木薯粉是什么 木薯粉的功效与作用
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【导读】:木薯粉在生活中用的比较少,很多人或许不知道这个木薯粉是什么?干什么用的?木薯粉的功效与作用。下面就和爱秀美小编一起来看看。
虽说木薯粉比较常听,但用起来却不怎么经常。例如婴儿食品牛奶布丁中,就会经常看到木薯粉的影子,或者用来加入菜肴中,使汤汁变得浓稠。
木薯粉。又称泰国生粉。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感QQ的带有弹性。很多酒店中的包子饺子就是用它做的,看来玲珑剔透。
木薯是世界三大薯类之一,在热带和亚热带地区非常常见,在我过,木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。木薯粉是从热带植物的块根中提取出来的淀粉,比较常见的木薯粉用法就是用来调配菜肴,使汤汁变得浓稠。另外,木薯粉还可以制作酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、虾片、饼干、粉丝、酱料以及一些化工产品。
1、木薯粉能消肿止痛
木薯粉可以消肿止痛,平时可以用于人类的多种疾病的治疗,像跌打损伤和外伤肿痛以及癣类疾病等,就都可以在使用木薯粉以后,取得良好的治疗效果。
2、木薯粉的保健功效
木薯粉是一种保健功效出色的特色食品,这种食物中有多种氨基酸和微量元素,人类食用以后能把这些营养成分快速吸收,可以保肝健脾和胃,也能滋养肌肤,更能提高身体细胞的抗病毒能力,平时经常食用能减少癌症的发生。
3、木薯粉的工业作用
木薯粉不但能用来制成多种食品,还可以用于工业生产之中,像饮料和糖果等食品在加工时,就都有木薯粉加入,木薯粉在提纯加工以后能制成凝胶,有增稠和增香以及控制结晶等多种作用。木薯粉还能加工成淀粉聚基糖,可以用于无糖口香糖的生产和加工。
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