属于可溶性膳食纤维的是
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属于可溶性膳食纤维的是,许多人都知道,吃富含纤维的饮食是支持消化系统的一种方式,而纤维的摄入与更健康的体重有关。但是你知道属于可溶性膳食纤维的是什么吗?一起来看看。
属于可溶性膳食纤维的是1
属于可溶性膳食纤维的食物有豆浆,麦片,苹果,海带,白魔芋。
1、豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有铁、钙等矿物质,非常适合老人、成年人、青少年、儿童。
2、麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品,是用普通的麦子和一些东西加工而成的。由于麦片食品的制作过程简单,而且省时,所以受到了很多人的欢迎。
3、苹果是水果中的一种,它的营养价值很高,富含矿物质和维生素,含钙量丰富,有助于代谢掉体内多余盐分,苹果酸可代谢热量,防止下半身肥胖。
4、海带是一种营养价值很高的蔬菜,含有丰富的碘等矿物质元素,海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种功能。
5、魔芋的主要成份是一种叫做KGM的可溶性膳食纤维,而KGM的多寡是决定魔芋减肥效果优劣的唯一指标,白魔芋的KGM含量在整个魔芋家族中居于榜首,平均高达59.2%,是普通甜魔芋的10倍。
膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,分为非水溶性和水溶性纤维两大类。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维,存在于植物细胞壁中;而果胶和树胶等属于水溶性纤维,则存在于自然界的非纤维性物质中。
膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素,可使肠道中的食物增大变软,促进肠道蠕动,从而加快了排便速度,防止便秘和降低肠癌的风险。
属于可溶性膳食纤维的是2
膳食纤维是什么?
简单来说,它是一种不能被人体消化的食物成分
很特别的是,它其实是碳水化合物的一种,它们都是不容易被消化的多糖成分,
可分为可溶性和非可溶性纤维。
可溶性膳食纤维
可在水中溶解,吸水会膨胀,并且可以被大肠中微生物酵解的一类纤维,
主要是果胶、植物胶等,多存在于蔬菜、水果、全谷类、豆类、蒟蒻
等食物中。
非可溶性膳食纤维
不能溶于水的膳食纤维,纤维素
半纤维素和木质素,
是3种常见的非水溶性纤维,主要存在于植物表皮质和
未加工的麸质、全麦、谷物、豆类、根茎类、果皮等食物中。
膳食纤维大作用
● 改善肠道功能,非可溶性膳食纤维在肠胃会吸收过多肠道菌落、脱落的废物等,然后吸水膨胀,让便便体积增加,从而促进肠胃蠕动,让你有上厕所的冲动~
● 控制体重,因为它们都不能被肠胃吸收,因此比普通的细粮具有饱腹感,让你少吃一些控制体重;
● 稳定血糖,膳食纤维可延缓葡萄糖的'吸收与消化,延缓餐后血糖的迅速升高,减少血糖波动;
● 降低胆固醇可溶性膳食纤维可以降低肝脏内合成胆固醇的刺激,从而减少胆固醇的合成,而且在肠道分解的物质也是可以抑制合成胆固醇。
哪些食物富含膳食纤维?
每100克的食物里,膳食纤维含量高于2克的食物,都是高纤维食物,
另外越天然无加工的食物,膳食纤维保存得越多。
植物性食物是纤维素的主要来源,在蔬菜、水果、粗粮、菌藻、坚果类的食物中含量较多。
● 水果:水果含2%左右,其中,牛油果、番石榴等某些出众的水果更是高达5克以上,而且很多膳食纤维都藏在水果皮里,去皮之后其流失量可达24%-46%,所以可以的话,洗净果皮一起食用就最好啦!
● 蔬菜:莲藕、红萝卜、西蓝花等,都高达2克以上,当然,芹菜、南瓜、花椰菜等也是不错的选择!
● 豆类:黄豆、黑豆等豆类也有丰富的维生素,但有一点注意的是,豆皮是富有膳食纤维,许多小伙伴喜欢打豆浆喝,就会把豆渣扔掉,其实也是扔掉了大部分纤维,不妨可以将豆渣用来和面等,增加膳食纤维量。
● 粗粮:土豆、薯类、燕麦等也是含有大量膳食纤维,不过有些小伙伴为了方便会选择谷物粉,但在磨粉的过程中,是会损失一定的膳食纤维,所以比较来说,还是推荐大家食用无加工的天然粗粮哦!
● 菌类和坚果:菌菇类富含多糖这类膳食纤维,可以多吃~另外别忽视了坚果这个宝,除了富含优质的脂肪外,更是有满满的膳食纤维,例如杏仁,每100克就有11.8克膳食纤维!
属于可溶性膳食纤维的是3
高蛋白高纤维食物在日常较为常见,如一些谷物、蔬菜、肉类、水果等均含有较高含量的蛋白质、膳食纤维,可根据个人喜好适量食用:
1、谷物:如糙米、燕麦、大麦、高粱、玉米、荞麦等,属于高蛋白高纤维的食物,日常建议除精米精面外,适当摄入部分杂粮食物,其碳水化合物、脂肪含量较少,且含有较多矿物质、维生素,有益于人体健康;
2、蔬菜:如竹笋、芹菜、南瓜、油菜、紫菜、木耳等,其蛋白质含量均较高,且上述蔬菜还含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,加快食物的消化、吸收,减少便秘的发生;
3、肉类:如猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等,不仅属于高蛋白高纤维的食物,还含有较多的氨基酸,有助于促进机体新陈代谢,降低疾病的发生风险;
4、水果:如椰子、牛油果、桃子、无花果、哈密瓜等,此类水果的蛋白质、膳食纤维均较丰富,且水果含有大量的维生素,日常适量食用有助于改善皮肤状态;
5、其它:如奶制品中的牛奶、羊奶,蛋类中的鸡蛋、鸭蛋,豆类中的黄豆、黑豆、青豆、豆腐、腐竹、豆干等。
上述食物均含有较多的蛋白质、纤维素,日常饮食应注意合理膳食、营养全面,规律饮食,避免暴饮暴食。
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