糖尿病吃什么补蛋白质
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糖尿病吃什么补蛋白质,糖尿病是现在的高发疾病,糖尿病对患者的生活有很大的影响,这种疾病是慢性疾病,出现了糖尿病之后,我们就需要通过饮食进行控制了,以下了解糖尿病吃什么补蛋白质。
一般糖尿病患者,每天每公斤体重应摄入蛋白质1克,病情控制不好或消瘦的人,可以增至1.2克-1.5克,按60公斤体重为例,每天就需要起码60公克蛋白质,其中1/3最好来自食物中的优质蛋白质。
1、鸡蛋
不管是先有鸡还是先有蛋,都改变不了鸡蛋作为地球上最健康、营养最丰富的食物之一的地位。一颗普通大小的鸡蛋,就含有5-6公克蛋白质,同时,还含有维生素、矿物质、健康脂肪,保护眼睛的抗氧化物质等。
糖尿病患者能否吃鸡蛋,要因人而异,如果糖友只是单纯血糖升高,而血压、血脂都正常的话,是可以吃鸡蛋的,但鸡蛋尽量不要油煎或油炸,煮、蒸都可以。如果是糖尿病合并高血脂,冠心病或脑血管病、肾脏病的患者,则要视血胆固醇的高低来由医生决定。
2、牛奶
如果没有乳糖不耐症,那么牛奶也是一个补充蛋白质的良好选择。对于糖友来说,在选择购买牛奶时,一定要看清标签,不要买什么调味乳、果汁乳品,买纯牛奶就可以了。当然,酸奶的蛋白质同样丰富,也是不错的选择。
不过还是要注意,无论是牛奶还是酸奶,都有糖分、脂肪超标的问题。若以糖尿病的成年人来说,牛奶一天的建议量原则为一杯(240c。c。)即可,而且应选择脱脂或低脂的牛奶,以减少热量及动物性脂肪的摄取。
许多人以为不额外加糖的牛奶就没有糖,其实,一杯牛奶中就含有12公克的糖类,所以多喝也会使血糖升高而影响血糖控制,因此就算是优质蛋白质,糖尿病人喝牛奶也要控制量。
3、杏仁及各种坚果
想不到吧,杏仁也是不多的蛋白质食物选择呢!杏仁的蛋白质含??量高达30%,同时还含有大量的不饱和脂肪、矿物质和维生素,可谓营养丰富。其他高蛋白坚果,也都是健康的零食。
加拿大多伦多大学(University of Toronto)发布在《糖尿病学》(Diabetologia)期刊的最新研究就指出,每天吃一把约75公克的混合坚果,能够显着控制、稳定第2型糖尿病患者的血糖浓度。
不过,坚果营养虽好,但热量可不低,随便磕了多一点,可能就吃下去了一顿饭的热量,万万轻忽不得。
4、鸡胸肉
有人喜欢吃鸡腿,有人喜欢吃鸡翅,不过糖友最适合的还是鸡胸肉了。同样是去皮的鸡胸肉和鸡腿肉相比,鸡胸肉100公克的含脂量只有0.9公克脂肪,腿肉含脂量则高达8.7公克,而且除了热量低外,鸡胸肉含丰富的维生素B6及烟硷酸,能消除疲劳、保护皮肤。
所以,别再急着抱怨鸡胸肉不好吃了,多花点巧思料理,就可以「轻食」获得优质蛋白质。
5、藜麦
也许我们对于藜麦并不熟悉,但是藜麦可是联合国粮农单位唯一认同,单一种单体植物就可以基本满足人体营养需求的食物,从而正式推荐其为最适宜人类的完美的全营养食品。
藜麦的蛋白质含?量高达16%~22%(牛肉也才20%),品质与奶粉及肉类相当,富含多种氨基酸,其中有人体必需的全部9种必需氨基酸,比例适当、容易吸收。尤其富含植物中缺乏的`离氨酸,钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质和多种有益化合物。
不过藜麦的热量比较高,建议加在其他食物中一起吃,比如在煮饭时,将藜麦米饭一起煮,可以延缓升糖速度。
肉类:鸡肉、鸭肉、兔肉、牛肉、羊肉等。
蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。
豆类:黄豆及豆制品、大青豆、黑豆等。
干果类:花生、芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。
奶类:牛奶、羊奶、马奶以及奶制品。
此外,鱼类和虾类也是能够帮助糖尿病患者补充蛋白质的。自身感到不舒服,或者没劲无力的时候,最好及时到医院检查下,明确到底是因为缺少营养还是疾病加重,再进一步进行治疗。
糖尿病患者我们是不建议自己服用蛋白粉的,蛋白粉虽然会有一定的营养价值,但是对于糖尿病患者而言,如果经常吃蛋白粉的话就会导致蛋白质总量增加,从而造成血糖升高,也会导致肾脏代谢紊乱,加重肾脏负担,对肾脏产生一定的伤害。如果本身就有肾损伤的患者,摄入太多的蛋白质更会病情加重,从而变成糖尿病肾病。
糖尿病患者应该在平时重视饮食,而不是刻意的去吃保健品来控制病情。尤其对于I型糖尿病患者,日常饮食摄入的蛋白质已经充分了,更不能随便服用蛋白粉。
糖尿病患者的日常护理
足部宜动不宜静
动则血运增加,静则血运缓慢。足部经常按摩或适当活动,可以促进其血液循环,改善神经功能。但不可过量活动,以免增加足部负荷。这也是对糖尿病足冬季护理措施有哪些的介绍。
饮食要健康
患者每天都要吃饭,而日常饮食一定要保持健康主和合理。相对来说,糖尿病人不能吃糖是指日常饮食不能直接食用蔗糖和葡萄糖,果糖是可以吃的,果糖的分解不需要胰岛素的参与。但是蜂蜜的主要成分是果糖与葡萄糖,请患者慎食蜂蜜。不暴饮暴食,生活有规律,吃饭要细嚼慢咽,多吃蔬菜,尽可能不在短时间内吃含葡萄糖、蔗糖量大的食品。有了这些方法也能做到糖尿病的护理。
足部宜暖不宜寒
入冬后,糖尿病患者足部应注意保暖,可采用多种恰当的取暖方法,以期改善局部血液循环,保持良好的血液及营养供应,加速酸性代谢产物的排泄。但在取暖时应防烫伤。
穿鞋袜宜合适不宜过松过紧
由于重力作用,下肢静脉回流较之躯干上肢阻力大,若鞋袜过松可致局部静脉瓣负荷量增加,影响静脉回流量及速度;但鞋袜过紧则压迫血管,致使血流阻力加大,对动静脉血流均不利,既不利于血供也不利于代谢产物的排泄。
糖尿病人吃什么补充蛋白质
一、铬
铬是胰岛素的辅助因子,又叫葡萄糖耐量因子。铬与胰岛素两者相互作用,使血糖变成能量贮存起来。人体如缺铬,葡萄糖在血液中运转的速度仅为正常的一半,使机体不能有效地利用葡萄糖,血糖浓度相对升高,导致糖尿病。
人体中的铬主要是毒性较低的三价铬,成年人体内含铬总量仅为5~10毫克。在代谢过程中铬主要从泌尿道排出,为了补偿这种损失,一般靠饮水和从食物中摄取。其中含铬丰富的食物,如糙米、麦皮、玉米、萝卜、鱼、贝、虾、蛋、牛肉等,糖尿病患者可酌情选用,以促进康复。
二、镁
镁是人体合成卵磷脂的激活剂,卵磷脂能促进胆固醇的排出。人体一旦缺镁,卵磷脂合成会减少,成为动脉粥样硬化发生的隐患。糖尿病的一些并发症的发生和血清镁降低有关,如镁离子缺乏可促发眼和心脏的损伤,故糖尿病患者补充镁是有益的。含镁较多的食物有大豆、花生、蛋、肉类等。
三、锌
锌是组成人体内各种酶的成分,它与蛋白质和核酸代谢有关。锌缺乏时氨基酸合成蛋白质的速度减慢,氮利用率降低。患糖尿病时,蛋白质代谢紊乱,锌被过多地利用和消耗,故糖尿病患者应适当补充微量元素锌,以利于蛋白质的正常代谢。含锌丰富的食物主要为动物性食品。
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