克 、醋5克
二、做法:
首先将排骨1000克剁成段用开水髦一遍然后洗净;
勺内加油75克烧热,放入大料、花椒炸出香味再放入葱姜煸锅;
待出葱香味时加入排骨煸炒;
然后依次加入各种调料放入水1000克(骨汤鸡汤类更好)一同倒入电压力锅内;
放盖待烧开后,压10即可。
高压锅炖骨头汤要多久
1、煤气上用的高压锅炖大骨头需要30分钟。上气后需要炖30分钟就可以把大骨头炖得软烂。因为这种高压锅的.压力比较强,先将处理好的大骨头在普通锅中炖5分钟,再挪到高压锅里,上气后将火调至微火炖30分钟。
2、用电高压锅炖大骨头需要50分钟。因为电高压锅的压力没有普通煤气高压锅的压力强,所以炖大骨头时间稍微长一些。也就是说电高压锅上气后炖50分钟。
卤猪脚高压锅要多久
卤猪脚高压锅一般的半个小时就可以了,如果想知道好没好的话是可以用筷子扎几下的,如果想吃烂一点的可以多压一会儿,想吃有劲道一点的就半个小时就可以了,甚至有的15-20分钟就好了。
高压锅卤猪脚技巧
压力锅卤猪蹄沸腾后,不适合火灾太长期,不然非常容易阻塞,缓解压力孔引起风险的。应该是,锅内的水再加猪脚的量不必超出锅的二分之一,烧开后2分鐘,调成文火,如喜爱酥烂就30分钟,若想硬一点的就20~15分鐘。留意,熄火后不必急切取下调压阀,要直到当然缓解压力才好。
高压锅卤猪脚做法
原料:猪脚4只,带皮五花肉块200克,葱1根,姜1块,酱油2勺,生抽酱油1勺,白砂糖1勺,盐适量,八角3个,麻椒1勺,八角茴香1段,白豆蔻8个,香茅草1段,肉蔻1个,砂仁1个,白蔻仁1个,香果1个,毕拨1段,槟郎2片,白芍6片,甘草8片,白蔻1个,百里香2片。
1、将猪脚清洗,用冷水侵泡2个钟头,正中间换2次水。
2、锅中放适当冷水,放进解决干净的猪脚、五花肉块,汆净血沫后捞起来。
3、汆猪脚的.另外,提前准备葱段、生姜片预留。
4、用沙布包囊各种各样香辛料。
5、另出锅,放适当冷水,添加汆好的猪脚、五花肉块及其姜蒜、香辛料包、酱油、生抽酱油、糖,大火烧开后转文火慢煮2个钟头。
6、最终添加适量盐再煮20分钟进味就可以。
高压锅卤猪脚怎么做有卖相
卤猪脚做的好的话是很好吃的,并且做这个是不难的,如果有人想要把它做的好吃又好看的话就需要加上调色的调料了,比如酱油啊、绿色的配料啊,这些都是可以给猪蹄做装饰的,被人来家里做客的时候就可以这样做。
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