酸奶粽子是什么味道的 酸奶粽子怎么做
本文已影响2.77W人
本文已影响2.77W人
【导读】:酸奶粽子是今年很火的一种粽子,主要是新疆地区在吃,也是很有新疆风味的,浓郁的酸奶加上软糯的糯米,一起来具体的看看!
糯米味加上新疆特制的酸奶,像是甜品的味道,剥开粽叶,用木勺将粽瓤压扁,再浇上浓稠的酸奶、蜂蜜或糖稀……两三步动作下来,一碗酸甜可口的酸奶粽子就制作完成。随着夕阳渐落,这个日高温达30℃的小镇气温逐渐变得舒适,巴扎里等待大快朵颐的食客越聚越多。
地处塔克拉玛干沙漠南缘的和田不产糯米,但糯米粽却备受当地居民喜爱。采用东北糯米做粽瓤,当地的芦苇叶做粽叶,再加上几颗和田红枣,经过数小时的炖煮,被粽叶包裹着的糯米散发出阵阵清香。
酸奶粽子中的酸奶也是手工制作,质地浓稠,由于制作过程中只添加了少量白砂糖,口感较酸,蜂蜜、糖稀就显得必不可少。
粽子口感软糯的原因之一,是糯米的支链淀粉含量较我们普通吃的粳米多。古人时常提及糯米健脾养胃,原因也在于此:糯米的支链淀粉含量高,反而更容易与淀粉酶相互作用从而被消化吸收。所以纯糯米粽,对于普通人来说并不难消化。
把粽子放到一个盘子里之后,就用一个类似翻炒的木板去按压粽子,小优还是第一次看到有人在吃粽子的时候要压扁的,而且这个木板上还蘸着很多的蜂蜜。接着还要把压扁的粽子切成小块,用木板到蜂蜜罐里面去蘸蜂蜜,再淋到粽子上面,光是看着就感觉很甜了。
在上面加了自制的酸奶,像这样一盘新疆特色的粽子就做好了,看起来还真是好特别。吃一口蘸着蜂蜜和酸奶的粽子,口感是很软糯的,其实这就是用白糯米粽子,而且酸奶也是比较酸的,所以搭配这蜂蜜就感刚刚好了,味道很特别。
酸奶粽子中的酸奶也是手工制作,质地浓稠,由于制作过程中只添加了少量白砂糖,口感较酸,蜂蜜、糖稀就显得必不可少。简单的原材料却造就了酸奶粽子酸甜爽口的独特风味。
一加酸奶是什么?OnePlus DASH 极速酸奶
广东粽子品牌排行榜 粽子什么牌子好吃 端午节什么馅的粽子最好吃
吃粽子可以喝酸奶吗?粽子和酸奶可以一起吃吗?
新疆酸奶粽子的做法 新疆酸奶粽子如何制作
女人喝酸奶好还是纯牛奶好 酸奶什么时间喝减肥
老酸奶敷脸怎么做 老酸奶敷脸有什么好处
酸奶面膜怎么做 自制酸奶面膜省钱又美白
买的粽子怎么吃 买的粽子是蒸还是煮 买的粽子可以放多久
酸奶的做法大全 酸奶的家常做法图 酸奶怎么做好吃又简单
星巴克希腊式风味酸奶好喝吗?什么是希腊式风味酸奶
新鲜粽叶包粽子有毒吗 包粽子的鲜粽叶怎么处理
奶茶灰粽需要漂吗 奶茶灰粽褪色是什么颜色
星巴克希腊式风味酸奶好喝吗 希腊式风味酸奶是什么
做粽子的米是什么米 粽子的米要泡多长时间
端午节的粽子怎么做 生粽子要煮多久才熟
水晶粽子是什么米做的 水晶粽子的做法和配料
黄桃酸奶孕妇可以吃吗 黄桃酸奶怎么做
Dash极速酸奶,一加DASH 极速酸奶好喝吗,Dash极速酸奶什么味道
粽子怎么煮粽叶不变色 煮粽子注意事项
除了粽叶可以包粽子,还有什么可以包 没有粽叶怎么做粽子
酸奶疙瘩什么味道 酸奶疙瘩是奶酪吗
怎样做粽子:好吃粽子美味做法分享
甜粽子的做法和配料 甜粽子包什么馅好吃