沙拉菜有哪些
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沙拉菜有哪些,主要用水果、蔬菜做为主要材料的板材就是沙拉;是一种由混合的、主要是天然成分和至少一种原料组成的菜肴。 下面一起来看看沙拉菜有哪些。
沙拉菜的种类丰富,常见的蔬菜有番茄、黄瓜、圆白菜、紫甘蓝,常见的配菜有芹菜、胡萝卜、豆芽、白萝卜、生菜、甜椒等。
制作沙拉菜时没有固定的蔬菜种类,根据自己的口味来选择就行,但是要注意别选择含糖量高的水果和蔬菜,以免影响体型,平时应该少量食用高糖的.水果。
一、沙拉菜有几种蔬菜
沙拉菜的种类非常丰富,并没有固定的蔬菜的种类。常见的沙拉菜有番茄、黄瓜、圆白菜和紫甘蓝。沙拉菜的配菜的种类也丰富多样,有芹菜、胡萝卜、豆芽、白萝卜、生菜、甜椒等。
二、沙拉菜的营养功效
沙拉菜是很健康且营养的一直食用方法。首先就是制作沙拉菜很多都不需要加热,这样会很大程度上保持住蔬菜里面的营养和水分不会流失。沙拉菜的种类繁多,番茄中含有丰富的维生素C、维生素A以及人体所必须的矿物质。
维生素A可以提高人体的抗病能力,特别是对于提升呼吸道的抗感染能力。维生素C可以提高人体的新陈代谢,增进人的食欲。
沙拉菜还含有大量的水分和纤维质,促进人的身体健康。但其中有些水果的含糖量较高,吃多了会影响人的体型,所以要健康饮食,不可不吃也不可多吃。
蔬菜沙拉的蔬菜一般有紫甘蓝、甜菜、彩椒、番茄、樱桃萝卜、罗马生菜、芝麻菜、水果苤蓝、欧芹、红菊苣、紫莴苣、洋葱、黄瓜、豆瓣菜等。其中罗马生菜外观看起来像是长形的莴苣,温润鲜嫩,含有钾、钙、磷等矿物质。
适合做沙拉的蔬菜有哪些
蔬菜沙拉的蔬菜一般有紫甘蓝、甜菜、彩椒、番茄、樱桃萝卜、罗马生菜、芝麻菜、水果苤蓝、欧芹、红菊苣、紫莴苣、洋葱、黄瓜、豆瓣菜等。
芝麻菜
芝麻菜独特的味道与其丰富的营养价值并没有直接的关系。它是维生素A和维生素K的直接来源,但它缺乏其他蔬菜所含的营养价值。除了常用来做沙拉,芝麻菜还可以在热汤、炖菜、炖饭等意大利菜中看到。
红菊苣
红菊苣是菊苣家族中的一员,它也含有维生素K,能完全保证你每天维生素K的摄取量。
国内所见的红菊苣,大多是撕碎了混在沙拉中,增加一抹鲜艳的红色。意大利人很爱用它作为沙拉菜基底,对于吃不惯苦味的人而言却像在受刑。
紫莴苣
紫莴苣这种蔬菜虽然口感清脆,但味道有些发苦。白色的菜梗和红得发紫的叶子是它的特征,最常被用来做生菜沙拉,含有维生素A、C、E以及叶酸。
甜菜
甜菜的根部和茎部都可以利用的蔬菜,无论是做沙拉还是将茎部打成蔬菜汁饮用都不错,甜菜根有净化血液的作用。
罗马生菜
罗马生菜是凯撒沙拉的最主要材料之一,外观看起来像是长形的莴苣,口感温润鲜嫩,有一定水分,含有钾、钙、磷等矿物质。
番茄
番茄自带的酸甜味,是沙拉中特别的存在,可以搭配不同的沙拉酱甚至不用沙拉酱。颜色丰富又鲜艳,是沙拉的颜值担当没错了。
樱桃萝卜
粉色的外皮,白色的.果肉,再加上略带辛辣的味道,是沙拉中独一无二的存在。
水果苤蓝
苤蓝比萝卜更脆,带有甘蓝类蔬菜特有的味道。切条凉拌是我吃过最脆的凉拌菜,嚼它的时候脆到天灵盖的感觉,刨丝凉拌也很好吃。
合做沙拉的蔬菜有卷心菜、玉米、欧芹、生菜、白菜、紫莴苣、秋葵、甜菜、洋葱、萝卜、芝麻菜、樱桃萝卜、苦菊、京水菜、紫衣芥菜、紫甘蓝、水果黄瓜、樱桃番茄,蔬菜沙拉就是减肥人士首选的食物,毕竟要减肥就要先管好嘴,蔬菜吃了不易发胖。
现在减肥的人越来越多,减肥可以通过食物、运动等一系列的措施让我们达到一定的目的,蔬菜沙拉就是减肥人士首选的'食物,毕竟要减肥就要先管好嘴,蔬菜吃了不易发胖。
适合做沙拉的蔬菜有卷心菜、玉米、欧芹、生菜、白菜、紫莴苣、秋葵、甜菜、洋葱、萝卜、芝麻菜、樱桃萝卜、苦菊、京水菜、紫衣芥菜、紫甘蓝、水果黄瓜、樱桃番茄。
1、生菜
做沙拉的生菜有绿色和红色两种,个人觉得皱叶型的生菜更是合适做沙拉,因为皱叶型生菜的叶片更薄一些,褶皱的叶片可以沾上更多的沙拉酱,更好吃。
2、苦菊
在外面吃的蔬菜沙拉主要有三种,生菜、苦菊、紫甘蓝,生菜略软、苦菊略韧,紫甘蓝嘎嘣脆,这三个黄金搭档少了谁都觉得不够完美,苦菊做沙拉的叶片不能太老,老了纤维化影响口感。苦菊还可以做凉拌,特别好吃。
3、京水菜
京水菜适合做沙拉,放在沙拉里和苦菊相似,但比苦菊少了一些风味,但可以给沙拉增加白色,看起来更加有食欲。
4、紫甘蓝
紫甘蓝适合做沙拉,它是一种很减肥的蔬菜,每次切它都觉得好惊艳,外形很美,紫甘蓝是沙拉三巨头之一,是蔬菜沙拉中的脆口担当。
5、樱桃番茄
樱桃番茄自带的酸甜味,是沙拉中特别的存在,可以搭配不同的沙拉酱甚至不用沙拉酱,颜色丰富又鲜艳,是沙拉的颜值担当没错了。
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