家庭自制寿司的做法
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家庭自制寿司的做法
家庭自制寿司的做法 ,寿司虽然不是中国本土食物,但是作为一个飘扬过海的舶来品,现在以经让很多小伙伴爱上了吃寿司,那么下面为大家分享家庭自制寿司的做法 。
家庭自制寿司的做法 1
食材
海苔 1张
米饭 250克
黄瓜 500克
紫薯煮熟用勺子捣烂成泥 250克
熟蛋黄 3个
生抽酱油 10克
蚝油 10克
白糖 10克
方法/步骤
先把米饭煮熟后晾凉,准备一张大海苔,把海苔铺在下面,将米饭铺在上面,这样第一个个步骤就做好了。
接下来把三个熟蛋黄,均匀的撒在米饭上,接着在米饭这一面铺上一张保鲜膜,将整个翻一个面,把煮熟的紫薯捣烂成泥,做成一个长条形放在海苔上。
接下来放上黄瓜条,然后将海苔和米饭卷起来,这时候你就晓得先前盖保鲜膜的作用了,把米饭卷起来后,寿司的样子就做出来了,这时候用手捏紧,然后去掉保鲜膜。
去掉保鲜膜以后,用刀把寿司切成一块一块的,大小要切的尽量均匀些,这样更美观。
切好寿司以后,然后可以在上面放上些煮熟的鸡胸脯肉,当然了这个随便你,你也可以不放,自己灵活掌握,接下来就来做汁水,在碗里倒入10克生抽酱油、10克蚝油、10克白糖,搅拌均匀。汁水就做好了。
他的调料,你如果喜欢也可以加点辣椒面。
家庭自制寿司的做法 2
食材
米饭 一碗
寿司海苔 2张
黄瓜 一根
胡萝卜 一根
鸡蛋 2个
沙拉酱 实际需要
油 一调羹
盐 0.5g
方法/步骤
都是家里常备的食材,随意的搭配。
胡萝卜和黄瓜切成条,鸡蛋打散。
如果喜欢鸡蛋蓬松口感的,可以在鸡蛋液里加上“细砂糖”约1/5 调羹,柠檬汁5滴(或者醋),搅打后,煎出来的鸡蛋口感鲜嫩松软。这个是口味问题,所以在食材没有硬性标注。
用一点油盐把胡萝卜炒熟,黄瓜就随意。我家昕哥不爱吃生食,所以黄瓜我也是制熟它。其实,给孩子吃的食物,加温过应该好一些。
锅里留油,把鸡蛋液倒入。煎熟后再翻动,否则破碎。当然,碎了也能吃,不过是美观问题罢了。
寿司帘铺底,其上是寿司海苔,再就是米饭啦。我的米饭没有拌寿司醋,这个也是各人口味。可以购买寿司醋,也可以自己调制(醋100ml、盐22克、糖50克。做法:将醋、盐、糖放入锅中,以中火煮至糖溶解后,放凉即可)。
米饭拌寿司醋,可以让米粒不那么黏,铺垫也容易。但是,孩子不喜欢,我也灵活改版啦,毕竟自家孩子爱吃才是真理。
铺上胡萝卜,黄瓜,鸡蛋条,最后浇上沙拉酱。
这个卷寿司的过程,不怎么好描述。先用海苔把夹馅卷起,随后逐步卷完剩余。竹帘是跟着海苔走,但是又不能被卷进寿司卷里哦。
把寿司卷成筒子后,竹帘包裹着寿司,手的力道是搓动竹帘,把寿司团紧。
团紧后的寿司,用锋利一些的'刀切割成段。
简单而营养的小寿司~
家庭自制寿司的做法 3
食材
寿司米 800g
黄瓜 4分之1根
胡萝卜 4分之1根
蟹黄棒 2到3根
肉松 实际需要
韩国萝卜 实际需要
鱼籽 实际需要
烤鳗鱼 实际需要
水果玉米 1勺
海苔片 实际需要
沙拉酱 实际需要
寿司醋 45ml
寿司卷帘 1个
火腿肠(美好) 1根
方法/步骤
先来个材料大集合……
淘米煮饭,煮好之后放着冷却。
放到温温热的时候加入寿司醋,搅拌均匀,放置备用。
水果玉米,洗净扳下来放进碗里备用。
火腿肠切条备用,蟹黄帮过水煮熟,冷却以后切条备用。
黄瓜切条下水,烫熟捞起沥干备用,胡萝卜一样切条下水,烫熟捞起沥干备用。
肉松,现成的,放着备用。
鱼籽。
拆开一颗一颗的,挺漂亮的,放置备用。
中途做寿司,卷的步骤忘记拍图了,大家先将就着看哦,就是把寿司卷席放平,然后铺上海苔片,然后在海苔上铺一层饭,然后涂抹上沙拉酱,然后将胡萝卜,黄瓜,韩国萝卜,肉松各种的料加进去,然后卷起来,卷成一卷,用刀切成小块就可以吃了哟。(每切一刀沾下冷开水然后再切就不会粘住了)
装盒……
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