粽子可以煎吗 煎粽子的做法

【导读】：粽子一般是蒸着吃的，也可以选择其他的吃法，比如煎着吃，和油炸食物类似，有点像炸年糕的口感，口味多样，一起来看看！

粽子可以煎吗

端午包粽子，基本上都会包的多一些，从端午的前两天开始就包了，但因为包的多，现在端午已经过去了，家里还剩下不少的粽子，放冰箱里，可以保存一段时间。平时吃的时候就拿来放在蒸锅里蒸一蒸，热了再吃，也是一样的美味的。端午吃剩下的粽子不单单是蒸热了吃，吃法其实有很多。

可以拿来切成小块后，跟红豆一起炖煮，做成棕子红豆汤，软糯香甜，有种八宝粥的味道。也可以拿来切块了裹着蛋液下锅煎、跟高级一点的吃法，还可以拿来做成粽子寿司等等。

煎粽子的做法

取适量鸡蛋打散成鸡蛋液，加入一个蛋壳的水，加入1汤匙面粉，搅拌均匀成蛋糊。（如果粽子放得多，鸡蛋也可以再放多一个）

把粽子切成你自己喜欢的厚度，一片片的将它们裹上鸡蛋液。油烧热后，就开始煎，油不用放太多，一般的粽子包有肥肉，它自己会慢慢出油。建议煎的时候最好用不粘锅，否则容易粘锅，除了不怕焦之外，关键是不粘锅还省油。

小火煎5分钟，翻面再煎5分钟，大功告成！（有一点点焦，一点点干是最好吃的）吃的时候可以蘸糖，或者酱油也可以，非常解腻好味！一盘金灿灿的粽子，色味俱佳，飘香四溢，咸香软糯，入口表脆内松，顿时冲击味蕾，淡淡的竹叶清香飘入口中，简直回味无穷。

锅烧热，加入少许的油，在锅底刷一圈。建议用不粘锅来煎，更好一些。接着将切片的粽子下锅煎。开小火慢煎，来回翻面煎。煎的时候注意火候，不用太大的火，容易煎糊了。将两面煎至金黄色酥脆即可。出锅装盘，这样一道家常版的煎粽子就做好啦。做法真的特别的简单了，只要会开火的，都能做出来，煮熟的糯米，经过这样一煎，外表的糯米锅巴香香脆脆的，里面的努米软软糯糯的，特别的香。

吃油炸食物的注意事项

油炸食品吃完，大家记得要喝酸奶，酸奶即营养，又可以排除油炸食品的多余脂肪，是吃完烧烤，油炸食品的最佳选择。此外，柠檬水可去油腻，预防便秘。

吃油炸食物的时候，尽量搭配一些绿叶蔬菜，这样会降低油炸食品带来的危害。绿叶蔬菜中含大量叶绿素和抗氧化物质，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突变作用。

肉制品油炸之后放置时间越长，产生的亚硝胺越多，亚硝胺在体内形成亚硝酸盐也有致癌的作用，所以炸的时候一定要控制，不要囤太多的量。

不要经常性食用，偶尔吃一下解馋可以。同时不可吃太多，如果一餐中有一道菜是油炸的，其他菜就要清淡少油，最好是凉拌菜、蒸菜、炖菜等。