红薯切片蒸多久能熟
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红薯切片蒸多久能熟,红薯是我们日常生活中可以经常看得到的一种粗粮食物,具有通便排毒的功效,下面小编分享一篇关于红薯切片蒸多久能熟的相关内容,大家一起来看看吧!
红薯切片蒸多久能熟1
根据红薯的量,大约蒸10-20分钟为宜。
如红薯切成一厘米宽的片上锅蒸,其蒸熟的时间会比较短一些,一般平铺的话大约水开后蒸10分钟就能熟,但如果铺上两三层的红薯片蒸,则要增加5-10分钟不等的时间才能熟,同样蒸好后可以用筷子或勺子按压,看能否轻松戳透,煮到软烂即可。
如想要快点蒸熟红薯的话,在红薯量少的情况下,建议切片后用微波炉蒸红薯,大约高火3-5分钟可以熟;而量多的情况下,用高压锅更快,上汽后蒸5分钟就能熟。
红薯切片蒸多久能熟2
要看多大块了,如果太大,也可以切开再蒸,开锅15-20分钟一般是可以的。其实蒸到一定时候,用筷子扎一下,就可以感觉到没有硬心就是熟了。
蒸红薯的方法也很简单,就是将买回的红薯洗干净,去皮。将红薯切成块状,便于蒸熟,节约能源。将切好的红薯上蒸锅蒸约半个小时左右即可。最后将蒸好的红薯盛盘。
补充:
一般说来,“体型”椭圆或细长的红薯比圆形的、胖胖的红薯甜;颜色深红或是深黄的红薯比发白的红薯甜。红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。红薯体形较长,皮呈淡粉色的属黄瓤红薯,煮熟后瓤呈红黄色,味甜可口。红薯体形比较胖,表皮颜色呈深红色或紫红色,煮熟后瓤呈白色,属白瓤红薯,味道甜而面。
红薯切片蒸多久能熟3
红薯蒸多久能熟
红薯蒸多久能熟?一般时间在半个小时左右吧。当然,这个要视具体情况决定,红薯的`量、火候、红薯大小等都会影响时间。举例:
食材:红薯1000克,热水
做法:
1、红薯洗净皮,并切除两头,剜平表皮凹凸不平处。
2、电高压锅入热水,约1.5公分高,放入蒸屉,将洗净的红薯置于屉上,盖盖儿,压筏,定时20分钟,泄气后再打开定时10分钟,即可。
3、如果是普通高压锅,压阀后,大火烧开喷气后关火。焖至气自然泄光后,再开大火,喷气,关火,泄气,重复两次即可。
4、如果用普通蒸锅的话,大火蒸5分钟后,改用文火蒸10分钟,再大火蒸到红薯可以轻松插入筷子即可。
小贴士:
1、不能用生了黑点的红薯,即使削去了,也多是蒸不烂的。好不容易蒸好后,也总带着一股霉变的味道,又苦又硬,难以下咽。对这样的红薯千万别舍不得,否则,就“坏了一锅汤”。
如何发现红薯是否生了黑点?其实很简单,蒸红薯前用刷子刷干净红薯表皮,然后用刀切除红薯两头,露出薯肉,再剜除表皮上凹凸不平的地方,如果没有发现黑点,这样的红薯就可以放心食用。
2、不论是高压锅关火泄气,还是普通蒸锅改用文火,主要目的是保持锅中的水温热而不沸腾。因为红薯中淀粉酶在60℃左右时,能促使淀粉很快转变成糖。这样蒸煮的红薯会更香甜粘软好吃。
3、一定要大火、热水,让红薯表皮在短时间内蒸成半熟,这样蒸好的红薯味道甘甜。
4、最好选大小一致的红薯,以确保同时熟透。如果红薯个大,可以适当延长蒸的时间,或者分割成小块再蒸。
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