水晶粽子是什么米做的 水晶粽子的做法和配料

【导读】：我们平时见到的粽子都是用糯米做的，如果想要好吃一点，可以加上一些配料，比如红枣、豆沙花生或猪肉等。那么水晶粽子是什么米做的？下面来看一下。

水晶粽子是什么米做的

水晶粽主要用西米制作而成的。

水晶西米粽子是用西米、牛奶制作的一道家常菜。西米还含有维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

水晶粽子的做法和配料

做法一

原料：绿西米、粽叶、红蜜豆或红枣

做法：

1、准备材料，粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样防止断裂。

2、绿西米放碗中慢慢加水，至完全吸收倒出多余的水。

3、取两片粽叶剪去两端，一前一后重叠在一起，再卷成漏斗状。

4、加入少量绿西米压实。

5、加入红枣切成的丝。

6、或者加入红蜜豆。

7、再盖上绿西米压实。

8、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角。

9、用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上。

10、用棉线绑扎好粽子。

11、包好的粽子放锅里加水煮，水开后改小火煮20分钟再焖10分钟即可。

做法二

原料：绿西米适量、紫薯适量、粽叶适量、白糖适量、食用油适量

做法：

1、粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂;

2、紫薯去皮切成片放锅里蒸熟;

3、将蒸好的紫薯压成泥，加适量白糖和熟油拌成紫薯馅;

4、将紫薯馅捏成一个个小团状;

5、绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡;

6、取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起，卷成漏斗状，装入少量绿西米，放入一粒紫薯馅团，再盖上一层绿西米，用勺子压实;

7、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用棉线绑扎好粽子;

8、包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可。

西米粽子的西米要泡吗

西米泡一分钟即可。

彩色西米粽子的做法步骤如下：

1、西瓜放到榨汁杯中榨成汁，过滤到碗中备用

2、菠菜放入榨汁杯中，加点水，榨汁过滤备用

3、将西米放入果蔬汁中泡1分钟

4、将多余的水分控出

5、加入葡萄干和蔓越莓干，拌匀

6、将泡好的西米抱在粽叶里，包的实一点

7、用马莲系起来，上锅大火烧开，小火煮20分钟

8、捞出晾凉，扒开装盘

9、淋上蜂蜜，我们的水晶粽子就做好了

注意：西米泡1分钟就可以，包粽子的时候米要压实，大火烧开，小火煮20分钟，粽子叶刷油，有利于剥粽子。