冻干草莓营养价值
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冻干草莓营养价值,冻干草莓是一种新兴食品,是把新鲜草莓经过冻干技术加工以后得到的一种休闲食品,冻干草莓味道诱人,食用方便,鉴于它上市不久现在小编带大家了解冻干草莓营养价值。
冻干草莓营养价值1
吃冻干草莓的好处
常吃冻干草莓可降低患食道癌的风险。美国研究人员公布的一项最新研究成果显示,常吃冻干草莓可降低患食道癌的风险。这项研究由美国俄亥俄州立大学的研究人员完成,研究主要针对食管鳞状细胞癌,因为全球95%的食道癌患者得的是这种癌症。在持续6个月的研究时间里,研究人员让36名志愿者每天食用60克冻干草莓,并记录每天的饮食情况。这些志愿者均被认为是食道癌的潜在患者,因为他们的食道都出现了癌前病变。
在研究实施之前和结束之后,研究人员分两次对志愿者的食道做了切片活检。在研究结束后的检查中,有29名志愿者的食道组织癌前病变出现了减轻的迹象。研究人员解释说,草莓中富含一种抗氧化成分,这种成分可抑制食道癌的癌前病变。他们强调说,冻干草莓预防食道癌的效果尤其明显,因为草莓在排掉水分后,其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。研究人员此前在对实验鼠的研究中也发现,冻干草莓可遏制实验鼠食道肿瘤的发展。他们计划进一步扩大研究范围,以确定研究成果的正确性。
吃冻干草莓有营养吗
草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用;2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;3、草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效;4、草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用;5、草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。
冻干草莓营养价值2
冻干草莓营养成分
冻干草莓虽然是草莓的加工类产品,但是它的营养价值却很高,它保留了新鲜草莓中的大部分营养,含有丰富的`果糖和蔗糖还有苹果酸、水杨酸以及氨基酸等多种对人体有益的营养成分,平时人们食用以后既能促进消化,也能养肝明目国还能延缓衰老。
冻干草莓的功效
冻干草莓可以起到明目养肝的功效,另外还可以达到滋补调理的作用。
冻干草莓当中含有较多的胡萝卜素,并且维生素a的含量也较高,对于改善贫血有较好的帮助,另外草莓的鞣酸含量也较多,能够阻止身体对致癌化学物的吸收,可以达到防癌以及抗癌的作用。
但因为冻干草莓比较寒凉,所以最好不要一次性吃的太多或者是经常的吃,特别是针对于本身胃肠功能比较弱的人。
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