葱油拌面怎么做家常做法
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葱油拌面怎么做家常做法,葱油拌面是一道家常面,通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃,爽滑筋道,葱香浓郁,老少皆宜,做法也非常简单,以下分享葱油拌面怎么做家常做法。
葱油拌面的做法
碗里倒入生抽
再加入老抽
白糖放入调味
调料准备好了,很简单吧?
香葱洗净控水,只要绿葱叶
绿葱叶切成小段
锅中倒入色拉油,加热至微温放入香葱段
用小火慢炸,直至香葱变焦黄变脆干瘪
干葱用筷子夹出来扔掉
调料加入热食用油里,小心倒入,别烫着自己
用筷子不停搅动,熬1分钟
停火后葱油倒出凉透备用
新鲜切面放入锅中煮熟,煮面的时候可以稍微放一点食用油和盐,防止面条粘在一起,面条煮熟捞出放在个大容器,过水也可以,不过水也没有问题,个人觉得过水比较清爽。
往面条里面加入几勺葱油拌匀盛入碗中
拌匀撒上小香葱即可享用。
好香的葱油面
切蒜末、葱段,准备芝麻,备用着
用这种面条都可以,一包一包的,超市里有卖
调酱汁,准备个碗,放6勺生抽
再放2勺老抽
再放半勺白糖,不爱吃甜的可以不放,爱吃甜就放2勺,看自己喜欢咯
葱段一定要在下锅前甩干水分。热锅烧油,大火,爆香葱段和蒜末
微焦的时候倒下调好的酱汁
关小火,熬葱油,熬1分钟,关火盛出
葱油老香了
煮面啦,煮到面芯也熟
捞出,过凉水,沥干
加芝麻,和葱油一起拌在一起
拌开后,厨房香爆了
太好吃了!!!!!!!舔碗!
葱油拌面的做法步骤
将生抽和老抽倒入同一个碗中,混合混匀,备用。
小葱不能用葱白,只能用葱叶,洗干净,切成小段。锅中倒入花生油,烧热后加入切好的小葱段。
小火将小葱叶炸成焦黄色即可。
倒入调好的生抽和老抽,再放入白砂糖,小火煮至酱汁起泡即可关火。
将炸好的葱油倒入一个干净的`碗中,备用。
此时开始煮面,我选用的是比较有嚼劲的方便拉面。锅内放入适量的水,大火烧开,然后加入方便面块。
面条煮好后,用筷子捞出,盛入事先准备好的空碗中。
用勺子,舀两勺熬好的葱油浇到面条上,迅速用筷子搅拌均匀。
剩余的葱油放凉后可以放入密封罐中冷藏保存,想吃的时候再吃。面条拌好了,可以撒点葱花点缀一下,或者放一点点虾米也是可以的。
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