紫薯会发胖吗
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紫薯会发胖吗,紫薯是番薯的种类之一,是紫色的瓤,营养物质要比红薯更高,但是很多人特别是女生往往不怎么吃紫薯,而原因很大程度上因为觉得紫薯吃了会发胖。那么吃紫薯会发胖吗。
紫薯会发胖吗1
1、吃紫薯不易长胖
很多人都以为紫薯是容易导致人长胖的食物,其实吃紫薯是不容易导致长胖的。首先紫薯的热量不高,比之大米等食物低上很多,并且还含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,以遍排出多余的废物,具有一定的帮助减肥的作用。另外紫薯中的物质还可以阻止糖分化成脂肪,因此只要适量食用紫薯不仅不会发胖,还可能起到减肥的作用。
2、食用紫薯的好处
紫薯除了能够帮助减肥之外,还具有很多对人体好的功效。
例如吃紫薯能够预防癌症的发生,还能抗衰老。这是因为紫薯中含有丰富的硒元素,硒元素被人体吸收后能留在血清中,不仅可以增强机体的免疫能力,还能清除体内的自由基,最重要的是硒元素还能通过抑制癌细胞中DNA的合成以及癌细胞的分裂与生长,起到预防胃癌、肝癌等癌症作用。
3、食用紫薯注意项
做熟紫薯不仅营养丰富,味道更是香甜可口,很多人往往容易一吃就停不下来,然而即便紫薯具有较高的营养价值其实也是不宜多吃的。这是因为紫薯过量食用后,容易产生气体,从而导致出现放屁、腹胀、呃逆等状况,因此建议大家适量食用为宜。另外,肠胃不好,气滞积食的人也需要谨慎食用紫薯。
紫薯里面含有大量的蛋白质、硒、铁等物质,这些物质都是我们身体非常需要的,可以帮助我们患者疲劳和压力的发生,事实上,紫薯里面含有的热量仅仅为大米的三分之一,所以热量并不是太高。紫薯的热量不是很高,所以不会导致发胖的情况哦,所以可以经常吃,可以有缓解疲劳的作用,还可以缓解压力。
只需学会正确的紫薯吃法,不要油炸,以及增加人工的黄油等,那么会对身体起到保健作用。最好的吃法就是直接煮熟或者烤熟吃,能够不破坏其中的营养。
中医认为紫薯中无任何脂肪元素,因此食用紫薯根本不会发胖,这是由于紫薯中的物质能够阻止糖分转化为脂肪。因此食用紫薯不仅不会发胖,还可起到减肥的作用。吃紫薯可以有降脂的作用,对于减肥促进新陈代谢有好处,还可以有促进排泄的作用。
有些人认为是不是吃薯片也不会发胖了,这是错误的想法,由于薯片在进行高温油炸之后,所遗留下来的都是淀粉、脂肪等物质,因此不少人才会有了吃紫薯会发胖的观念。
紫薯会不会发胖呢,上面就介绍了相关的一些内容了,其实紫薯是不会发胖的,所以可以经常吃,因为他含有的看顾物质比较多哦,可以有降脂减肥的'作用,而且也可以有促进新陈代谢,含有的花青素比较多,可以有抗氧化的效果,赶紧试试吧、不错的一种食材。
紫薯会发胖吗2
紫薯的功效与作用
1、防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2、促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
3、有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,
产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
4、增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。
紫薯的营养价值
1、紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2、紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
3、紫薯含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构,是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体带来的危害。
注意事项
1、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。
3、忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。
4、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
5、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
紫薯的做法
香烤奶香紫薯
材料:紫薯300克、动物淡奶油20克、砂糖20克、中筋面粉10克、普通淀粉5克。
做法:
1、紫薯放蒸锅将其蒸熟。用筷子叉叉,中间没有硬芯就行了。
2、紫薯稍冷剥皮,趁热装入容器,用勺子压碎。放入糖、中筋面粉、普通淀粉搅拌加下。
3、加入动物淡奶油。
4、用祈合打蛋器最小档低速搅打均匀,直至没有大颗粒,打出粘性。
5、烤盘铺油布或者油纸。
6、取一小块紫薯,搓成圆球。直到全部搓完。将搓好的紫薯丸子用烧烤竹签串好,将丸子串码在烤盘内。
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