香菇腊肉饭怎么做
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香菇腊肉饭怎么做最好吃?广东人对于腊肉是有很大执念的,简单的腊肉也能够做出美味的佳肴,这道香菇腊肉饭绝对能香出整条街!小编已经为大家搜集和整理好了香菇腊肉饭怎么做的相关信息,一起来了解一下吧。
香菇腊肉饭怎么做1
香菇腊肉饭
用料
腊肠(我买的是香菇腊肠) | 2条 |
干冬菇 | 8颗 |
盐 | 适量 |
酱油 | 5勺 |
糖 | 适量 |
玉米粒 | 一把 |
萝卜粒 | 一小把 |
香菜,葱 | 适量 |
米 | 建议用丝苗米 |
香菇腊肉饭的做法
准备材料:干冬菇热水泡软(泡菇水不要倒掉)切丁腊肠洗净切丁萝卜洗净切丁,玉米洗净刨粒葱切葱花,香菜切小段(Ps: 个人味觉认为腊肠和香菇多放,配菜调味作用,少放,这样味道更好哈)
锅里倒少许花生油油,倒入菇丁和腊肠丁抄香至微干。(Ps:一定要炒!一定要炒!炒过后煮的饭才香!)
倒入混合的水收汁至浓稠,建议不要少了这一步(混合水:泡菇水,适量盐,5勺生抽,一点盐混合)
收汁好的香菇辣肠,倒入洗好米并加有合适的水的电压力锅内胆。Ps:电压力锅不吸水,所以放的水量比电饭锅少,一杯半的米我放的`水是: 水的高度过米后再多一点点,这样煮出来的饭是一粒粒的。
铺上玉米粒和萝卜丁。(作用是搭配 好看有食欲 不用多放)
电压力锅魔力煮饭18分钟,煮好后不排气让它保温10分钟再开盖,让米完全吸收水份。没有魔力煮饭功能,那就普通煮饭18分钟保温10分钟
煮好,撒葱花和香菜
让它完全拌匀,香得蓝瘦~饿得香菇~可是还要拍完照才能吃。
香菇腊肠饭,青菜,橘子,简单的午餐
粒粒分明~吃了2碗半
香菇腊肉饭怎么做2
腊肉煲仔饭
材料:腊肠5根、大米300g、西兰花、鸡蛋1个、油、生抽、香油、糖
做法:
1、大米淘净,腊肠切片,西兰花撕成小朵备用。
2、在煲仔的四周刷上一层油,倒入米加入水,米和水的比例为1:1.5,用中火烧开。
3、另起一锅加水烧开,加入适量的盐、油,把西兰花氽水一下,装在盘子里待用。
4、煲仔里的饭水收干时,揭开盖用汤勺往锅边浇点油,能出翠翠的锅巴,把腊肠放在煲仔的一边,关小火。
5、把煲仔移动方向,让煲仔四周也均匀受到火里,一直到锅里传出噼里啪啦的声音。
6、放入西兰花、鸡蛋,关火焖10分钟。取一小碗加入生抽、日本酱油、糖、香油、适量冷开水调匀,浇到锅里拌匀即可。
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